中國水產頻道獨家報道， 編輯/水產前沿 李釩 文/圖 廣東粵海飼料集團飼料工程中心 劉錫強
過冬金鯧 狹義的金鯧魚過冬魚一般是指根據養殖經營的需要，或當年放苗較晚，或刻意高密度養殖、降低投料量，使魚在入冬時在3-8兩的規格，來年再飼喂一段時間達到上市規格的魚。歷年來，過冬金鯧魚一般走活鮮為主，由于價格較高，利潤豐厚，使得過冬金鯧魚養殖量逐年增多，但到今年，其利潤已經大不如前。 不少養殖戶對過冬金鯧魚的生長規律不甚了解，而且每年進入5月中旬后過冬金鯧價格會逐漸下降，養殖戶恨不得魚飛速生長，搶在高價格時賣魚，如魚增重較慢，難免有些焦急。在此，本人就近幾年在陽江附近海域養殖戶收集的一些金鯧魚過冬魚生長數據，結合個人的觀察，分析影響金鯧魚過冬后生長速度的一些因素，僅供參考。 一、不同的養殖港口水質水溫不同，過冬魚生長速度也不同 據觀察，水質好，水溫高，水流好的港區金鯧魚的生長速度快。例如湛江雷州徐聞地區的水溫上升快，水質較好，魚生長快；而陽江港附近海域由于水溫上升慢，養殖歷史久遠，水質相對其它港區較差，魚生長速度較慢。
傍晚過冬魚投料 二、水溫是金鯧魚過冬魚生長快慢的基礎條件 過冬前水溫在24-25℃時金鯧魚仍然攝食量較大，可繼續補充過冬所需要的營養物質。而過冬后由于魚體各項機能恢復較慢，消化酶激活緩慢，一般要到26-27℃水溫才開始慢慢恢復吃料量。同時水溫維持穩定上升，才能保證魚體攝食量增長和長速加快。沒有較高和穩定的水溫條件，過冬魚很難有快速生長。表1、表2數據表明，前期水溫低，長速慢，而后期水溫高，魚的長速加快。  三、充足的攝食量是過冬金鯧魚快速生長的關鍵因素 所謂能吃才能長，陽江金鯧魚過冬期間一般2-3天投喂一次，吃料不足體重1%，魚體不但不長反而會瘦，也就是體重下降。4-5月初雖然攝食量增加到2%-3%，魚生長緩慢。只有當魚的攝食量達到3.5%-4%以上，并持續一段時間進，魚才會快速生長。
過冬魚魚排上待喂的飼料 四、飼料是影響金鯧魚生長的重要因素 滿足金鯧魚營養需求的飼料，各大小營養素搭配均衡，能促進魚快速生長；營養搭配不均衡，營養不足，則魚的生長速度慢；飼料營養過多對魚的生長并沒有相應的促進作用。在過冬金鯧魚養殖過程中，由于有過冬的補償生長作用，在水溫足夠、攝食量保證的前提下，只要飼料營養不太低，營養均衡，魚的生長速度都會有一個較好的表現。表3中3次間隔10天的稱魚數據表明，不同檔次飼料表現差別不大。  五、水流是影響金鯧魚過冬魚生長節奏的主要因素 相對而言，大潮水時流水條件較好，換水率較大，網箱水質較好，則魚的生長速度較快；而小潮水時，水流小，換水率低，網箱內水質差，魚生長速度較慢，故而金鯧魚生長會有周期性。
撈魚過稱 六、魚的規格基數影響魚的絕對增重 大規格魚絕對增重大，小規格魚絕對增重小，但小規格魚相對增重率比大規格魚大。如魚規格差異大，比較魚長速時應用相對增重率。如表1中最后1次間隔10天增重量為1.6兩，表2中3號網箱增重1.8兩，從絕對增重看，表2的長速快；而從相對增重率看，表1該數據相對增重率=1.6/4.4=36.4%，而表2的數據相對增重率為22.2%，表1的魚長速快得多。很顯然用相對增重率來判斷魚長速快慢更合理。 除此之外，金鯧魚過冬魚的苗種和健康狀況、水質、風向等因素，都會影響金鯧的生長。可見金鯧過冬魚長速受較多因素的影響，廣大養殖戶應在正確認識該魚生長規律的基礎上，因勢利導，做好網箱排布和投料工作，保證魚的健康和攝食率。 【關鍵字】： 金鯧魚價格 金鯧魚 關鍵因素 水產養殖 |
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