文/圖 水產前沿 李釩 “他花了近5年時間研究豐年蟲的養殖，成功開發了一套豐年蟲室內工廠化養殖技術，打破了地理界限，未來或可以在沿海地區實現大規模養殖” 眾所周知，由于豐年蟲無節幼體和成體含有豐富的營養物質，因此成為水產養殖育苗里廣泛使用的動物性餌料。據報道，當前世界上85%以上的水產養殖動物的育苗都以豐年蟲作為餌料來源。但是現階段全球的鹵蟲資源主要來自于鹽湖鹽田的捕撈，尚沒有成熟的人工車間養殖技術，而人工車間養殖豐年蟲的成活率低，不穩定，產出的豐年蟲個體大小不一，顏色不紅等缺陷也影響了豐年蟲的價值。
但是有一個年輕人，在5年前卻要立志改變這個現狀。 2012年，郭雪心在中國海洋大學水產養殖專業畢業后便到了江蘇某養殖場工作，工作期間作為助手幫助學長進行豐年蟲養殖方面的研究，然而經過一年時間的努力并沒有取得成功。不言放棄的郭雪心決定另起爐灶繼續研究，2014-2016年7月期間，郭雪心在山東的蓬萊、青島等地租借養殖場進行豐年蟲養殖試驗，經過2年多時間的摸索，養殖成活率也由低到高，成功率越來越穩定。初步成功的基礎已經奠定，郭雪心于是在15℃~35℃的水溫中分別做試驗，積累了經驗，至2016年7月，郭雪心養殖的豐年蟲成活率穩定在95%，密度為每百毫升50個左右。 2017年1月，郭雪心在海南文昌的煙墩租下一個養殖，這次，他看中的是海南龐大的石斑魚育苗市場。
郭雪心 “每年的4-8月份海南地區的石斑魚育苗企業需求大量的豐年蟲，市場常出現供不應求的情況。每年2-3月份全國冰凍鹵蟲也是難以滿足需求。另一方面，21世紀以來水產業快速發展，對鹵蟲的需求量日益增加，而由于人們的過度捕撈使得資源年年下降。海南的新鮮豐年蟲淡季時價格在35元/公斤左右，需求旺盛時甚至賣到120元/公斤。”郭雪心說到。 “我采用符合豐年蟲生長規律的養殖方法，養殖密度大，約為50個/100ml，平均養殖周期為6天，成活率約為95%，以我們現在10立方的池子計算，能出15公斤豐年蟲，平均一公斤的總成本在18元左右。采用我的養殖方法，具有成本低，見效快的優點，產出的豐年蟲營養豐富，且體色為紅色。全過程使用純天然飼料，無任何藥物添加，水溫在15-35℃內皆可養殖。”
據了解，文昌地區不乏豐年蟲孵化場，養殖豐年蟲養活了很多人，然而成活率低，產量不穩定，蟲體顏色不好的問題一直困擾著行業。因此，當郭雪心的豐年蟲養殖效果體現出來后，常常吸引了很多養殖戶前來取經。而這次，他卻要將技術轉讓，而且叫價還不菲。 “我本人有技術但沒有資金，豐年蟲的車間養殖的作用遠遠不止如此，如果先進的技術與雄厚的資金結合，一定能夠產生巨大的經濟效益。對于有實力的企業來說，得到這項技術能夠產生巨大的經濟效益，我也希望通過技術轉讓，使這項技術得到更大的發展空間。”郭雪心表示。 盡管郭雪心的技術解決了品質和穩定性問題，但在發展過程中同樣也面臨著北方冷凍豐年蟲的沖擊。新鮮豐年蟲有許多優勢，然而冷凍豐年蟲價格優勢也使得現在越來越多的育苗企業選用部分冷凍豐年蟲（4-5元/斤）。與當地的豐年蟲孵化相比，盡管穩定性有待提高，但是當連續產出時，當地的豐年蟲養殖仍然有成本上的優勢。無論如何，該技術是否具有市場競爭力，最后還是要看其產生的經濟價值。
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