導讀：近些年，因為對蝦偷死病（副溶血弧菌，早期死亡綜合征）的出現，使得我國海水對蝦養殖遭受了重創。從2010年到2016年，僅六年時間，總體產量就下降了30%。一旦得了這種怪病，整塘對蝦就沒救了。更讓人惱火的是，生病以后，對蝦一點癥狀都沒有就偷偷摸摸地死去了。 南美白對蝦的“偷死病”學術上稱為EMS（對蝦早期死亡綜合癥）或“急性肝胰腺壞死癥”，多發生在養殖期60天以內，病蝦體色呈白濁并微紅，肝胰腺腫大，質地松軟，顏色淡白或淡黃色，繼而萎縮。這種定義是2014年蝦產業體系提出的。認為對蝦肝胰腺壞死即是“偷死病”，蝦體系首席科學家何建國認為“偷死病”主要是由養殖量超過環境容納量所致。其實，自2009年以來，我國南美白對蝦養殖就飽受“偷死病”的折磨。 剛出現“偷死癥”的時候，專家和技工都提出了不同的可能導致對蝦偷死原因，蝦種退化、外源水越來越差、放養密度過高等等，但是都沒有達到讓大家都非常認同的觀點。其中被大家接受的說法是出現對蝦空腸空胃偷死病的病原體是副溶血弧菌。到后來蝦產業體系北方區病害防控崗位科學家黃倢提出的，“偷死野田村病毒”是導致對蝦病毒性偷死病的病原。這兩年，腸道內被檢測出腸孢子蟲，導致腸道病變，出現偷死的情況。
無論什么原因導致對蝦偷死，我們必須從細節處入手，一環一環的去解開對蝦偷死之謎，既然偷死原因不是唯一的，那么分析過程中的細節顯得尤為重要。畢竟我們很多養殖戶不知道如何去分析原因，而專門處理偷死的產品不能處理任何原因導致的偷死。接下來我們分析導致偷死的幾點主要原因，然后根據原因去找預防和處理之法。 導致對蝦“偷死癥”的原因分析 1、細菌感染偷死 對蝦弧菌感染后，體表分布大量黑點，腸道色素細胞擴散、變紅；肝臟先出現紅色，偷死為零星死亡，后期則為大量死亡。 2、病毒形成的偷死 肝胰腺細小病毒和白斑病毒同樣會造成偷死。對蝦感染病毒，首先是因為弧菌感染或者水環境惡化等原因，造成對蝦體質下降，對蝦體內病毒爆發，才造成了偷死。 3、水質惡化形成的偷死 池塘底部出現死蝦現象，死蝦肌肉白濁，同時伴有脫殼不完整的、斷須等現象。高密度養殖池塘常見到這種現象。主要原因是：①晚上底層缺氧。底質管理不善，有機物積累過多，當然也是投喂管理不善，殘餌及糞便過多。②氨氮偏高，亞硝酸鹽高。③水質管理不善。對蝦出現鰓腫、黃鰓、黑鰓等，造成對蝦生理性缺氧，從而導致偷死。 從殼的軟、硬來判斷偷死情況，可以分為三點： ①硬殼死蝦通常是由細菌感染后引起的。 ②軟殼死蝦通常是在蝦大量脫殼時塘底缺氧，水質、底質惡化或因氣候突變等情況下，蝦急性脫殼而引起的。 ③硬殼死蝦和軟殼死蝦都有，通常是脫殼不遂引起的。 4、對蝦肝胰腺、腸道病變導致偷死 對蝦肝胰腺出現病變通常是因為養殖過程中，沒有保護好肝胰臟。水質、底質管理不善，有害菌大量繁殖；其次過程中營養補充不到位，微生素、礦物質沒有及時補充到位，導致對蝦處于亞健康狀態，加上池塘有害物質，比如藻毒素等不斷積累。導致對蝦肝胰腺發生病變。如果不及時進行處理，慢慢腸道也開始發生病變，出現白便等腸道病害，從而出現偷死。 對蝦“偷死病”的預防 要預防對蝦偷死病的發生，必須做好全程的管理。預防可以從以下幾個方面入手： ①苗種選擇。不要選擇低質量的苗種，尤其是放使用過抗生素育的苗，肝胰腺及腸道已經受到了傷害。后期管理中會非常困難。 ②水質管理。養殖就是解決污染，增加池塘的自凈能力，解決毒素殘留問題。毒素（尤其是藻毒素，比如藍藻毒素等）會影響對蝦的肝胰腺、腸道健康，從而影響對蝦的健康生長。 好的水質有三個標準：A、適應蝦生長（無毒素殘留）；B、水質穩定（當然是相對穩定）；C、充足的溶氧（溶氧充足很多問題都不是問題了。），所以水質不能光看是否是好藻，還要看水質是否穩定。 ③底質管理。塘底是南美白對蝦主要活動區域，吃喝拉撒都在這里，所以做好底質管理非常重要。很多寄生蟲（纖毛蟲）感染、亞硝酸鹽等指標超標、缺氧、硫化氫產生、毒素積累，都與底質管理不善有關。要做好定期改底，同時也需要合理使用底改產品。底質中也含有很多毒素，需要解決毒素問題。防止因為毒素積累過多，引起肝胰腺、腸道中毒，造成偷死。 ④定期做好消毒。養殖過程中好定期消毒，可以選擇刺激性小的蛭弧菌、聚維酮碘等進行消毒，減少細菌數量，尤其是副溶血弧菌。細菌數量過多有可能會導致對蝦發病。 ⑤保肝護腸。肝胰腺的保護需要從放苗就開始，全程都需要做好保肝工作。保肝的最主要工作是減少肝胰腺中毒和細菌感染，要做到這點首先是提高對蝦體質，保證對蝦肝胰腺、腸道的健康。尤其是在對蝦轉肝期的時候，一定要讓對蝦肝胰腺發育完全。 轉載聲明 本文綜合整理自科技苑、三農致富網，如有版權問題，敬請聯系wx@fishfirst.cn。 |
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