文/圖 水產前沿 李釩

　　

　　2017年4月，海南廣泰海洋育種有限公司(下稱“廣泰”)自主選育的南美白對蝦新品種“廣泰1號”獲農業部水產原良種委員會批準，這意味著繼中科1號、中興1號、科海1號、桂海1號、壬海1號5個新品種之后，我國又新增了2個南美白對蝦新品種（另一個是“海興農2號”），新品種總數達到了7個。

　　

　　從數量上來看，我國的南美白對蝦育種工作碩果累累，然而到目前為止，仍然沒有改變我國親蝦嚴重依賴進口的尷尬局面，親蝦種質成為阻礙我國對蝦養殖業發展的主要瓶頸之一。一方面是進口親蝦的數量、質量受制于人，價格“步步高升”，表現不穩定；另一方面是國內選育親蝦市場競爭力不強，至今沒有占據主導地位，甚至遭到許多非議或已經銷聲匿跡，到底是什么原因造成如此鮮明的市場反差？

　　

　　日前，《水產前沿》采訪了廣泰的總經理、“廣泰1號”主要技術負責人之一的黃皓。認識黃皓的人都會尊稱他為“黃老師”，從廣東海洋大學卸下教鞭后，黃皓養過蝦，做過苗，最后扎根南美白對蝦選育，這一干就是30年。3個小時的采訪，說起選育黃老師總有聊不完的話題，而今，這位曾立志打造國內最大種質公司的生產型學者， 在全球種苗市場正在發生微妙變化的當下，他如何解讀國內親蝦育種公司的生存環境，國內選育親蝦又將面臨哪些機遇和挑戰？

　　

　　

　　

　　水產前沿：黃老師您好，請問“廣泰1號”的選育工作是從什么時候開始的，技術支撐體系有哪些？

　　

　　黃皓：確切來說“廣泰1號”的選育工作是從2008年開始的，選育合作單位包括廣泰公司、中國科學院海洋研究所和西北農林科技大學。我們公司主要是負責育種體系的建設、選育流程優化和選育工藝的改良，中國科學院海洋研究所則進行遺傳背景的研究和分子生物學的分析，西北農林科技大學負責方案設計及數據處理。

　　

　　

　　水產前沿：請您介紹一下“廣泰1號”選育的技術體系是怎樣的？

　　

　　黃皓：我們選用的是現在商業育種里普遍采用的方法——雜交育種，雜交育種在畜禽應用已經很成熟，很經典了，理論技術路線并不復雜。從2008年開始，我們收集進入中國市場性狀優異的正大、科納灣進口種群，引自OI并經過本地多代留種具有明顯適應性的本地種群和國內培育的“科海1號”種質材料作為育種基礎群。采用“四系配套雙雜交”育種技術，首先用正反交反復選擇法，純種選育的同時進行正交和反交，根據親本的表現和不同雜交親本的正交表現和反交表現培育新品系，分別形成了ABCD四個配套系，分別是生長快品系（A系）、抗性繁殖力品系（B系）、抗性生長品系（C系）和高繁殖力品系（D系），然后再通過三代純繁、三代正反交反復選擇及二個世代連續的二次雜交，將四個配套系中的快長、抗性、高繁三個性狀整合到商品代，育成“廣泰1號”雜交新品種用于養殖生產。

　　

　　水產前沿：請您介紹一下“廣泰1號”的主要生產特性。

　　

　　黃皓：生長速度和均勻度方面“廣泰1號”明顯優于本地土著種，接近進口一代苗。而且抗病性強，也顯著優于進口一代種苗，適合我國各南美白對蝦主產區的養殖模式。在繁殖力方面，“廣泰1號”的產卵量每次大概是25-30萬，今年我們在北方應該算是最好做苗的，一般平均出苗率能達到5-6成。相比進口親蝦，“廣泰1號”的價格中等，性價比極高。

　　

　　“廣泰1號”在2013年推出市場，2015年-2016年開始大面積推廣，從珠三角覆蓋到江浙以及北方市場�，F在養殖戶選苗不一樣了，不一定要長得快，但一定不能一下發病就死完，“廣泰1號”正好適合現在的市場需求。例如在土塘養殖推廣時，我們給養殖戶的標準是每畝放苗3-5萬尾，養殖周期為三個月，畝產達到500-800產量左右，規格為35-40頭之間，成活率達到50%左右。

　　

　　國內對蝦選育迎來新的發展時機

　　

　　水產前沿：面對國外親蝦公司的競爭，您覺得國內選育親蝦有哪些優勢和劣勢？

　　

　　黃皓：進口親蝦有兩個先天性的缺陷。第一，選育不在國內進行，遠離本土養殖環境，有可能出現水土不服的情況，一旦出現問題，可能需要3-5年才能調整回來。而國內親蝦公司因為靠近養殖區，無論是反應速度還是調整速度都可以第一時間完成，出問題可能1-2年就能恢復。第二，國外親蝦公司的科研、人才、運輸等運營成本高，這也是進口親蝦售價高的原因。我們做過估算，進口親蝦的運輸費用要占到總成本的30%左右，如果算上銷售費用則會更高。而我們的親蝦具有成本的優勢，因此可以將更多的資金放到育苗質量的提高上。

　　

　　我覺得中國的親蝦選育問題不在技術層面，而是在資本和商業運作模式。國內的選育技術并不差，可能會有差距，但不是想象中那么大。例如國內的傳統選育技術路線要比國外做得好，高端的選育技術也不差，單看我國發表的相關論文就可看出。但也存在兩個問題，首先是科研和生產結合不夠緊密，不接地氣；其次，相比國外的親蝦公司，在商業運作和品牌運作這個環節比較缺乏經驗。

　　

　　此外，國內種苗公司將過多的精力放在進口親蝦身上，所謂外來的和尚會念經，或者對國內選育親蝦有所排斥，這也是導致國內選育親蝦商業失敗的一方面原因。

　　

　　

　　水產前沿：目前南美白對蝦的種質質量波動很大，表現不穩定，您如何看待這個問題？

　　

　　黃皓：整個世界的南美白對蝦育種體系只有二十幾年的基礎，和畜禽育種體系相比還不夠成熟穩定。另外，養殖環境、養殖模式也不穩定，環境變了，就算表現再好的親蝦也會有所波動，也就是說養殖模式和環境對種苗表現有重大的影響。

　　

　　現在種質公司的市場定位也不是特別清晰，自己的親蝦適合什么環境，大家還都在摸索的階段。加之這是一個無序的市場，都是在不斷的試錯，不斷在栽跟頭。實際上據我們的統計，再好的品種養失敗的比例多高于養成功的比例，如果不做一定的宣傳，任其發展，一定是負面的消息占主導。因此可以說，種質波動是行業普遍存在的現象，很多國際上的大公司都經歷過起起落落，這在產業發展早期是不能回避的問題。

　　

　　此外，無論是國內的親蝦還是國外的種質公司，一進來就馬上大面積投放市場，沒有對市場進行細分。因此這幾年廣泰并沒有急著做市場推廣，只是做小面積的市場測試，就是要告訴養殖戶我們的品種有什么特點，適合什么養殖環境，應該怎么養，對養殖戶進行適當的引導。

　　

　　水產前沿：聽說廣泰的育苗板塊也引進了戰略資本，能否透露一下相關信息？

　　

　　黃皓：是一個風投資金，美元資本，不是國內資本。實際上早期已經進來一些了，不過那時候是投資在廣泰的加工板塊，現在轉到廣泰的育種板塊，具體的合作大概到年底或明年就會明朗。

　　

　　中國的對蝦產業規模非常大，在國際上頗具影響力，所以會引起國際資本的關注。實際上，國外資本也意識到國內市場一直依賴進口親蝦并不是未來的方向，未來國內的選育公司一定會發展起來。中國本土沒有南美白對蝦種群，長期依賴引種，從長遠來看并不是一個健康的方向。現在對蝦產業已經足夠大，就一定要有自己的育種公司，目前技術體系完成了，就差市場運作，市場運作其實就是一個資本的問題。

　　

　　

　　水產前沿：對蝦選育需要長期的堅持，而且是一個很燒錢的活，是什么動力使您堅持到現在的？

　　

　　黃皓：這可能和我的個人經歷有關。我原來在學校任教，所以會理想化、書生氣一點，有了想法自然想去做一些事情。做了生產以后才發現生產和理論差距還是比較大的，中國市場規模很大，很多方面已經成熟了，唯獨種質方面確實還是一個大問題，不但是南美白對蝦，整個水產的種質都面臨這個問題。

　　

　　我做生產已經有30年，一直是做南美白對蝦，一開始只是做蝦苗繁育，后來發現種質有問題，就開始介入做選育，到現在也有15年時間了。當時只是想做引種馴化，但是后來發現一旦開始就不能停，因為系統是不能斷的。育種投入時間長，有投入還不一定有好結果，現在得到投資方的認可，市場也開始逐漸接受，否則我們是很難走下去的。

　　

　　

　　

　　黃皓：我們設計的目標年產能為20萬對，目標為占據20%的中國親蝦市場份額。我們在海南、日照和唐山分別有一個點，去年大概做了30億苗。目前主要以生產幼體為主，每年大概能做700-800億幼體，2015年最高峰時做到1200億幼體。實際上這兩年廣泰也在逐步壓縮銷售幼體的量，增加自己的做苗量，這也是大部分公司的策略。目前我們只解決了種的質量，但還沒有完全解決苗的質量，這是我們后面要做的工作。

　　

　　目前我們主要覆蓋珠三角、長三角，環渤海這三個市場，珠三角做得比較多的是臺山市場，中山和珠海也有覆蓋，而江浙市場以杭州、寧波、贛榆、連云港為主，北方則是面對黃驊、唐山和天津市場，主要是針對土塘養殖模式，高位池、工廠化、溫棚不是我們現在的主要方向。

　　

　　水產前沿：未來會賣親蝦嗎？

　　

　　黃皓：當前還不太可能，目前種苗市場還是一個不太成熟的市場，賣出去以后可能會出現假冒的情況，無形中對品牌是一個損害，對養殖戶也是一個比較大的打擊。當大家的品牌意識增強以后，也不排除銷售親蝦的可能，因為我們做對蝦選育的初衷就是改變中國良種覆蓋率低的現狀，雖然賣親蝦可以很快地提高市場覆蓋率，但是如果沒有一個好的市場氛圍，賣親蝦出去可能會把這個市場做爛掉。

　　

　　

　　水產前沿：是否會考慮國外的親蝦市場？

　　

　　黃皓：其實我們最早定位就是國外市場，這也是我們為什么引進國外資本的原因。東南亞是世界上最大的對蝦養殖地，但是他們的親蝦大多數也是來自于美國，都具有這個天然的缺陷，進入亞州市場會有較大的市場機會。因此我們公司的市場定位也是立足中國市場，面對亞洲市場，發展方向為越南、印尼和馬來西亞，由廣泰提供良種選育體系和配套技術，在合作國選擇地點建立良種繁育基地。去年我們去印尼考察了幾次，但是還有一定的程序要走，所以要完全走出去還需要時日。

　　

　　水產前沿：現在一條親蝦打天下的時代已經過去了，未來廣泰如何在南美白對蝦的選育上適應國內多樣化的需求？

　　

　　黃皓：雖然我們現在審報通過的只是“廣泰1號”，其主要特點是生長速度和抗病性比較均衡，兼顧了繁殖力，適合中國大多數土塘養殖。實際上，針對國內養殖模式的多樣性，我們也有其它選育品種進行匹配，比如像正大那種生長速度的“廣泰2號”、“廣泰3號”，針對的是高位池和工廠化的目標客戶，當然我們也可以根據市場的變化和客戶的需求進行選育�，F在我們整個育種體系保存有10個左右的基礎種群，后面我們可能還會關注耐低鹽（淡水養殖）、耐高鹽（大汪子高鹽度養殖）等這些方面的性狀，甚至針對南美白對蝦某種體形、口感等方面的特點進行選育。

　　

　　

　　海南廣泰海洋育種有限公司

　　

　　公司成立于2010年10月，注冊資本1000萬元，公司總部設在海南省文昌市翁田鎮羅民村，投資6000萬元建立占地358畝的現代化育種基地，專業從事南美白對蝦的良種選育。