中國水產頻道報道，孫少起養傻魚 發牛財。他養的魚，一打雷就生孩子。他賣魚苗，舉動像遛狗。他利用廢料養牛，卻能賣出高價。他從賠錢中找動力，從自卑中找商機。看天津市的孫少起如何養傻魚，賺牛錢。用反常之舉，創億萬財富。
今天我們的主人公叫孫少起，他養了一種魚。這魚有多奇特呢?它不僅被很多養殖戶稱為“傻魚”，而且還有個習性，一打雷就產卵，按養殖戶說的，就是一打雷就生孩子。記者采訪時，孫少起正在帶人拉魚。可記者看了半天，發現這水面上有點不太一樣。 2017年5月15日 天津市西青區大寺鎮孫少起的水產養殖基地 這天，孫少起要拉魚。他找來十多個工人一起干。 一二走。一二走。使勁兒，使勁兒。 可十多個人費了九牛二虎之力，拉了一個多小時后，水面上居然沒什么動靜。 記者：都已經拉這么近了，水面上還是這么平靜啊? 孫少起：沒有。過一會兒，還得過一會兒，它特別特別地溫柔。要不說它傻魚嗎。 記者：傻魚。 孫少起：不跳。 這是記者見過的武昌魚拉網時的場景，這是今天孫少起拉網時的場景。 記者：這魚真不是死了或者生病了嗎? 孫少起：沒事兒沒事兒，一會兒就來魚了。我的跟前兒就是魚。 又過了半小時，魚終于露面了。 孫少起：看見魚了嗎?
記者：看見了。 孫少起：來個大的啊。 孫少起：怎么樣?二十多斤。 記者：二十多斤長多長時間? 孫少起：四五年的吧。這魚長的速度就是快。這烏克蘭鱗鯉的特點就是長得快。 拉網時不蹦不跳，長二十多斤，只需要四五年的時間。孫少起養的這種魚叫烏克蘭鱗鯉。它有一個外號叫傻魚。 技術員 呂寶勇：有叫傻魚的，草包啊。別的魚你要一聽見動靜，就跑了。這個魚反應慢，有小不點動靜，它不跑。 技術員 王之利：傻吃傻長，長得快。就叫傻子。 這是給烏克蘭鱗鯉魚喂料的場景。人們開玩笑說“吃飯不積極，思想有問題。”烏克蘭鱗鯉魚吃食就是這樣慢悠悠慢悠悠的。但是生長速度很快。因此很多人都叫它傻魚。這傻魚讓孫少起發了財。2016年，光烏克蘭鱗鯉這一個魚種就給他帶來了近5000萬元的銷售額。而除了養魚，孫少起賺錢的門道不少。養牛、種蘑菇、種蔬菜、甚至搞旅游。在孫少起的園區里，大大小小有100多個農業品種，而且樣樣都賺錢。 孫少起：這個牛叫福萊維赫，這個牛的特點. 孫少起：這個牛， 孫少起：這個韭菜是漢中韭菜，原來是。。。 100多個品種，怎么種怎么養都能講得頭頭是道。很多人說孫少起是個農業萬事通。 朋友 孫子江：萬能機器，他就是萬能。你提到哪個他都能給你圓滿地答復上來。他就是這個，記性好，腦子相當。 朋友 張子江：他忒能了，全通。我到這一看，我頭皮都炸。我說你這也弄那也弄，忙得過來嗎?他那腦袋瓜跟機器差不多，來回一直轉。 孫少起：都在腦子里存著，否則是做不到位的。關鍵是愛好這個就儲存這個。你不愛好這個就不儲存這個，喜歡干是關鍵。
現在，孫少起的農業園區面積達5500多畝。養魚、養牛、種食用菌、種蔬菜、做有機肥、搞旅游。2016年，整個公司的年銷售額近億元。那么多項目，孫少起卻能樣樣都賺錢的背后隱藏著什么秘訣呢? 字幕：孫少起的老家 天津市西青區王穩莊鎮小孫莊村 上世紀八十年代，靠著開推土機承包工程，孫少起成了村里先富起來的那批人。后來，孫少起在老家承包了300畝池塘，率先養起了四大家魚。可當時，村里流行一個說法叫“要想敗家，就養魚蝦”，孫少起偏不信這個邪。第一年養魚，為了節省飼料錢，孫少起買來爛水果、小麥渣滓喂魚。結果鬧出了個大笑話。 孫少起：麥渣，那里面有帶芒子的麥子。等過兩個月再一看啊，這坑底，都綠了，長了一層麥子。我才明白這麥子魚沒吃。農村不是有那么句話嗎，圖賤買瘸驢嗎?實際上干不了活兒，耽誤事兒。 沒經驗喂麥渣，魚沒長起來，放干池塘后坑底長出了麥子。第一年養魚，孫少起就賠了三十多萬元。錢賠了，但這次經歷反倒刺激了孫少起。 孫少起：我這人從小有啥毛病呢，在失敗當中停不可能。要是賠，這一輩子，這個賠字離不開你了。弄了一半賠錢停，那活兒我不干。就是這個犟脾氣。 為了甩掉這個賠字，孫少起到處去找人請教，認真學習養魚技術。到2006年，靠養四大家魚，孫少起的年銷售額就達到了2000多萬元。 2006年，為了創新，孫少起在天津市的水產部門引進了這個新品種魚，名叫烏克蘭鱗鯉。孫少起引進來的時候，只有100尾一寸大的小苗，到底能不能孵化成功，能不能在天津養成，他心里根本沒底。 孫少起：把這水產產業做下去，我們必須得更新我們的品種。在老品種上不可能有什么創新。當時我們觀察，這個魚的鱗片要比普通魚的鱗片幾乎大一倍，所以我們判斷這長的肯定快。
孫少起憑借自己多年的養魚經驗判斷，鱗片大的魚生長速度一般比較快。果不其然，養了兩年，就由這么大的小苗長到了四五斤重。抗病能力強，味道也不錯。但有一個問題，讓孫少起不想養了。 孫少起：從內心來講就想把它淘汰掉了，因為兩年養殖，還沒有產卵跡象。這個魚到底能不能給我生育，到底能不能在天津產卵，是個未知數。 要想養下去，必須要解決自繁自育的問題，否則就不能規模化養殖。可養到第三年，烏克蘭鱗鯉魚都10多斤重了。卻還是沒看見它產卵。2009年4月的一天，孫少起發現了一件非常奇怪的事情。 孫少起：風吹著楊柳唰啦啦啦啦，小河的水流著嘩啦啦啦啦。 每天兩次巡塘是孫少起多年來養成的習慣。 記者：一天兩遍啊 對。要不轉一圈睡覺都睡不踏實，就是感覺習慣了。 2009年4月底的一天，天空剛剛打過雷，下過一場大雨。孫少起照例來巡塘。他突然發現水面上有動靜。 員工 孫少震：坑里動靜跟平時不一樣， 孫少起：圍著雜草有追逐的感覺。 員工 孫少震：它就是在水面上撲騰，打撲騰啊。
孫少起：雌魚和雄魚也在追逐 打雷下雨后，雄魚追逐雌魚，在水面上撲騰。隨后，令孫少起興奮的是，在池塘邊的水草上，他居然發現了三年來日思夜想的魚卵。 烏克蘭鱗鯉把魚卵都排在了池塘邊的水草上。原來，烏克蘭鱗鯉魚竟然在每年五一前后，一打雷就排卵。 技術員 呂寶勇：這魚挺有意思，一鬧天氣，它就產子，一打雷就生孩子。所以跟別人一說，他們都特別新奇。 天津市西青區水產技術推廣站站長 樊振中：北方四月中旬到五月，這是一個最佳產卵時間。一打雷的情況下，這魚就有一種條件反射，哦，馬上就要下雨了。它馬上就做出一種應急反應一樣。它馬上就就著水流，頂流兒進行產卵，進行正常地繁育。 在天津，五一前后正是烏克蘭鱗鯉魚產卵的季節。打雷下雨后，水溫有了變化，刺激了烏克蘭鱗鯉魚產卵。這才有了一打雷就要生孩子的說法。等了三年，才終于摸清這魚的繁殖習性。到2010年，孫少起又率先摸索出了烏克蘭鱗鯉魚人工繁育的方法。這條別人眼里的“傻魚”很快就成了孫少起賺錢的主打產品。 天津市西青區王穩莊鎮小孫莊村水產養殖戶 孫國立：有個絕活，咱掌握不住。咱琢磨不透這里面的事兒，我考慮人家就是聰明，比咱先進一步。 最近，孫少起都以每斤6元多的價格銷售成品魚。在孫少起的帶動下，當地及周邊很多水產養殖戶都跟著他養起了烏克蘭鱗鯉魚。 天津市西青區水產養殖戶 孫樹喜：耐養，吃食好，長得快。這烏克蘭鱗鯉相當好了。我們這幾年養的都是這個魚。現在別的魚都不樂意養了。 2017年5月16日 孫少起的水產養殖基地 孫少起：不能沾網啊。腳要快，手要穩。 賣完成品魚，孫少起又搞起了孵化。最近，一直有人找他買烏克蘭鱗鯉魚苗。今天，孫少起拉了一網，一個多小時后，魚苗終于上網了。然而，孫少起卻做出了這樣的舉動。 孫少起：放了，放了啊。 記者：干嗎啊這是? 孫少起：放魚。 記者：剛撈上來早上，怎么還放回去呢? 孫少起：就是練練，以后就趕緊
記者：就要讓它跑了啊。 孫少起：就讓它跑。收網，今天任務完成。 拉上來再馬上放掉，孫少起把這個過程叫練網。那么，好不容易拉上來的魚苗，孫少起為啥立即就放了呢? 字幕：2017年5月18日 孫少起的水產養殖基地 隔了一天后，孫少起又把那個池塘的魚苗拉了出來。這次，技術員們還是不出網，而是拉著魚苗，像遛狗一樣，一圈一圈兒地遛。孫少起把這第二個過程叫遛網。 孫少起：這是好苗。 記者：真活泛。 孫少起：這個好苗可以賣給農戶了。那么同在一個池子里，這就是從后面撈出來的，把這個逐步撈出去扔掉。 記者：那個動的，你不再給它機會了嗎? 沒機會了，沒機會了。 每遛一圈，一盆一盆的小苗就被這么干脆利落地扔掉了。遛了三圈下來，差不多要扔掉10%的魚苗。 孫少起：留強淘弱啊。這個農戶放進去以后最多活20%到30%，你必須得狠。不狠的話，耽誤事兒啊，農戶買回去不長不行啊。寧可少賺錢，也必須要保證苗的質量，因為這是種子。做種業就是做工藝，你要把心擱正了。你要心放不正，種業永遠做不好。
為了保證魚苗的成活率，孫少起不惜通過一次次的遛網，把稍微弱一點的魚苗全部扔掉。現在，留在網里的魚苗個頂個兒地活蹦亂跳。很快，孫少起的魚苗就可以拉出去賣了。 記者：這個辦法是怎么搞的? 孫少起：這個我們是經驗積累啊，書本上沒有。 如此麻煩，孫少起為啥還非得這么做呢? 2010年，孫少起第一次賣魚苗時。客戶從30多公里遠的地方來買400萬尾烏克蘭鱗鯉魚苗。孫少起像拉別的魚一樣，一次拉完網直接讓客戶拉走了。結果那400萬尾魚苗路上就全部死光了，為此孫少起賠了30多萬元。而更糟糕的是，就算把魚苗拉到只有500米遠的地方，也同樣會死。 孫少起：這個好事兒傳的很慢，壞事兒傳千里。幾天就傳出去了，幾百萬苗啊，一個沒剩，這種刷。所以大量的苗出不去。 后來，孫少起不斷地找病因。發現是因為沒排干凈糞便，導致運輸過程中，烏克蘭鱗鯉魚苗氨氣中毒死亡。最后，孫少起才摸索出這一套繁瑣的拉魚苗辦法。 孫少起：失敗當中找真理。(練網)就讓它起到應急的作用。而且糞便排放的速度快。這第一次告訴它緊張的時候必須得排便。第二次溜的時候，還讓它排。所以上車時，排的空空的，那魚就一個不死了。 盡管麻煩，但這樣下來，烏克蘭鱗鯉魚苗即使運到新疆都能毫發無損了。這讓很多經銷商對孫少起的魚苗相當放心。 天津市西青區水產經銷商 孫連鎖：基本上都來，只要他出魚就來。拉上基本上成活率高，不遭禁魚。他家心里有根啊，拉著自己心里頭放心啊。
天津市靜海區水產經銷商 孫子洪：基本遠道都奔著這個品種來的。養殖戶就這樣，你只要給他帶來效益，就認可他。 孫少起：這個最好的水了，能喝。 記者：哎呦，多臟啊。 孫少起：沒問題，你看我們這水一嘗，就知道它的含鹽量。水質好壞，口感就感覺出來了。 記者：看這水里面什么都有，這水面。 孫少起：哪個?有什么? 記者：什么都有。這水都是綠色發黑的。 孫少起：這沒事兒啊。
記者：這都沒事兒? 孫少起：這還有糞了，肥料。 記者：這還有糞，你還嘗。 孫少起：老百姓叫糞，實際上這就是我們的有機肥啊。我的有機肥沒有雜菌啊，我自己東西我有根。 這有機肥是孫少起專門研制的，里面有一樣主要原料是牛糞。
早在2002年時，為了養肥池塘的水，孫少起就想到利用新鮮的牛糞。而為了鮮牛糞，孫少起干脆養起了牛。但養牛，孫少起是認真的，他不僅引進了10來個品種，而且還從牛身上發現了新商機。2016年，養牛給孫少起帶來了近2000萬元的銷售額。 這種牛，孫少起給它起名叫津疆黑牛。是用渤海黑牛和其他牛選育出來的品種。純種的渤海黑牛牛肉是有理石紋路的，因此孫少起對選育出來的津疆黑牛肉期待很高。可這牛肉上雖然有了理石紋路，卻并不明顯。后來，孫少起只用了一個很省錢的辦法，就讓牛肉賣出了高價。 原本不明顯的理石紋路變得清晰可見，而真相卻是老百姓當廢料的稻草秸稈。 孫少起：我們的稻草秸稈發酵以后來喂它，降低它的成本啊。聞一聞，很香的。這通過熟化，發酵以后。 記者：有點發酸的味道。 孫少起：對啊，就是發酵以后啊。然后出來的肉質才好。
盡管孫少起自己也說不太清這其中的科學原理，但他摸索出了一個獨特的飼料配方。用發酵后的稻草秸稈，配合食用菌菌棒和其他物質，使津疆黑牛牛肉的理石紋路越來越明顯。 天津市畜牧獸醫研究所研究員 馬毅：為什么叫大理石紋，細條的白的，肌腱纖維。這是高檔牛肉的一個特點。它把脂肪和肉結合起來了，你吃起來很嫩。 孫少起的津疆黑牛牛肉賣出了200多元一斤的價格，讓他很自豪。可興奮勁兒沒過多久，孫少起卻遇到一件讓它相當尷尬的事兒。 一次， 孫少起和朋友一起吃飯。席間，有個朋友這樣說。 孫少起：人說少起你洗手了嗎?實際當時洗手了。人說哎呦，沒洗手。你趕緊洗手去。那時候很自卑，實際上不是我手上的味兒，身上的味兒，我自己知道。吃飯怎么好意思說我身上牛糞味兒，人家還吃不吃飯。 養了牛，而每天清理出來的牛糞卻沒有去處，只能堆在養牛場里。這樣一來，每天呆在牛場里的孫少起，走到哪兒都甩不掉身上的牛糞味兒。 朋友 孫子江：一吃飯，那一看那牛倌兒來了，又在那牛場出來吧。這味兒，特別味兒那陣。 朋友 張子江：我們來這看來，找不著他。他開始洗去了，身上都是牛糞味兒。
那陣，滿身的牛糞味兒讓孫少起很自卑。后來經過考察學習，孫少起把牛糞經過加工，變成了食用菌的基質，種起了食用菌。而菌棒又被孫少起拿來跟牛糞一起做成了有機肥。這些有機肥，孫少起一部分再加工成肥水肥料用于水產，另用于自己的蔬菜種植，剩下的都銷售給農戶用于農業生產。現在，孫少起已達到了年產1萬5千噸有機肥的水平。2016年有機肥項目的銷售額達近1000萬元。 孫少起：假如我生物有機肥不加工的話，我廢料堆那。我還跟過去一樣見了誰都躲著走，見了誰都沒面子。污染了周圍的空氣，污染了周圍的地。現在到哪兒，我一年牛場，幾萬噸牛糞。我沒給社會帶來壓力，我沒給空氣造成污染，反而還給種蔬菜帶來了好的東西，那很自豪啊。 令孫少起自豪的，不僅是甩掉了身上的牛糞味兒，更因為他把很多農業的廢料都利用了起來，發展成自己的循環農業。 孫少起：我的目標就是把所有的廢料都變成生產資料。牛喂的秸稈是廢棄物利用，出來的糞便做成肥料。做食用菌的原材料是棉籽殼，也是農產品的廢棄物。做完的菌渣，我和牛糞一塊，再變成肥料。肥料又回到了地里，整個一個循環。 現在，孫少起養魚、養牛、種食用菌、種蔬菜、搞觀光旅游。2016年，公司年銷售額近億元。 天津市西青區農委主任 時迎春：他的定位是我們(天津市)西青區的一個龍頭。突破了過去傳統的生產方式，真正地實現三個產業的融合發展，就自身來講向循環農業發展。 在孫少起的園區里，各種動物、植物加一塊有大大小小100多個品種，而無論哪一個品種，孫少起都能把來龍去脈講得清清楚楚。在農業方面，孫少起是當地出了名的萬事通。也正因為對農業的精通，才讓孫少起一步步走向了成功。 |
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