我們不由深思：養蝦真的跟運氣有關嗎？運氣真能決定養殖戶的命運嗎？通過向成功養殖戶學習取經，我們總結了以下成功的養殖經驗：

　　

　　一．高位池養殖必備條件：水井

　　

　　在海邊打一口水井，直接通海里，便于進水。敖老板說，一般的家庭養殖，3～5口塘備一口小水井，一般用六寸半PC水管直接通到每個塘頭，水井深度一般5～8米(還需看水井選擇的位置，靠近海邊一般是5米）。據了解，很多高位池都是十年前挖好的，5～8口塘還是用一口水井。我們知道，高位池養殖排換水量非常大，尤其到了中后期，換水量達到最高峰，一口水井根本不夠8口塘同時進水，所以很多高位池的養殖戶在中后期常會出現沒水換的現象。同時，高位池屬高密度養殖，中后期也正是殘餌、糞便及各種動植物尸體沉積最多的時期，如不及時排污及加水換水，極易引起底部缺氧或大量細菌滋生，最終引發系列養殖問題。所以，高位池養殖，為確保水源充足和及時排污、換水，具備與養殖規模相匹配的水井是必備條件。

　　

　　

　　“養蝦先養水”，是每一個養蝦人的共識。大家也都知道放苗前肥水培藻的重要性，此外，蝦是底棲動物，塘底環境是對蝦整個生長環境的基礎，但對于底質，很多養殖戶只是重“調改”，而不是重“養護”。我們認為：水和底就是養蝦的根基，如果根基沒打好，就輕易放苗，必然會引發一系列的問題，例如倒藻、滋生青苔泥皮、亞硝酸鹽或重金屬等超標，蝦缺氧、游塘等，最終還是“找死”。

　　

　　疑問1

　　

　　解答：冬棚水變化很大，極易引起對蝦應激，所以一定要加倍肥水，盡快肥到位，越肥越好（伍老板都是加倍用六抗培藻膏+特力鈣），特別是北風天氣，水可盡量調濃點，不僅防止倒藻，而且給蝦提供一個穩定優良的環境，養分充足，溶氧充足，防止對蝦應激，藻類也是浮游動物和蝦苗的天然餌料。如果第一次水沒肥起來，之后會越來越難肥，如果肥水超過三次還不成功，這塘水基本就廢了。

　　

　　夏天養殖，前期肥水不用太濃，但絕不贊成清水放苗，因為蝦苗場育苗，要培養藻類和豐年蟲等供蝦苗攝食，在成蝦池如果清水放苗，水體中缺乏浮游動物和藻類，就上陽光直射池底，幼小蝦苗就會同時面臨“餌料應激”和“環境應激”，極易致病。

　　

　　去年出現過這樣的案例，放苗兩、三天水色就掉清，之后很難肥起來。無論是冬棚還是夏天養殖，水質都很難穩定，所以要“養護”。第一次水肥起來后，不管是否掉清，2～3天一定要追一次肥。因為剛肥起來的水，藻類鮮嫩，不穩定，加上蝦苗喜歡吃這些藻，如果不及時追肥，水質很不穩定。

　　

　　需提醒的是，肥水時一定要開動所有的增氧機，這樣肥料在水體分布更加均勻。

　　

　　疑問2

　　

　　解答：“養蝦先養水，護底是關鍵”，放苗前如果清塘不徹底，高位池很容易滋生青苔、泥皮等，掠奪了藻類生長所需的營養，水容易變清，造成肥水培藻困難。所以伍老板強調清塘必須把好“三關”(消毒→解毒→生物降解)，降解各種毒素，分解轉化塘底的有害物，消除養殖隱患。

　　

　　走出養殖前期底質不臟的誤區：很多養殖戶認為養殖前期投料少，底質不臟，不要改底，其實是錯誤的。雖然前期投料少，但藻類不穩定，藻類經常大量死亡，沉積塘底，形成大量的有機污染物。同時，養殖水溫低時，蝦多潛伏在池塘底部，而池底正是寄生蟲、病原菌和有毒有害物質最集中的地方，對蝦長期潛伏池底，極易產生慢性中毒和感染病害。所以說前期底質的養護不容忽視。建議肥水起水色后，每7～10天用1次六控底健康和粒粒神全塘拋撒。

　　

　　

　　解答：我們不提倡高密度放苗，但有些養殖戶說，我就是高密度養殖，為什么還成功了呢？這些養殖戶都追求高密度、高產量、高效益，但忽略了水產養殖中最重要的一點，高風險。為什么很多養殖戶連年失敗？水源差、天氣差等都是外界因素，但根本原因呢？有人說養蝦就像賭博，更多的是靠運氣，所以根據蝦塘條件、設備、換水率靈活應對，見好就收。比如打一口井，該放養幾口塘，放苗的密度是多少，一定要控制。否則，就算前期養得再好，但后期水源不足，換水率不夠（“成功關鍵控制點四”中會提到換水的重要性），最終養殖效益低，或者嚴重虧損。

　　

　　近幾年蝦特別難養，我們也拜訪了一些養殖失敗的用戶，發現一個共同的問題，以前成功時只養幾口塘，賺了錢后快速發展到十多口塘，水源、設備根本跟不上，此外為了提高成活率，放苗密度加大，在水源不足、設備跟不上的情況下，非常被動，加之環境惡化，養殖觀念落后，就算運氣再好，最終都很難成功！

　　

　　所以，我們必須根據蝦塘的實際情況確定放苗密度，不要盲目地高密度放苗。

　　

　　

　　關于投料，大多養殖戶存在著誤區，認為只要前期使勁喂料，蝦就會長得快。殊不知過量的投喂，前期的蝦是長得很快，可不到一個月基本都發病，空腸空胃、白便，或肝臟萎縮等。因為這個階段蝦處于轉肝期，投料過多直接加重蝦的肝臟負擔，即使在中期出了問題而實行了控料、停料后，后期往往也加不上料，長勢慢，養殖周期長，增加養殖成本。所以養殖戶應做到正確投料，并加強蝦苗轉肝期的“養護”。

　　

　　

　　解答：養殖前期應少量多餐，按苗的比例和池塘里蝦的總量來控料，喂七、八成飽。因為健康的有益藻類是蝦苗喜食的天然餌料，合理投喂能避免飼料過剩造成對塘底和水質的污染，節約飼料成本等。與此同時，養殖前期需控制在一個半小時左右吃完，中后期則在70～80分鐘內，還應根據以下情況適當減料或停料：

　　

　　◇ 腐敗變質、質量差的餌料不喂；

　　

　　◇ 水溫低于18℃或者高于32℃以上時少喂；

　　

　　◇ 大風暴雨(7級以上)、寒流侵襲(降溫5℃以上)時少喂或暫不喂；

　　

　　◇ 對蝦大量脫殼的當日少喂；

　　

　　◇ 對蝦生病或出現暗浮頭時少喂，浮頭死蝦時暫停投喂；

　　

　　◇ 水質變劣時少喂；

　　

　　◇堅持投喂少量多餐，均勻撒投。

　　

　　

　　解答：冬棚蝦放苗20天以后才開始轉肝，而夏天養殖，一般18～22天就進入轉肝期。蝦苗轉肝期，面臨食性轉換、蛻殼頻繁、肝腸胃鰓等器官未完全發育，屬于發病高峰期。這個時期，如果遇到環境突變(如天氣變化、風向轉換、溫差大、連綿陰雨、倒藻、水質惡化)，營養不良、過剩或失衡，濫用抗生素、消毒藥、殺蟲藥，損傷肝臟或導致肝臟壞死，疫病流行等，都容易導致各種病害，輕則影響生長，重則排塘。所以我們應做到兩點：第一，穩定水質、養護環境。創造轉肝期的優良環境，消除苗期環境應激反應，增強免疫力，為健康轉肝奠定環境基礎。視水質情況，用新活菌王(或乳酸寶)、六抗培藻膏、特力鈣混泡潑灑，穩定藻相、溶氧、pH值，控制亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、甲烷等有毒有害物的生成。第二，解毒護肝，營養免疫：苗期肝臟功能不健全，易受病毒、病菌及有毒有害物質的損害，要健康轉肝，就必須做好輔助肝功能排毒解毒和增強對肝臟營養的及時補充及代謝功能，增強解毒素或抗病菌、抗病毒的能力。在飼料中添加清源、健長靈、活力素、金多維，直至轉肝健康正常。

　　

　　很多成功案例實踐證明，這樣操作可加大保障蝦苗順利轉肝和脫殼，有效防控轉肝期的肝臟病變和早期偷死、排塘等病害。

　　

　　四．重內服·察料臺·心有底

　　

　　高位池用藥量大，投入成本高，蓋個7畝冬棚都要花一、兩萬元。所以很多養殖戶為了節省成本和人工，養殖過程中從不拌料或少拌料。而伍老板卻堅持從放苗開始到賣蝦，每餐都拌料內服（用健長靈+活力素+金多維，與酶解多糖+清源+保肝促長靈分組錯開拌喂），而且親自拌喂，察看料臺，看吃料情況、蝦體情況，肝腸胃鰓殼都一一仔細觀察，做到心里有底。

　　

　　

　　解答：有些養殖戶在喂料后，只看料臺有沒有余料，吃完就加料，不會注意到蝦體情況，更不會細心地觀察蝦的肝腸胃鰓殼。但正是這些細節決定著養蝦的成敗，越節省，越擔心，越虧錢。“我養了三年蝦，從來沒有發生過嚴重的病害，就算最差的一次也養到80、90條。”伍老板自信的說。我們知道去年的兩次臺風導致廣西、廣東、海南三省受災嚴重，特別是陽江大溝華洞一帶，當地養殖成功率不到5%，但伍老板依然賺錢了，今年的養殖成功率更達100%。

　　

　　拌料內服的好處：1.在飼料中添加健長靈、酶解多糖、活性蒜寶等優質微生物制劑，可促進飼料營養的吸收轉化，降低餌料系數，減輕對蝦排泄物對底質和水質的污染，節約養殖成本。同時益生菌代謝的多種酶類，可對對蝦體內垃圾進行分解清除，保護肝臟、腸胃的健康，促進血液循環，提高免疫力；2.飼料經過高溫造粒，會導致飼料中原有的維生素、氨基酸、微量元素和礦物元素等營養損耗，所以要添加金多維、活力素、離子對鈣等補充因飼料造粒而導致的營養流失；3.飼料因原料本身原因，及因運輸、儲存不當可能會導致霉變、氧化、酸敗，養殖戶肉眼一般難以辨認，所以要添加清源、保肝促長靈等解毒、保肝。

　　

　　很多養殖戶因為嫌麻煩，都不喜歡拌料投喂，殊不知很多蝦病都是因為直接投喂干料引起的。因為養殖過程中，蝦池里的細菌、弧菌、亞硝酸鹽和重金屬等有害物質也隨之增多，飼料直接投喂到蝦池后會吸水耗氧，把池塘里的污水吸到飼料里，蝦攝食后將有害的病毒、病菌或有毒的重金屬、藥殘帶入體內，引發空腸空胃、白便、肝臟腫大、肝臟萎縮、糜爛等病害。所以養殖過程中必須堅持用干凈的水源拌內服產品投喂，避免底部“聚毒”污水污染飼料，警惕“病從口入”！

　　

　　五．常吸污·重排污·勤換水

　　

　　底質的好壞決定了水質的好壞，底質好水質自然好，而水質好底質未必就好。但很多養殖戶誤認為表面好看的水就是好水，檢測水質也只是拿取中上層的水，并不知底層水的好壞。特別是養殖中后期，隨著剩余飼料、糞便、動植物尸體的日積月累，更應清除底部隱患。伍老板從清塘開始就注重底部的養護，養殖前期經常“吸污”，中后期就經常“排污”和“換水”，整個養殖過程中都會用六控底健康和粒粒神護底保蝦，所以底質、水質和對蝦一直保持得很好。

　　

　　

　　解答：養殖前期(放苗30天內)，由于蝦苗小不能排污，主要以“吸污”為主，就是把小吸管放入底部，像吸塵器一樣把臟物吸干凈。如果底質日常養護得好，一般都吸不到臟物（伍老板前期基本都用六控底健康和粒粒神養底，穩定水質，預防缺氧和底質腐敗，控制亞硝酸鹽、硫化氫、氨氮、甲烷等）；

　　

　　養殖中后期很注重池底的清潔，基本每一餐都要排底水(喂料的時候排)。排法：按水質的情況，每餐一小排，三天一大排，之后再用六抗培藻膏追肥。好處：隨著投料量加大，殘餌、糞便、死亡藻類等有害物造成的污染，底層中間的污水比較多，各種有害物多聚集在池底中間，這也正是蝦活動最頻繁的地方，假如池底中間不干凈極易滋生病原、病蟲、病菌，所以每餐不管有沒有水排換都要進行排污，防止弧菌、亞硝酸鹽、氨氮等滋生，而且排污可以讓養殖戶及時發現蝦有沒有脫殼或偷死等問題，以便及時補鈣和處理。伍老板堅持每天排污，為蝦營造舒適的養殖環境，所以養殖過程中很少出現病害。

　　

　　

　　解答：正常情況下，很多養殖戶都害怕換水，怕引起對蝦應激。比如有一個養殖戶，在底質敗壞后也跟著換水，一下子換了20公分，但是一換水就出現大量死蝦。這就是我們必須注意的問題，千萬不要等到發現水壞或蝦病了才去換水。水、底壞了或蝦病了，對蝦體質本身就弱，此時，一下子換那么多水，對蝦肯定會因強應激而致病，甚至死亡。伍老板是這樣操作的：養殖前期小排小換，養殖中后期才大量換水。因為經常性的換水，蝦逐漸適應，等到蝦大了，加上重視內服，對蝦抵抗力強，不會輕易產生應激。此外，經常換水，即使水、底敗壞而調不了時，大排大換都不會引起強應激和導致偷死。我們有個養殖戶以前最怕換水，但是讓他連換幾次后，他知道效果了，有時他半夜都起來換水，一有水就換。高位池產生的有害物質多，密度大，如果不用排換水的方式，單靠調理根本改變不了池塘環境，所以我們要勤排換污水和底水，大排后應及時用六抗培藻膏+特力鈣追肥，保持水質清潔、穩定。

　　

　　

　　解答：高位池相比于土池的好處是，可以排污。排污時我們可以直觀地知道底層水的好壞。投喂多，糞便多，雜質多，雖然表面看水質很漂亮，但底層水是很差的，排出的都是黑水，又臟又臭，這更說明底質已經嚴重腐敗了。所以一定要經常排污，減少、預防有害物質的滋生。

　　

　　六．蛻殼前·蛻殼后·必補鈣

　　

　　蝦通過不斷的脫殼完成生長，每脫一次殼就是一次蛻變，就是經歷一次生與死的磨練。經走訪，今年陽江地區很多養殖戶的對蝦在蛻殼前后都出現軟殼、棉花蝦、肌肉壞死、蛻殼不遂、偷死等問題。伍老板非常注重蛻殼前后的養護，特別是中后期，一般都用納米氧和特力鈣。

　　

　　

　　解答：補鈣應分兩個方面：一是內服，一是潑水。平時的補鈣一般都是內服，但到蝦蛻殼時，單靠內服絕不能滿足對蝦生長的需求，必須內服和潑水雙管齊下。其實大部分養殖戶都知道蝦蛻殼時要潑水補鈣，但往往達不到理想的效果，特別是高位池中后期蝦蛻殼時或多或少都會出現死蝦。伍老板有很好的方法避免類似情況發生：因為中后期蝦蛻殼相對集中，臨近蛻殼時伍老板會提前1～2天潑水補鈣，同時減料兩成并加強內服，促進蝦蛻殼；在蛻殼當天(一般是初一、十五)晚上再外潑補鈣產品補充蝦蛻殼需要的元素；在蛻殼后一天晚上再一次外潑補鈣產品幫助蝦硬殼。這樣操作不會出現死蝦，水也不會因為對蝦大量蛻殼而倒藻。

　　

　　疑問11

　　

　　解答：對蝦蛻殼需消耗比平時多幾倍的溶氧和能量來增強活力，促進安全快速蛻殼。與此同時還應及時補充高活性、易吸收的鈣鎂磷促進硬殼。但養殖高密度，水質高污染，溶氧偏低，能量不足，鈣元素匱乏，鈣質低下，在此情況下，對蝦開始蛻殼時，補充溶氧、鈣、磷、能量非常必要！經了解，陽江片區出現以上病害正是因為不及時補鈣，缺乏營養。需注意的是，補充溶氧時，千萬不要用化學增氧劑，如過碳酸鈉、過硼酸鈉、過氧化鈣、雙氧水或其它液態氧，以免刺激傷蝦，造成死蝦，對蝦蛻殼時，不能用消毒劑，不宜用微生物制劑。所以，伍老板選用納米氧和特力鈣。

　　

　　用納米氧配合特力鈣潑灑的好處：第一，補充塘底溶氧，防止有害細菌和亞硝酸鹽、氨氮等有害物質的滋生，預防中后期中毒；第二，補充鈣鎂磷等微量元素，讓對蝦正常的脫殼；第三，讓蝦殼快速吸收，促進對蝦快速硬殼，防止因脫殼時有害物質的感染引起偷死或染病。

　　

　　如對蝦蛻殼后出現軟殼現象，須及時用納米氧+特力鈣，療效顯著。

　　

　　七．看天氣·防應激·控風險

　　

　　水產養殖與氣候環境息息相關。2015年遭遇厄爾尼諾氣候，南方經歷了大旱，華中華東經歷了大澇。2016年，天氣陰晴不定，時而暴雨，時而高溫，直到4月底，放苗者寥寥無幾，或是排了又放，放了又排。我們無法避免惡劣天氣，但可以防控風險。

　　

　　疑問12

　　

　　首先，我們要關注天氣預報，預知惡劣天氣什么時候來，來多久，惡劣到什么程度。然后分析會給魚蝦帶來什么影響，才能盡早預防。例如，怎樣防控連續的陰雨天給養殖對象帶來的影響？根據我的經驗分析，連續的陰雨天首先會導致藻類缺乏光合作用，從而出現倒藻轉水的現象，進而導致養殖對象產生不同程度的應激反應，而且連綿陰雨天還會導致底部溶氧嚴重不足，有害細菌大量繁殖。由于水體環境改變過大，剛好這時候蝦的體質較弱，就很容易發病了。知道后果就有了預防的方向，所以建議養殖戶提前1～2天肥水，下雨后及時補充石灰及抗應激產品，晚上用粒粒神+六控底健康改底（連續下幾天雨就改幾次底）。另外，也可用納米氧+特力鈣與粒粒神+六控底健康交替使用，效果更佳。根據眾多養殖戶反映，按照此方法，在連綿陰雨天基本不會出大問題。

　　

　　

　　以上針對惡劣天氣做了分析，得知其帶來的影響。那么，這段時間的用藥就要更加謹慎。我們知道惡劣天氣期間水體缺氧，就應避免使用耗氧的產品，所以這時候最好不要肥水（肥水也會耗氧）以及使用一些耗氧的菌類，避免給水體帶來更大的壓力。上述也提到惡劣天氣導致底部缺氧，會加速底部腐爛的速度，所以改底和底部增氧至關重要。但需注意的是，這時候改底就不能使用生物底改，要使用氧化底改，最好與增氧產品配合使用以達到最佳效果，所以推薦使用粒粒神和六控底健康，建議定期使用。

　　

　　關于雨后的消毒問題，到底該不該消毒？各有己見。我并不反對雨后消毒，但需注意，此時對蝦本身體質弱，所以不建議消毒。如果一定要消毒可用百安威，因為百安威對魚蝦沒有任何刺激，可放心使用。

　　

　　伍老板：不要等到出現問題才急于尋方問藥。

　　

　　養殖過程中，遇到氣候和水質變化等問題時，我們要細心觀察氣候、水質的變化，科學用藥，不要等到水或蝦出現問題后，才匆忙調水和用藥治療，這樣即使能處理，但蝦也受到一定的影響。也有部分養殖戶用了一次藥沒效果，就認定這個藥沒用。比如人感冒，都會分“熱感”和“風寒感冒”，醫生都會開幾天的藥，而不是說吃了一天的藥就會變好。所以說，任何藥都不是神藥，用藥一定要用兩次以上，才會逐漸看到效果。所以養殖全程一定要以“養護”為主，不要等出現問題了才想著用藥治療。

　　

　　總結：養蝦絕非靠運氣，必須靠細節和系統！

　　

　　氣候、種苗、水源等都在變化，人的養殖觀念卻不變，只怪自己運氣不好，年年養，年年虧，運氣一年不如一年。所以，我們應根據自身條件和池塘設施科學養殖，而不是盲目追求所謂高密度、高產量、高效益。養殖過程中要合理放養、科學投料、正確用藥，關注氣候變化、池塘環境(氧、藻、菌、水、底)變化、對蝦活動及其生理(肝、腸、胃、鰓、殼)變化，并根據這些變化，強調細節管理的同時，更注重系統中各細節間的協調和維護，以促進系統(氣候環境、池塘環境、生理環境、用藥環境、管理環境)的健康循環，為健康、高效、可持續養殖奠定基礎。