文/水產前沿 李釩 總部位于愛爾蘭的IdentiGEN公司是國際農業食品和海鮮產業的DNA鑒定解決方案的領先供應商，在愛爾蘭、英國、美國和加拿大都有實驗室業務。今年3 月份，IdentiGen獲得了向挪威三文魚養殖聯盟提供DNA分析服務的合同。根據IdentiGen的介紹，他們將對這個聯盟的數十萬條魚進行DNA分析。以后消費者可以通過這些數據就可以知道所買的三文魚是不是真的就是三文魚或者說是不是真的就是來自挪威的某個養殖場。
“隨著基因組測試成本的下降，我們正在推動其在水產養殖領域的應用，因為使用這些技術提高生產力的潛力是引人注目的�！焙Ｑ蠡蚪M專家Matthew Baranski在一份聲明中說到。 緊接著，瑞士人也迫不及待地和IdentiGEN展開了合作，只是為了確保以后你在超市場買的瑞士牛肉真的就是瑞士牛肉。基本程序是這樣的，瑞士的牛在進入屠宰場之后，牛肉就會被采樣，并在瑞士的實驗室進行DNA測試，最后消費者能夠追蹤每一塊牛肉的來源。也就是說，如果你不相信這塊牛肉來自于瑞士，那就可以拿去做DNA檢測，以辨別是否和出廠前的檢測結果一致。
此外，對蝦養殖和加工的DNA追溯計劃也已經推出，目的是為消費者提供對蝦起源和質量100％的科學保證。目前，IdentiGEN公司與養殖與加工公司Seafresh展開合作，通過從雌蝦獲取的樣本DNA，相當于“自然條形碼”，就可以以前所未有的準確性將其所有后代（成千上萬的蝦）追溯到其原產地，以確保對蝦消費更高的透明度。比如，你可以知道你所買的蝦是不是來自使用童工的地區，是否過度使用抗生素，是否混雜其它品種的蝦等等，從而保證消費者的權益，進一步落實問責制，這些都是零售商和消費者目前迫切的要求。 好了，問題來了，這一項技術對養殖戶來說又意味著什么呢？
首先，杜絕假苗的情況。 比如說，某苗場聲稱自己的苗是正宗的正大苗，如果你不信，只要用這項技術檢測一下你所購買的蝦苗，再與正大公司出示的檢測結果相比較，如果目標結果有差別，不好意思，你購買到了假苗，這時候你可以行使你的權力維護自己的利益了。 其次，杜絕摻苗的情況。 這個很好理解，如果你在同一批苗里檢出了不同的目標DNA，那就是苗場摻苗了，你甚至可以知道他拿什么公司的苗摻了哪家公司的苗，你分分鐘可以要求賠償，這對苗企來說也是一種約束。 |
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