文/圖 水產前沿 李釩 吳佳輝 中國水產頻道獨家報道，6月18日，由中華全國工商業聯合會水產業商會、湛江市水產進出口企業協會主辦的2017中國國際水產博覽會暨中國海鮮食材采購大會在湛江國際會展中心隆重開幕，此屆水博會還得到了廣東中湛國際水產博覽會服務有限公司、湛江市水產流通與加工協會，中國水產流通與加工協會、中國貿促會湛江市委員會、湛江市烹飪行業協會等企業及單位的大力支持。國家質檢總局、全國工商聯、中國水產流通與加工協會、中國烹飪協會、廣東省商務廳、廣東省海洋與漁業廳等單位、中共湛江市委常委，常務副市長曹興、副市長歐先偉、全國工商聯水產業商會會長田全海等單位代表出席了開幕儀式。
開幕式重要嘉賓 據《水產前沿》了解，此次展會吸引了歐盟、美國、厄瓜多爾、馬來西亞、印度尼西亞、越南、泰國、印度、伊朗等國家和地區以及國內30多個省（市、區）200多家參展商、3000多家采購商及國內外有影響力的餐飲界人士前來參會，當日進展會人次超過20000人，交易額超過100億元人民幣。預計本屆展會總交易額超過210億元人民幣，參展人數、交易額均比前三屆增長。  廣東省湛江市人民政府副市長歐先偉
全國工商聯水產業商會會長田全海
WTO/SPS湛江水產品研究評議基地簽約儀式
WTO/SPS湛江水產品研究評議基地揭牌儀式
嘉賓推桿開幕儀式 2017中國國際水產博覽會暨中國海鮮食材采購大會以“水產，讓生活更美好”為主題、以“助力中國水產走向世界，讓世界共享中國水產”為宗旨，關注中國水產品質量與安全，搶抓國家推進“一帶一路“的戰略機遇，擴大湛江與”一帶一路“沿線國家的貿易，為國內外水產品、海鮮食材及漁業設備生產商搭建一個全產業鏈一站式的交流平臺，致力打造全球第四大國際性專業水產展。 現在，就跟隨小編的腳步，一起看看這屆中國國際水產博覽到底都有哪些亮點。
經過20多年的發展，恒興集團已經實現資產和銷售雙雙過百億，完成了從種苗培育、飼料生產、養殖、加工、冷鏈和進出口的全產業鏈布局，成為國家產業化龍頭企業和中國民營500強。除了食品安全，集團也從國外引入水產品。目前，恒興集團成立了前海恒興電商科技有限公司打造生鮮電商業務，當前公司經營的進口海鮮牛羊肉均可線上線下購買。
湛江國聯水產開發股份有限公司成立于2001年，現已發展成為集種苗、養殖、飼料、加工、銷售、科發為一體的大型水產集團企業。在此次展會上，國聯水產親蝦“國聯1號”、羅非魚親魚以及幼體進行展示。未來5年，國聯在種苗上計劃建立13個大基地和20間地區性苗場。
湛江市恒潤機械有限公司在展會期間重點介紹了真空噴涂機。據展位負責人介紹，該真空噴涂機與傳統的滾筒噴涂機相比，具有4個特點：1.對環境污染低；2.噴油比例準確，能按照一定配比噴涂；3.飼料噴涂均勻；4.油脂的添加比例能達到25個點以上，而傳統的滾筒式噴涂只能達到5-6個點。 在設備板塊，我們也發現了一些智慧產品。正是因為這些科技元素的加入，為水產養殖創造更多的可能性。
魚浪水產器械廠帶來了增氧機智能控制器，通過手機就能遠程控制增氧機的啟動，并且能在出現故障時實時報警，甚至檢修，足不下塘就能搞定增氧機。可以說，在智能化時代，我們水產人的生活和生產方式也在悄悄地發生著變化。
一個箱子不只是箱子那么簡單。湛江源洋科技有限公司帶來的塑料保鮮箱常用于食品加工業，在加工過程中保持食品的冷卻和新鮮度，具有48小時保鮮時效。可堆疊，便于運輸。
它不只是一盞簡單的捕魚燈。廣東海洋量子照明有限公司專注于“光”在水產上的應用，其產品適用于藻類培育，水體消毒，具有節能環保的優勢。可以說，未來“光”在水產的應用仍然有很大的想象空間。
天津市英創水產有限公司成立于2000年，從2002年開始出口橈足類，至今已經15年。展位負責人表示英創的橈足類經過定向選育以及營養強化，在生物安全方面更有保障。
廣東歌珊信息科技有限公司在此次展會上推出“生物脫氮王”，該展位負責人介紹，工廠化高密度養殖最難以逾越的障礙就是氮污染。傳統型生物絮團是氮同化，會繼續留在水體系統內，而新型生物絮團則是氮異化，把廢氮變成氮氣從水體中脫出。 食品加工板塊的亮點不斷，刺身蝦、BD蝦、刺身羅非魚……給人眼前一亮的感覺。從這屆展會傳遞出來的信號來看，以前以粗加工為主的加工企業，隨著市場的變化以及消費端的升級，也開始注重產品的升級和轉型，特別是對市場的定位方面更加清晰了。
BD蝦由廣東佰大科技有限公司研發出品，定位非常清晰，其市場定位為夜店、KTV、影院、旅游手信等大眾娛樂以及商超、便利店等渠道。多種口味，開袋即食，不用剝殼，可全部食用。其宣傳策略也非常“潮”，模仿江小白的路線，在滿足健康的同時還能滿足娛樂大眾。從展位前來洽談的熱鬧場面即可看出BD蝦的受歡迎程度。
廣東海威水產養殖有限公司帶來了他們的“藍色食品”刺身蝦，這也是養殖企業向食品板塊邁進的一個嘗試。
據了解，海威“刺身蝦”全程采用室內循環水養殖，嚴格把控水質、飼料、種苗等環節，從而保證對蝦的健康與安全。這種方式養出來的蝦體色呈淡藍色，很明顯，這種體色是海威“刺身蝦”在市場上體現差異化最明顯的標志。
海威“刺身蝦”的定位也非常清晰，從名字就可以看出，就是用于做“刺身”。不走傳統市場渠道，定位的是酒店、壽司店等高端消費市場，其溢價更高。
紅羅非魚做成生魚片以后身價倍增
軟殼蟹，蛻掉厚厚的外殼以后身價不菲 隨著消費市場的升級，供給側結構性改進一步推進，也在倒逼食品加工進行標準的認證，這次展會我們也看到一些第三方檢驗機構以及標準認證進入到展會中。
“同線同標同質”即是出口企業的內外銷產品在同一生產線、按相同的標準生產，從而達到相同的質量標準。簡單來說就是達到標準的企業即可獲得“同線同標同質”的認證，消費者也能在國內享受到國際的品質。目的是增加高品質產品消費，引導企業增品種、提品質、創品牌，擴大內外銷產品“同線同標同質”實施范圍，更好滿足消費升級需求。
與本屆展會同期舉辦的“中國海鮮美食盛宴”、“2017中國水產業發展高峰論壇”、“水產業與高校產學研合作宣講會”、 “湛江海鮮菜烹飪創新大賽”、“ 嶺南師范學院與湛江及粵西各水產商會進行水產國際商務班產學研戰略合作簽約及授牌儀式”等多個活動也在國際會展中心舉辦。 現場花絮：
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