文/圖 中國水產(chǎn)頻道 張紅 OI（美國夏威夷海洋研究所） SPF種蝦生產(chǎn)的鼻祖 擁有多樣性的SPF對蝦種群基礎(chǔ) 世界上第一個(gè)以家系為基礎(chǔ)進(jìn)行南美白對蝦種蝦選育的機(jī)械 20多年積累140多萬容量的追蹤分析對蝦生長、性狀數(shù)據(jù)庫（清晰家系譜） 擁有領(lǐng)先世界其他種蝦公司無法比擬對蝦遺傳育種的科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)
OI新一代SPF南美白對蝦種蝦（袁海供圖） 2012年傳聞與中國某公司進(jìn)行技術(shù)合作和提供種蝦原種家系，之后似乎銷聲匿跡。5年后，OI攜新一代南美白對蝦種蝦全新上市并登陸了中國，全球?qū)ξr選育最具優(yōu)勢的機(jī)構(gòu)將與全球最大的對蝦養(yǎng)殖市場究竟要碰撞出怎樣的火花？日前，中國水產(chǎn)頻道采訪了OI所長 Mr.ShaunM.Moss，為大家解密。 中國水產(chǎn)頻道 能介紹一下OI（全稱Oceanic Institute HAWAI’I PACIFIC UNIVERSITY，中文：美國夏威夷海洋研究所）的前世今生嗎？OI在水產(chǎn)業(yè)或南美白蝦業(yè)做出了哪些杰出的貢獻(xiàn)？ Shaun M.Moss：OI建立于1960年，已有56年的歷史，重點(diǎn)研究水產(chǎn)養(yǎng)殖和海洋生物學(xué)。在美國最有名研究領(lǐng)域?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖，蝦是進(jìn)行最早且取得最為成功品種，此外還有魚、飼料、營養(yǎng)、海洋生物環(huán)境、教育和培訓(xùn)。一直以來研究所都是受到美國政府資助，大部分經(jīng)費(fèi)由政府支持。從體制上來說，OI是屬于私有非盈利性組織。2014年起，OI隸屬于美國夏威夷太平洋大學(xué)（夏威夷州最大的私立大學(xué)）。盡管在2014年研究所發(fā)生了一些變化，但其做研究和發(fā)展、再把研究成果進(jìn)行轉(zhuǎn)換的宗旨沒有變。 與夏威夷太平洋大學(xué)合并以后，OI擔(dān)負(fù)更多的教育和培訓(xùn)工作，部分設(shè)施也為大學(xué)所用，研究生在研究所的實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)。OI就在夏威夷島海邊，占地面積23公頃，擁有得天獨(dú)厚的條件：清潔的藍(lán)色的海水、完善獨(dú)立水處理系統(tǒng)設(shè)施（被利用過的海水都經(jīng)過水處理系統(tǒng)嚴(yán)格處理后排放）、10000多平方米的室內(nèi)實(shí)驗(yàn)室和先進(jìn)設(shè)備（能做很多如生物、化學(xué)、微生物實(shí)驗(yàn)）、先進(jìn)的分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室，可進(jìn)行遺傳基因（DNA)分析。 OI杰出的研究： 魚的領(lǐng)域：OI是全世界第一個(gè)做熱帶魚全繁殖的科研機(jī)構(gòu)，另外還從事幾種魚商業(yè)化研究，如馬友魚、珊瑚斑。 飼料領(lǐng)域：目前建立一個(gè)中小型的飼料測試廠，專門測試夏威夷當(dāng)?shù)卦牧先缂庸S的下腳料，以期把這些廢料做為一個(gè)蛋白來源添加到飼料里面去，達(dá)充分利用資源的目的。 對蝦領(lǐng)域： 1、OI是全世界第一個(gè)生產(chǎn)SPF種蝦的機(jī)構(gòu)，第一代SPF種蝦于1990與美國亞歷桑那大學(xué)實(shí)驗(yàn)室共同完成。 2、不斷建立SPF種蝦以后，1995年開始正式以家系為基礎(chǔ)進(jìn)行選育，選育的思路借鑒于當(dāng)時(shí)已取得非常成功家禽選育的方法和技術(shù)。OI也是世界上第一個(gè)采用這套完整的選育和方法應(yīng)用到蝦選育領(lǐng)域的機(jī)構(gòu)。 3、選育的目標(biāo)很明確，因一切資源全來自美國政府，所以當(dāng)時(shí)選育的蝦都是為美國國內(nèi)的蝦產(chǎn)業(yè)服務(wù)。在進(jìn)入亞洲之前OI所有的精力都在為美國的蝦農(nóng)尋找生長快、成活率高、抗桃拉病毒的對蝦。當(dāng)時(shí)在美國對蝦養(yǎng)殖業(yè)，挑拉病毒是最嚴(yán)重的病害。 4、OI受到美國政府資助經(jīng)費(fèi)從1995年一直持續(xù)至2012年，在此期間OI的一個(gè)義務(wù)和職責(zé)，就是把研究轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，即每年生產(chǎn)種蝦提供給育苗公司生產(chǎn)蝦苗服務(wù)蝦農(nóng)。目前活躍種蝦業(yè)的很多公司，選育工作都受到了OI的支持，其原始種蝦種群都來自于OI。 5、OI幫助了夏威夷及美國其它種蝦公司開始種蝦產(chǎn)業(yè)，據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，2015年，美國出口種蝦產(chǎn)值達(dá)到4000萬美金。這是從OI的研究成果發(fā)展為市場容量很大產(chǎn)業(yè)，OI功不可沒，值得自豪。 2012年，在沒有政府經(jīng)費(fèi)來源支持后，OI認(rèn)真分析其他種蝦公司無法比擬優(yōu)勢，但他們卻不希望與其他種蝦公司進(jìn)行競爭，不想賣種蝦，而是將重點(diǎn)放在大項(xiàng)目合作上，包括與政府和大公司的合作，定向幫助他們做選育。目前OI手上已進(jìn)行著三個(gè)項(xiàng)目，都在亞洲地區(qū)，一個(gè)與政府合作，另兩個(gè)與公司合作。 2012年前，OI所有的努力都是幫助美國的養(yǎng)蝦公司發(fā)展當(dāng)?shù)仄髽I(yè)。美國養(yǎng)蝦業(yè)規(guī)模不大，苗場和養(yǎng)殖場通常連在一起，苗企很小，因蝦苗需求量不大，蝦苗所占的成本也很小，養(yǎng)殖戶更在乎蝦苗是否長得快、是否抗病等。 這也是為什么5年前中國部分苗企引進(jìn)過OI種蝦，卻反饋育苗不太成功，但在養(yǎng)殖上具明顯優(yōu)勢：長速較快、抗病力較強(qiáng)的原因。
右： Mr.Shaun M.Moss，OI的所長，在OI工作已經(jīng)31年，在相當(dāng)長的時(shí)間里，是種蝦選育的負(fù)責(zé)人。 左： Mr.Dustin R.Moss，遺傳學(xué)家。現(xiàn)為種蝦選育主管，種蝦遺傳設(shè)計(jì)、遺傳路線決定者，負(fù)責(zé)與蝦有關(guān)的生產(chǎn)、管理、科研所有工作，在OI工作已經(jīng)20年。 （在OI種蝦選育領(lǐng)域，Shaun M.Moss和Dustin R.Moss均為主要負(fù)責(zé)人） 中：袁海先生，OI新一代種蝦聯(lián)系人（本文精準(zhǔn)翻譯者，在此特向袁海先生致衷心感謝！） 中國水產(chǎn)頻道 請問目前在中國諸多親蝦品系中，哪些與OI是有淵源的，能為大家厘清一下嗎？ Shaun M.Moss：這里涉及到各家種蝦公司的商業(yè)秘密，不便透露。換個(gè)角度來說，除了拉丁美洲的種蝦選育公司，其它地區(qū)的種蝦公司或多或少都與OI有直接或間接關(guān)系。 中國水產(chǎn)頻道 2012年時(shí)，OI曾與國內(nèi)某公司進(jìn)行合作，向該公司轉(zhuǎn)讓親蝦技術(shù)及承諾提供30個(gè)對蝦原種家系，請問目前雙方還在合作嗎？進(jìn)展如何？ Shaun M.Moss：2012年的確是與中國某公司進(jìn)行過合作，但持續(xù)時(shí)間很短，后來由于種種原因，合作在2013年就正式結(jié)束了。該公司并沒有得到過OI的任何種蝦。 中國水產(chǎn)頻道 2012年之后的幾年時(shí)間里，OI逐漸淡出中國水產(chǎn)人的視線，這是為何，這些年OI究竟做什么去了？ Shaun M.Moss：既然2012年敲定與上面提到的公司進(jìn)行合作，那么我們就不再和別的公司合作。2013年雙方合作結(jié)束后，OI也曾與中國幾家大公司先后有過洽談，但最終都沒有達(dá)成協(xié)議。雖然在中國沒有繼續(xù)種蝦合作，但OI還是與中國另一家公司進(jìn)行循環(huán)水高密度工廠化合作養(yǎng)蝦，而這個(gè)項(xiàng)目在2015年底也結(jié)束了。 剛才我們也淡到了，在亞洲其它地區(qū)，目前有三個(gè)項(xiàng)目都正在合作進(jìn)行中。 中國水產(chǎn)頻道 為什么現(xiàn)在OI又出現(xiàn)在大家視線里，這是基于什么原因考慮？ Shaun M.Moss：這5年時(shí)間里，OI調(diào)整了種蝦選育策略，在側(cè)重商業(yè)化、大規(guī)模基礎(chǔ)上，選育出了更好的種蝦。目前在別的地區(qū)表現(xiàn)很好，我們也認(rèn)為這些種蝦同樣適合中國市場。其實(shí)，第一，OI一直都沒有放棄過中國市場；第二，我們選育了適合商業(yè)化運(yùn)作的種蝦；第三，2017年中國種蝦市場處于比較混亂的狀態(tài)，CP不再對外提供種蝦，中國正好有對優(yōu)質(zhì)種蝦的需求，所以就決定繼續(xù)在中國進(jìn)行新一代種蝦推廣。 中國水產(chǎn)頻道 據(jù)悉，這一段時(shí)間您和您的團(tuán)隊(duì)在中國進(jìn)行走訪考察，那么OI新一代種蝦表現(xiàn)如何？這些新種蝦與以前的相比有何特點(diǎn)和優(yōu)勢？OI親蝦在國外地區(qū)有合作嗎，養(yǎng)殖情況又如何？ Shaun M.Moss：目前中國已有3家公司引進(jìn)了OI種蝦，1家是去年12月份引進(jìn)，2家是今年引進(jìn)，在養(yǎng)殖方面暫無統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。但在苗場表示非常好：交配率達(dá)12-20%、每尾種蝦產(chǎn)幼體量達(dá)25-40萬粒/次、產(chǎn)苗率（PL10）達(dá)50-70%。與以前的OI種蝦相比，全新上市OI新一代南美白對蝦種蝦具有以下特點(diǎn)和優(yōu)勢： 1、在高密度環(huán)境下高強(qiáng)度篩選生長快、存活率高的品系； 2、抗桃拉病毒（TSV）； 3、蝦的表現(xiàn)直接與基因譜相對應(yīng)，最大限度提高遺傳進(jìn)化； 4、用基因譜信息管理選育，減少近親交配； 5、全球最多南美白對蝦SPF品系； 6、OI種蝦選育項(xiàng)目25年持續(xù)不斷引進(jìn)新SPF品系，新一代種蝦不攜帶12種病原（WSSV、AHPND、EHP、TSV、IMNV、IHHNV、HPV、YHV、MBV、BP、NHP、MOV) 7、所有種蝦都在室內(nèi)嚴(yán)格管理的OI核心繁育基地（NBC）生產(chǎn)。 在其它國家和地區(qū)，較好養(yǎng)殖條件下如鋪膜高位池，投苗密度達(dá)每平方米250尾養(yǎng)至約20頭規(guī)格，存活率達(dá)86%，日平均增長率（ADG)達(dá)0.32克。 中國水產(chǎn)頻道 您認(rèn)為中國對蝦養(yǎng)殖面臨的最突出的問題是什么，如何才能有效改進(jìn)？ Shaun M.Moss：中國養(yǎng)殖戶發(fā)明創(chuàng)新了各種各樣模式，很藝術(shù)，每個(gè)人講起來也非常有創(chuàng)造性，但卻對這些模式?jīng)]有進(jìn)行很好的總結(jié)，使之變成標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的養(yǎng)殖方法。如果能對這些模式進(jìn)行總結(jié)，那么我認(rèn)為中國養(yǎng)蝦的潛力非常大。 中國水產(chǎn)頻道 您如何評價(jià)現(xiàn)有的親蝦品系？就目前中國養(yǎng)殖現(xiàn)狀而言，什么樣的親蝦（蝦苗）才最適合中國？ Shaun M.Moss：所謂好的種蝦，很難用一句話進(jìn)行解釋。不同用戶其要求標(biāo)準(zhǔn)不一樣。如育苗場是按育苗的指標(biāo)進(jìn)行定義，但養(yǎng)殖戶則認(rèn)為長得快、成活高的就是好種蝦。 我認(rèn)為種蝦的質(zhì)量與投入相關(guān)聯(lián)，從科學(xué)角度看，選育投入資金和精力越大，通常種蝦的質(zhì)量會好一些，對后面育苗和養(yǎng)殖生產(chǎn)等環(huán)節(jié)都能起積極影響作用。 中國水產(chǎn)頻道 OI新一代種蝦目前定價(jià)多少，未來OI在中國的計(jì)劃是怎樣的？ Shaun M.Moss：目前不便透露種蝦價(jià)格，如有興趣可以聯(lián)系我們。 在中國未來的策略與其它國家合作方式不同。在其它國家，主要由公司提要求，按公司要求去選育種蝦。 在中國我們不會賣很多種蝦，實(shí)際上也沒那么大供應(yīng)量，我們只想與幾家有實(shí)力、講科學(xué)、具長遠(yuǎn)觀念的大公司進(jìn)行長期合作，相互幫助。一方面在時(shí)間上、技術(shù)上進(jìn)行配合，盡全力為他們供應(yīng)種蝦；另一方面是要獲得他們幫助，把每一年實(shí)際養(yǎng)殖的各方面數(shù)據(jù)回饋給我們，在此基礎(chǔ)上為他們提供更好的、更適合中國的下一代種蝦。 OI的目標(biāo)是想通過這樣合作，最終幫助中國對蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。 |
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