文/圖 中國水產頻道 張紅

　　3月28日，由廣東海茂投資有限公司金牌冠名的“第五屆（2017）廣西北部灣科學養蝦技術大會暨漁業物資展示交流會”在廣西北海市合浦縣舉行。這是廣西規模最大、最具影響力的對蝦行業盛會，吸引了全國各地及廣西本土資深專家、企業、經銷商、養殖戶等800多人慕名前來參加。

　　圍繞“創新科技水平，發展持續蝦業”的主題，廣西對蝦協會韋錫健會長在致辭中表示，去年廣西對蝦早造贏得了開門紅，但中造“白便”、晚造“養不大”的問題重新困擾廣西養蝦業。因此，我們要總結經驗，找差距，從種苗、產業基礎設施建設、養殖環境、養殖模式、投入品等問題著手，因地、因塘、因人制宜科學發展養蝦業，探索轉型升級。今天大會搭建了這個寶貴的平臺，目的是為大家提供經驗交流、找準問題、樹立信心，加強合作，以科技為支撐，開拓創新，促進產業可持續健康發展。

　　此外，主辦方精心搜羅總結廣西過去一年中先進、前沿的如溫棚養殖、工廠化溫室養殖、三級生態養殖、魚蝦混養等對蝦生態養殖提質升級成功模式，為養殖戶呈現一道道豐盛的水產饕餮大餐。很多人表示廣西北部灣科學養蝦技術大會辦會質量越來越高，參會不但能結識更多志同道合的同行，還能增長見識、學習更多養殖及管理技術，今天真是不虛此行。（注：溫棚養殖、工廠化溫室養殖、三級生態養殖、魚蝦混養等養殖技術、養殖模式已形成論文，在今后時間里，可在水產前沿微信公眾號或中國水產頻道網站www.fuqitext.com為大家推送。)

　　廣西北部灣養蝦大王、廣西大洋農業開發有限公司董事長張衛東宣布“第五屆（2017）廣西北部灣科學養蝦技術大會暨漁業物資展示交流會”開幕。讓我們一起來聆聽今天部分報告嘉賓帶來的精彩分享。

　　陳清：PRIMO蝦苗可提高養蝦成功率

　　作為一名從事對蝦養殖20多年的“老蝦農”，廣東海茂投資有限公司常務副總陳清提出了自己的疑問，以前有苗有水就能養好蝦，而為什么現在養蝦越來越難？2015年廣西對蝦養殖遭到重創，包括海茂蝦苗在內。如果養蝦只有10-20%的人賺錢，80%以上的人排塘虧本，那么這個行業是沒有意義的。對此，海茂公司對行業進行了深刻反思：同樣的親本來源，種苗質量的提升，還有養殖技術和養殖基礎設施及養殖模式都向前發展了，為什么養殖成功率和產量卻比以前低？

　　究其原因，對蝦選育已經不能與當前養殖環境相切合，致使選育品種無法適應當前養殖環境。

　　“改變目前對蝦育種選育方向，從過度的追求生長速度中，改變成適當的生長速度，增加對蝦抗病力、抗逆性的選育，特別是APE全病源攻毒選育，是我國目前養殖困局的解決方法。”陳清坦言。

　　PRIMO種蝦是內陸人工海水循環水培育，具有良好的生物安全隔離，產品選育方向為生長速度快、抗病力（SPF、APE全病源攻毒選育），產品性狀表現為抗病、抗逆性強，生長速度快、對養殖環境適應性好，養殖成活率高、養殖成功率高、養殖經濟效益好。

　　2013年，使用美國PRIMO蝦苗在墨西哥池塘養殖成功率遠遠高于當地平均水平，至此，美國PRIMO蝦苗的高抗病力、高耐受力開始備受行業矚目，也給全球低迷的養蝦業帶來了新的希望。2015年下半年，PRIMO在廣西養殖90天，50萬尾蝦苗收獲38尾/斤規格對蝦5320公斤，成活率高達80%。2016年2-4月，投放市場的PRIMO種苗達到10億尾。以如東冬棚加溫養殖模式，54天養殖規格達90-100頭/斤，與其他品系大致相當，但排塘率只有5%，遠低于如東地區50%總體排塘率。“2017年春季投苗旺季已到來，養殖戶踴躍訂購PRIMO蝦苗，供不應求。”陳清表示。

　　對于目前養殖病害頻發的現狀，陳清給養殖戶提供如下建議：

　　1、親本種質選擇：選擇具有SPF特性，APE全病源攻擊選育的親本；

　　2、新一代抗菌肽的使用，有助于病害的預防；

　　3、精細化管理，在養殖前期的水源水質處理、中后期的水質調控，以及提升養殖基礎技術；

　　4、分段式養殖，解決餌料及管理效率，預防EMS。

　　莫紹國：對蝦肝胰腺萎縮的主兇是中毒

　　養殖戶要想養好蝦，首先要學會判斷什么是健康的蝦，什么是不健康的蝦，如此，你才能去談養蝦。廣西對蝦產業聯盟常務副主席、廣西對蝦協會副會長莫紹國在會上做了《對蝦肝炎產生的因素及對策》的分析。他表示對蝦體質、養殖環境、病原體是疾病三要素，三個環節中的某個點出問題，都可能會引起對蝦發病。對蝦肝炎（EMS，肝胰腺壞死綜合癥）主要表現為對蝦厭食、肝胰腺萎縮，原因為4個中毒，分別是料毒、菌毒、藻毒和氯殘毒。

　　莫紹國表示，水溫28C°以上就會大量引起對蝦白便高發，對蝦吃料猛，導致消化代謝產生障礙，飼料中霉菌毒素、組氨、酸敗等有毒物質侵擾對蝦，引起對蝦肝胰腺萎縮。

　　應對措施：

　　1、控料（少喂多餐）；

　　2、最好投喂發酵料；

　　3、優化養殖環境（定期使用光合細菌等有益菌）；

　　4、控制養殖密度；

　　5、中藥調理，不要使用刺激性藥物。

　　對于綜合中毒的預防措施，莫紹國建議：增強體質、體內外保健、選擇品牌蝦苗、降低投苗密度。

　　閘口鎮君祥水產養殖合作社理事長蘇漢沛表示，數據化可控生態養殖是當今水產養殖趨勢，它為水產養殖的發展提供明確清晰、可靠的數據支撐，正逐漸成為現代農業發展的新動力。蘇漢沛分享了很多優質養殖戶使用在線監測底層溶氧來養殖大規格蝦以達到降低養殖風險、增產增收、利益最大化的目的。

　　楊陽：蝦苗也要吃奶粉

　　“嬰兒有粉蝦，蝦苗也有蝦奶粉。”澳華飼料楊陽博士表示：“蝦苗從苗場到養殖場后，蝦奶粉可以解決環境應激、營養斷層、成活率低的三大痛點。蝦奶粉具有使蝦苗活力明顯上升、水質明顯穩定、腸道變粗的三大優勢。”

　　現在種蝦滿天飛，養殖戶該如何養殖？

　　作為廣西引進南美白對蝦的第一人、廣西對蝦協會常務副會長、高級工程師龐德彬在作《進口種蝦的特性及其子一代的養殖方法》報告時表示，目前苗企引進國外親蝦如SIS、CP、科納灣、PRIMO等有10多個，還有國內如桂海1號、中科1號等品系。“以前養殖速度快、生長均勻的南美白對蝦為什么現在表現既養不大，表現也不均勻？而種蝦品系越來越多，但產量越來越低？”龐德彬直指行業困惑。他繼而表示，這是因為選育種蝦新的遺傳特性：抗病毒、抗菌能力強；生長快、規格整齊；高密度、高產量；抗逆性、適應性下降；抗高溫、耐低氧能力下降；對藻毒敏感、解毒能力差；對飼料的利用率降低。

　　龐德彬向養殖嘉賓介紹了養魚改養蝦工廠化、山東對蝦大棚可控養殖、湛江國聯公司工廠化養殖等先進前沿的養殖模式，他總結出進口選育種蝦子一代的養殖方法：

　　1、選擇以品質管理為中心的苗種企業；

　　2、飼料品種多樣化和科學搭配；

　　3、因地制宜選擇養殖模式；

　　4、培育穩定的優良藻相和清爽的水色，徹底消滅有害藻類；

　　5、養殖池底的清潔管理；

　　6、病害防治須“對癥下藥”。

　　曾雄飛：微孢子蟲病害（EHP），對蝦養殖最陰險的疾病

　　2014年對蝦養殖中就發現了較嚴重的微孢子蟲病（EHP），2015-2016年呈進一步惡化之態，此病通常與弧菌病相伴相隨，且經常是在倒藻引起水環境惡化時爆發。國內外專家稱之為最陰險的疾病，原因是養殖戶沒有線索知道他們的蝦是否感染了EHP。

　　微孢子蟲感染初期特征是對蝦中腸出現微紅，中后期中腸變紅、肌肉變瘦，后期變成棉花蝦。“采用護水的方法可以控制微孢子蟲，如切斷水源、塘底殺蟲消毒，塘底建衛生間，定期調水、使用果酸、蛋氨酸碘、高穩C，巧用沸石粉、腐殖酸鈉等。”

　　本次大會還評選了一位養蝦大王：廣西大洋農業開發有限公司董事長張衛東，6位養殖能手，他們分別是潘達滿、金羅堅、蘇相坤、葉國華、陳才、劉樹龍。廣東海茂投資有限公司還獲得大會金牌贊助商的稱號。

　　據悉，第五屆（2017）廣西北部灣科學養蝦技術大會暨漁業物資展示交流會得了廣西乃至全國對蝦行業單位企業鼎力支持。指導單位為廣西壯族自治區水產畜牧獸醫局；主辦單位有廣西對蝦產業聯盟、廣西對蝦產業協會、廣西水產科學研究院、廣西南美白對蝦產業創新團隊；承辦單位為廣西水產畜牧業協會蝦業分會、廣西南寧一片海農牧漁科技服務中心；廣東海茂投資有限公司為金牌冠名單位；廣西萬峰實業有限公司為協辦單位；中國漁業協會、越南中越生態園集團、北海市水產畜牧獸醫局、欽州市水產畜牧獸醫局、防城港市水產畜牧獸醫局、合浦縣水產畜牧獸醫局、北海市水產技術推廣站、欽州市水產技術推廣站、防城港水產技術推廣站、合浦縣水產技術推廣站為支持單位。

　　會場花絮