文/圖 水產前沿 李釩
小江水庫的黃顙魚養殖網箱 近年來，由于黃顙魚消費市場旺盛，價格穩定，利潤空間大，在其它養殖品種行情低迷的背景下，異軍突起成為行業最受關注的養殖品種之一，養殖量逐年增加。特別是在廣西市場，隨著南美白對蝦、羅非魚等大宗養殖品種長期陷入低迷，黃顙魚正成為養殖戶轉型期的優先選擇。
廣西浦北小江水庫的黃顙魚養殖正是在這個背景下發展起來的，從2014年的180個網箱試水開始，三年時間已經發展到8000多個網箱，成為廣西競爭最為激烈的黃顙魚養殖市場。進入黃顙魚的投苗季，筆者走訪了小江水庫黃顙魚網箱養殖創始人之一的黃業成，黃老板不單是養殖戶，同時也是廣西粵海飼料有限公司(以下簡稱“廣西粵海”)的經銷商，擁有當地3成以上的市場占有率。當問及為何能在競爭如此激烈的市場立足時，黃老板笑言：“有時侯選擇比努力更為重要。”
廣西粵海經銷商兼養殖戶黃業成 一個網箱賺1萬元 2014年，黃業成在小江水庫放了180個網箱養殖黃顙魚，第一年就回收到所有成本，還凈賺幾十萬。他怎么想不到，3年以后，這個水庫會發展成為廣西黃顙魚網箱養殖重地，而他也成為了廣西粵海在當地最大的飼料經銷商。可以說，這片市場是廣西粵海和黃業成一手培育起來的。 據黃業成介紹，網箱養殖黃顙魚的成本為7元/斤左右，而當地的收購價格長期穩定在12-14元/斤，就算收購價低到10元/斤，仍然非常有利可圖。由于養殖效益好，當地的網箱養殖每年都呈爆發式的增長，預計今年比去年增加三分之一達到8000個網箱。 “這么多年，這條魚在當地市場還沒有試過跌破成本價，最低也有12元/斤，比土池養殖的黃顙魚貴2元/斤左右。而且養出來就不愁賣不出去，消費市場走得動。以5×5×2.5米規格的網箱為例，一個網箱能出2000斤魚，凈利潤可達1萬元左右。”
廣西粵海區域經理曾憲才（左1）、廣西粵海配方師蔣煥超（左2）與黃業成(中)為粵海黃顙魚飼料點贊 料比最低1.2，體色自然 據悉，從開始創業到現在，黃業成一直使用廣西粵海的黃顙魚膨化配合飼料，看中的正是粵海飼料的質量和性價比，以及其品牌在國內高檔水產料板塊擁有的絕對話語權。 “粵海的黃顙魚料已經是市面上最高檔的黃顙魚飼料了，我去年銷售了1000多噸飼料，大概能占3成多的市場份額。雖然這里品牌眾多，競爭激烈，但是我們的客戶都很忠誠，盡管價格比別人的貴很多，養殖戶還是會選我們的料，因為用粵海飼料的養殖戶都賺錢了。” “使用粵海黃顙魚膨化配合飼料養殖的黃顙魚，最大的優勢就是料比低，系數普遍只有1.3-1.5，最低可以做到1.2，低于市場普遍系數0.2。體色是另一個優勢，背側、腹部黃色素顏色沉積正常，呈古銅色，腹部是黃色，接近于自然狀態下黃顙魚的體色。色澤好，賣價自然好一點，特別是市場不好的時候，品相好的魚肯定更搶手。另外，使用粵海黃顙魚料喂出來的魚長身一點，體形好，不像別的飼料，由于營養不均衡，可能會出現體形短，脂肪多的現象。”黃業成介紹到。
粵海飼料養出來的黃顙魚體色接近于自然 好苗+好料=好收成 對于如何降低養殖風險，提高養殖成功率，黃業成提出的建議非常簡單：好苗+好料=好收成。 “首先，網箱養殖黃顙魚一定要選擇全雄品種，這兩年種苗有退化的現象，所以養殖戶購苗時需要特點小心。如果買到劣質苗，不但養不大，病害也很多。” 據黃業成介紹，養殖黃顙魚最怕爛身病，其次是鮰愛德華菌。特別是爛身病，死亡率特別高，已經成為網箱養殖黃顙魚的主要威脅。 “爛身病具有很強的傳染性，特別是冷冬過后天氣回暖，十天八天就傳播開來。我建議養殖戶一定選擇優質的飼料，合理投喂，提高免疫力，降低發病風險。今時不同往日了，隨著庫區養殖密度越來越大，對技術、種苗、飼料的要求也越來越高。廠家推廣黃顙魚專用料肯定有它的優勢的，如果貪小便宜用了劣質料甚至拿低檔的羅非魚料喂魚，養不大不說，而且病害也特別多，最后養殖戶得不償失。”
粵海飼料養出來的黃顙魚體色接近于自然 |
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