近日，由中山大學(xué)、廣東海大集團(tuán)股份有限公司、佛山市南海百容水產(chǎn)良種有限公司聯(lián)合選育的“長(zhǎng)珠雜交鱖”正式獲批為水產(chǎn)新品種。

　　

　　據(jù)悉，“長(zhǎng)珠雜交鱖”是以從洞庭湖采捕并經(jīng)4代群體選育的翹嘴鱖雌體為母本，以從珠江采捕并經(jīng)2代群體選育的班鱖雄體為父本，雜交而得。在相同養(yǎng)殖條件下，7月齡魚(yú)成活率比母本翹嘴鱖平均提高20%，平均體重是父本班鱖的3.2倍。適宜在我國(guó)珠江及長(zhǎng)江流域人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖。

　　

　　那么目前“長(zhǎng)珠雜交鱖”（下文中簡(jiǎn)稱雜交鱖）苗種的生產(chǎn)情況、實(shí)際養(yǎng)殖效果如何？它的正式推出對(duì)鱖魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)將有何積極影響？筆者就這些問(wèn)題采訪了該項(xiàng)目的主要負(fù)責(zé)人之一，佛山市南海百容水產(chǎn)良種有限公司韓林強(qiáng)博士。

　　

　　水產(chǎn)前沿：百容為什么會(huì)開(kāi)始對(duì)雜交鱖的選育工作？初衷是什么？

　　

　　韓林強(qiáng)：當(dāng)時(shí)立項(xiàng)做這條魚(yú)的選育，主要有兩個(gè)出發(fā)點(diǎn)。第一是期望通過(guò)雜交育種的技術(shù)手段解決或減輕病害問(wèn)題對(duì)當(dāng)前鱖魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的制約；第二是集團(tuán)飼料技術(shù)研發(fā)的一個(gè)自然延伸，通過(guò)種質(zhì)與配方的有機(jī)結(jié)合來(lái)尋求鱖魚(yú)養(yǎng)殖的新方向。從現(xiàn)在的養(yǎng)殖推廣及內(nèi)部測(cè)試情況來(lái)看，雜交鱖的抗逆性水平遠(yuǎn)高于翹嘴鱖，自然養(yǎng)殖情況下幾乎沒(méi)有爆發(fā)大規(guī)模的疾病；雜交鱖的飼料馴化接受能力、飼料的代謝利用能力都遠(yuǎn)高于翹嘴鱖，具有非常大的純配合飼料飼養(yǎng)的潛力。

　　

　　

　　水產(chǎn)前沿：您怎么看待目前鱖魚(yú)苗種市場(chǎng)的現(xiàn)狀？

　　

　　韓林強(qiáng)：其實(shí)不僅是鱖魚(yú)，大多數(shù)淡水苗種目前的市場(chǎng)現(xiàn)狀都是比較混亂的。以佛山為例，隨著上世紀(jì)末國(guó)營(yíng)繁殖場(chǎng)的逐步退出，大量根本不具備基本的種質(zhì)管理和苗種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)條件的小繁殖場(chǎng)涌現(xiàn)，加上混亂的苗種貿(mào)易、流通環(huán)節(jié)，直接導(dǎo)致了當(dāng)前鱖魚(yú)種質(zhì)普遍存在退化及病毒性疾病肆虐的現(xiàn)狀。要改變這種現(xiàn)狀，除了大型繁殖場(chǎng)、綜合性企業(yè)要負(fù)擔(dān)起應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任，加大種質(zhì)改良及管理外，苗種生產(chǎn)的準(zhǔn)入制度及苗種流通的可追溯體系也要逐步建立起來(lái)。當(dāng)然，養(yǎng)殖戶對(duì)于優(yōu)質(zhì)苗種的價(jià)值的認(rèn)識(shí)也需要慢慢培養(yǎng)。

　　

　　

　　水產(chǎn)前沿：就雜交鱖的苗種孵化生產(chǎn)而言，最大的難點(diǎn)在哪里？

　　

　　韓林強(qiáng)：難點(diǎn)除了常見(jiàn)的雜交繁育受精率、孵化率較純種翹嘴鱖繁育水平偏低外，兩種親本繁育季節(jié)的不同步是目前最大的制約點(diǎn)。斑鱖的繁殖季節(jié)自然情況下在2-3月份，而翹嘴鱖通常繁殖高峰在4-6月。因此，雜交鱖的中晚造苗的生產(chǎn)困難比較大，受精率、孵化率尤其低，生產(chǎn)成本較高。目前公司已經(jīng)聯(lián)合中山大學(xué)李桂峰教授團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)了精液的超低溫保存技術(shù)，基本解決了這個(gè)問(wèn)題。但是也還存在精子的配送及繁育方式改變的人員培訓(xùn)問(wèn)題。

　　

　　水產(chǎn)前沿：目前苗種產(chǎn)能情況如何？制約產(chǎn)能的因素有哪些？

　　

　　韓林強(qiáng)：目前長(zhǎng)珠雜交鱖的生產(chǎn)能力大概是每年3000萬(wàn)尾，實(shí)際推廣大概在300萬(wàn)-500萬(wàn)尾水平。實(shí)際上產(chǎn)能并不是當(dāng)前新品種推廣的制約因素，養(yǎng)殖觀念的改變是當(dāng)前面臨的主要問(wèn)題。由于雜交鱖養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，通常是一年一造，這與目前翹嘴鱖養(yǎng)殖一年兩造甚至三造的養(yǎng)殖模式相比有較大差異。一般來(lái)說(shuō)養(yǎng)殖戶的第一反應(yīng)是養(yǎng)殖翹嘴鱖的綜合畝產(chǎn)量低了，效益也自然會(huì)低。但是從我們?cè)圏c(diǎn)推廣的一些養(yǎng)殖戶情況來(lái)看，雜交鱖的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)低于翹嘴鱖，基本沒(méi)有大的病害情況出現(xiàn)，往往能夠等待價(jià)格最為合適的時(shí)機(jī)出魚(yú)，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大大降低，能夠獲得較為穩(wěn)定的收益。

　　

　　水產(chǎn)前沿：在哪些地方進(jìn)行了試養(yǎng)，實(shí)際養(yǎng)殖效果如何？

　　

　　韓林強(qiáng)：目前在佛山、清遠(yuǎn)、肇慶等區(qū)域都有布點(diǎn)，但總體量不是很大。養(yǎng)殖的基本反映是餌料系數(shù)4.2左右，養(yǎng)殖5個(gè)月規(guī)格可以達(dá)到7兩左右，可以逐步上市，畝產(chǎn)量平均4500-5000斤左右；養(yǎng)殖病害除了寄生蟲(chóng)外，未見(jiàn)大的細(xì)菌性及病毒性疾病發(fā)生；銷售上面從年底開(kāi)始逐步銷售，一般到次年5-6月份清塘放下一批標(biāo)粗苗，期間擇機(jī)銷售，通常銷售在28元/斤以上；另外雜交鱖不像翹嘴鱖在池底挖坑，起捕率很高，非常便于出魚(yú)。值得指出的是，雜交鱖養(yǎng)殖病害較少，藥殘問(wèn)題很小，運(yùn)輸、暫養(yǎng)環(huán)節(jié)成活率高，從目前接觸的幾個(gè)流通商情況來(lái)看都對(duì)這條魚(yú)比較感興趣，下一步可能會(huì)與流通商一起來(lái)推廣這條魚(yú)。

　　

　　水產(chǎn)前沿：未來(lái)會(huì)采取哪些推廣措施？

　　

　　韓林強(qiáng)：在這條魚(yú)的推廣上面公司并不急于求成，單純的賣(mài)多一些苗種對(duì)百容、對(duì)海大并沒(méi)有太大的意義。因此，公司會(huì)在確保示范點(diǎn)養(yǎng)殖效益基礎(chǔ)上進(jìn)行更多養(yǎng)殖數(shù)據(jù)的收集，在此基礎(chǔ)上不斷提煉這條魚(yú)的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，伺機(jī)而動(dòng)。另外，正如前面提到的，公司開(kāi)發(fā)這條魚(yú)的重要出發(fā)點(diǎn)之一就是要通過(guò)整合集團(tuán)公司在飼料研發(fā)、養(yǎng)殖技術(shù)、動(dòng)保產(chǎn)品等方面的優(yōu)勢(shì)資源最終實(shí)現(xiàn)全人工配合飼料飼養(yǎng)，為鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一個(gè)新的思路。目前公司正在飼料開(kāi)發(fā)、養(yǎng)殖模式及相關(guān)飼養(yǎng)操作流程環(huán)節(jié)進(jìn)行研發(fā)，其中如何在工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中率先實(shí)現(xiàn)全人工配合飼料養(yǎng)殖會(huì)是我們近期著力推進(jìn)的點(diǎn)。