中國水產(chǎn)頻道獨家報道，由于抗病力強、成活率高、脂多味美，在水產(chǎn)工作者的養(yǎng)殖研究和推廣下，團頭魴很快躍升為我國淡水養(yǎng)殖的主要品種之一，年產(chǎn)量已達70多萬噸。 文/水產(chǎn)前沿 羅少蒙 作為一條有文化的魚，“團頭魴”這個名字可能不為大眾所熟悉。但是提及武昌魚，國人們立馬就能想到毛主席的那句詞“才飲長沙水，又食武昌魚”。據(jù)悉，上世紀50年代易伯魯?shù)?0多位中科院水生所研究人員發(fā)現(xiàn)梁子湖中有一種鳊魚是以往文獻中沒有的，并將它命名為團頭魴，俗稱武昌魚。這是新中國成立后我國科學(xué)家命名的第一個魚類種名，也是我國水產(chǎn)科學(xué)工作者人工馴化成功的第一個淡水養(yǎng)殖品種。由于抗病力強、成活率高、脂多味美，在水產(chǎn)工作者的養(yǎng)殖研究和推廣下，團頭魴很快躍升為我國淡水養(yǎng)殖的主要品種之一，年產(chǎn)量已達70多萬噸。 相比其他大宗淡水魚養(yǎng)殖，團頭魴的養(yǎng)殖產(chǎn)量并不高。據(jù)了解，團頭魴養(yǎng)殖主要集中在江蘇、湖北、湖南、重慶等地方，多年來只有上海海洋大學(xué)李思發(fā)教授研究選育的“浦江1號”一個新品種得到了國家農(nóng)業(yè)部的認定，受限于良種稀缺，團頭魴的規(guī)模拓展也一直存在瓶頸。 2015年10月，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院王衛(wèi)民教授及其科研團隊借團頭魴命名60周年之機，邀請國內(nèi)團頭魴研究領(lǐng)域的近百名師生和養(yǎng)殖、加工相關(guān)企業(yè)代表共聚武漢，開展學(xué)術(shù)研討，交流團頭魴的最新研究進展。《水產(chǎn)前沿》雜志社也在會議同期對王衛(wèi)民教授及其科研團隊做了一個專訪報道，早前王衛(wèi)民教授透露受到海大集團的長期大力支持，在選育團頭魴新品種上狠下功夫，其選育結(jié)果進展順利，不久的將來將會有好消息帶給大家。
團頭魴育種團隊部分人員，圖中第三行左起第五為王衛(wèi)民教授 2017年4月，農(nóng)業(yè)部官方網(wǎng)站公布了14個水產(chǎn)審定新品種，其中團頭魴“華海1號”上榜。據(jù)介紹，團頭魴“華海1號”由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、百容水產(chǎn)良種有限公司、湖北省團頭魴（武昌魚）原種場共同完成育種，在相同養(yǎng)殖條件下，與未經(jīng)選育的團頭魴相比，1齡魚生長速度提高24%以上，成活率提高22%以上；2齡魚生長速度提高22%以上，成活率提高20%以上。相隔17年，團頭魴產(chǎn)業(yè)再次迎來了新品種，將會給養(yǎng)殖市場帶來怎樣的驚喜？為此我們采訪了以王衛(wèi)民教授為首的科研團隊和華中百容總經(jīng)理蔣恩明，試圖窺探一個新品種從策劃到落地背后的故事，以及探索未來團頭魴“華海1號”的推廣發(fā)展路徑。
團頭魴“華海1號”
新品種證書 王衛(wèi)民：選育孜孜不倦 未來將推出抗病抗逆新品種 水產(chǎn)前沿：首先恭喜團頭魴“華海1號”成功通過新品種的認定！可以以重要的時間節(jié)點給我們簡單介紹一下“華海1號”的選育過程嗎？ 王衛(wèi)民：團頭魴“華海1號”新品種是以梁子湖、淤泥湖和鄱陽湖團頭魴野生群體，作為選育的基礎(chǔ)群體，采用家系選育和群體選育，結(jié)合親子鑒定技術(shù)，以生長速度和成活率為目標性狀，經(jīng)連續(xù)4代選育，培育成遺傳穩(wěn)定、生長快、成活率高的團頭魴新品種，暫定名為團頭魴“華海1號”。 選育歷程：2008年1月完成梁子湖、淤泥湖和鄱陽湖團頭魴野生親本的收集（親本來源：梁子湖、淤泥湖、鄱陽湖的團頭魴原種親本），隨后進行親本培育；2009年選育F1代，2011年選育F2代，2012年選育F3代（在海南），2013年選育F4代（在海南）。在選育過程中，應(yīng)用親子鑒定和性狀關(guān)聯(lián)分子標記技術(shù)，及數(shù)量遺傳學(xué)分析（包括個體育種值、性狀遺傳力、性狀遺傳相關(guān)和表型相關(guān)等），提高選育的效應(yīng)值。經(jīng)過4代系統(tǒng)選育，獲得遺傳性狀穩(wěn)定、生長快、成活率高的優(yōu)良品種—團頭魴“華海1號”。2013年，開展團頭魴“華海1號”生長性能與成活率的對比試驗，同時開展中試與推廣應(yīng)用。經(jīng)過連續(xù)3年的對比試驗與中試，團頭魴“華海1號”的生長性能與成活率比未經(jīng)選育群體明顯提高。2014年，開展團頭魴F5生長性能與成活率的對比試驗，從水花階段開始，連續(xù)比較了二年團頭魴“華海1號”群體與未選育群體的生長和存活率情況（如下圖所示）。
團頭魴“華海1號”培育技術(shù)路線和選育過程 水產(chǎn)前沿：您以及您所帶領(lǐng)的研究團隊在品種選育過程中遇到哪些瓶頸問題？又是如何解決的呢？ 王衛(wèi)民：選育過程中最大的問題是采取傳統(tǒng)的家系選育需要每個家系單獨飼養(yǎng)，這樣就需要很多養(yǎng)殖單元（養(yǎng)殖缸、網(wǎng)箱和池塘），同時在家系培養(yǎng)過程中勞動力成本和管理成本非常高。好在我們團隊在團頭魴育種之前派高澤霞博士去美國進行聯(lián)合培養(yǎng)，學(xué)習(xí)魚類親子鑒定技術(shù)，回國后正好趕上團頭魴育種項目的開展，該問題就迎刃而解了。 另外一個問題就是一般魚類性周期較長，育種的時間也很長，團頭魴雖然兩年就可以達到性成熟，選育4代再加上推廣應(yīng)用2至3年，這樣就要超過10年，為了加快選育進程，我們把后兩代選育在海南進行，這樣我們就可以在10年左右的時間完成團頭魴新品種的選育與測試工作。
團頭魴人工繁殖
團頭魴受精卵脫粘 水產(chǎn)前沿：團頭魴在我們國家養(yǎng)殖歷史悠久，除了“華海1號”外，市面上有哪些比較好的苗種在生產(chǎn)，產(chǎn)能情況如何？苗種行業(yè)主要面臨什么問題？“華海1號”的選育是為了解決哪些問題？ 王衛(wèi)民：在團頭魴“華海1號”新品種之前，上海海洋大學(xué)的李思發(fā)教授領(lǐng)銜的團隊在2000年審定了團頭魴“浦江1號”，該品種的推廣應(yīng)用對團頭魴產(chǎn)量的提高起到了巨大的推動作用，該品種推廣已經(jīng)有17年了，品種是需要不斷更新的，自1996年以來，我國鯉有21個、鯽13個新品種獲得審定和推廣，而團頭魴僅1個，團頭魴“華海1號”新品種的誕生，為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖者提供了新的團頭魴養(yǎng)殖品種選擇機會。 水產(chǎn)前沿：相比其他團頭魴品種，“華海1號”的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在哪里？ 王衛(wèi)民：團頭魴“華海1號”新品種在體型、生長速度、養(yǎng)殖成活率以及抗逆性等方面比未經(jīng)選育的野生群體有較大的提高。在相同養(yǎng)殖條件下，與未經(jīng)選育的團頭魴相比，1齡魚生長速度提高24%以上，成活率提高22%以上；2齡魚生長速度提高22%以上，成活率提高20%以上。 水產(chǎn)前沿：在新品種簡介中我們可以看到“華海1號適宜在全國各地人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖”，就目前養(yǎng)殖現(xiàn)狀而言，企業(yè)和研究團隊的推廣重點將放在哪些養(yǎng)殖區(qū)域？ 王衛(wèi)民：團頭魴“華海1號”的選育過程中，海大集團和我們研發(fā)團隊在甘肅、天津、沈陽、山東、湖北、江蘇、湖南、廣東和海南等地進行了中試，中試結(jié)果是團頭魴“華海1號”可以在我國廣大地區(qū)均能進行養(yǎng)殖，沒有區(qū)域限制。我們未來重點推廣的區(qū)域是華中和華南地區(qū)，這些區(qū)域是團頭魴的主養(yǎng)區(qū)和消費地區(qū)。 水產(chǎn)前沿：對于團頭魴“華海1號”，您以及您的團隊覺得還有哪些需要突破的地方？未來是否還會推出升級品種？還將采取企業(yè)合作的形式嗎？ 王衛(wèi)民：團頭魴“華海1號”是以生長和成活率為主要目標進行選育的，我們正在進行的是以抗病、耐低氧等目標繼續(xù)進行選育，同時我們希望在育性、品質(zhì)等方面進行選育，還有雜交不育等方面開展研究，應(yīng)該在不久的將來有新的品種審定。未來我們?nèi)匀粫c企業(yè)合作進行團頭魴的育種工作。 蔣恩明：目標年產(chǎn)能50億尾 未來將打造團頭魴產(chǎn)業(yè)鏈 水產(chǎn)前沿：關(guān)于團頭魴“華海1號”的研究選育工作，百容在其中扮演什么角色？為什么想要參與到團頭魴新品種選育的工作中？ 蔣恩明：百容主要是提供更多經(jīng)費以及試驗、推廣等硬件設(shè)施，華中百容有300多畝的試驗養(yǎng)殖基地用于團頭魴“華海1號”的試驗養(yǎng)殖。華中農(nóng)大王老師團隊負責設(shè)計選育思路，華中百容負責落實養(yǎng)殖、推廣等具體工作。另外百容這邊有專門的科研隊伍去協(xié)助選育全程工作，對于這個團頭魴的新品種選育，我們也培養(yǎng)了一位博士。（笑） 參與到團頭魴新品種選育的工作中主要是因為看到團頭魴作為常規(guī)淡水養(yǎng)殖魚，但是養(yǎng)殖量還是比較有限制性，我們覺得養(yǎng)殖量和飼料量都有很大的提升空間；其次就是機遇，我們與華中農(nóng)大一直保持科研合作，王衛(wèi)民團隊一直從事團頭魴的選育工作，在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位，從集團層面來說，“苗種+飼料+動保”的模式會有助于提升綜合競爭力，所以我們也選擇了參與到團頭魴新品種選育工作中去。
試驗養(yǎng)殖的“華海1號” 水產(chǎn)前沿：團頭魴在我們國家養(yǎng)殖歷史悠久，除了華海1號外，市面上有哪些比較好的苗種在生產(chǎn)，產(chǎn)能情況如何？苗種行業(yè)主要面臨什么問題？新品種通過認定后，預(yù)計百容生產(chǎn)“華海1號”團頭魴的年產(chǎn)能是多少？ 蔣恩明：之前上海海洋大學(xué)李思發(fā)教授已經(jīng)選育一個新品種——團頭魴“浦江1號”，但據(jù)我們了解目前“浦江1號”市場普及率不是很高。市面上很多苗場都是直接把商品魚作為親魚，苗種行業(yè)主要面臨種質(zhì)退化的問題，一定程度上制約了團頭魴的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 關(guān)于年產(chǎn)能的問題，去年湖北特大洪水導(dǎo)致華中百容受災(zāi)，今年產(chǎn)能暫時跟不上，預(yù)計兩年后團頭魴“華海1號”可以達到30-50億尾的產(chǎn)能。 水產(chǎn)前沿：目前團頭魴產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀如何？，團頭魴“華海1號”的建議養(yǎng)殖模式有哪些？效益如何？ 蔣恩明：目前團頭魴主養(yǎng)區(qū)為江蘇、湖北、湖南，按照飼料流通量來說，江蘇宜興最集中，一年大概8-10萬噸；湖北鄂州、東西湖、仙桃等地區(qū)大概為5萬噸；另外湖南、重慶這些地方養(yǎng)殖量也挺多。目前市面上團頭魴的主養(yǎng)模式為精養(yǎng)，有部分地區(qū)會搭配草魚、青魚養(yǎng)殖，主要看當季的養(yǎng)殖效益。 “華海1號”最大的優(yōu)勢是生長速度和成活率，所以我們主推養(yǎng)殖模式是精養(yǎng)，一般推薦每年的4、5月份投苗，次年6、7月出魚，這種模式的好處是可以縮短養(yǎng)殖周期，更可以在每年行情好的時候賣魚增加養(yǎng)殖效益。 水產(chǎn)前沿：相比其他團頭魴良種，“華海1號”的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在哪里？ 蔣恩明：“華海1號”是以生長速度和成活率為目標性狀，采用家系選育、群體選育及魚類親子鑒定技術(shù)，經(jīng)連續(xù)4代選育而成，所以最大的優(yōu)勢是生長速度和成活率。另外，在我們的中試結(jié)果中，都收到抗病性比普通品種強的反饋。我們還有抗病性、抗逆性、營養(yǎng)等不同方向的研究團隊，以后會不斷完善，向市面上推出“華海2號”、“華海3號”…（笑） 水產(chǎn)前沿：海大集團準備以何種形式進行新品種團頭魴的推廣？會以“苗種+飼料+動保+流通”形式打造團頭魴產(chǎn)業(yè)鏈嗎？據(jù)聞5月中旬將會與華中農(nóng)大召開巡回推廣會議，準備在哪些區(qū)域召開？預(yù)期目標是什么？ 蔣恩明：前段時間我們在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國際交流中心召開了團頭魴“華海1號”的推介會，主要目的是讓大家對這個新品種有一個比較清晰的認識，接下來我們會結(jié)合模式配套、養(yǎng)殖試驗對比結(jié)果等開展塘頭會議，準備在江蘇、湖北這些主養(yǎng)區(qū)多召開一些，希望能夠結(jié)合模式的線下推廣，提高養(yǎng)殖戶對“華海1號”的認識和價值效益。 從集團層面來講，團頭魴的養(yǎng)殖體量大，飼料容量也很大，我們也選定了草魚、鯽魚、團頭魴作為我們的重要打造品種，目前基本上是以“苗種+飼料+動保”的形式在做，先把養(yǎng)殖端的工作服務(wù)好，未來不排除會涉及流通環(huán)節(jié)，打造團頭魴產(chǎn)業(yè)鏈。
“華海1號”推介會現(xiàn)場與嘉賓合影 水產(chǎn)前沿：新品種落地難免會遭到一些質(zhì)疑，海大在推廣“華海1號”過程中要克服的難點是什么？怎么保證華海1號的市場競爭力？ 蔣恩明：的確，市場接受是有一個過程，但我們相信實踐出真知，我們現(xiàn)在要克服的難點就是拿出真正的養(yǎng)殖效果給養(yǎng)殖戶看。關(guān)于保證市場競爭力，首先這個新品種本身就很有競爭力，再加上我們的養(yǎng)殖模式、飼料、動保產(chǎn)品等配套，有信心讓更多養(yǎng)殖戶選用團頭魴“華海1號”。 水產(chǎn)前沿：能否透露下一步百容的規(guī)劃？ 蔣恩明：做好產(chǎn)品是一大關(guān)鍵點，按照集團的規(guī)劃，我們各個百容分子公司還將繼續(xù)進行羅非、草魚、鯽魚、鯉魚、團頭魴等品種的選育，因為海大集團在水產(chǎn)行業(yè)擅長的是服務(wù)終端，解決養(yǎng)殖市場問題，苗種恰恰好是最重要的瓶頸問題，所以百容會繼續(xù)在養(yǎng)殖前端這塊下功夫，繼續(xù)打造優(yōu)質(zhì)魚苗。 |
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