中國水產頻道獨家報道，近年來，隨著消費者消費習慣的改變，名特水產的消費市場日漸擴大，其中加州鱸就是一種受消費者喜愛的優良養殖品種。目前，養殖戶對該品種的養殖熱情很高，全國養殖面積不斷擴大，不過加州鱸主產區仍在廣東（20萬噸）、江浙（8.5萬噸）、四川（3.5萬噸）等地，但兩湖、河北等地逐漸有養殖戶開始進行養殖。總體而言，今年將是全國地區加州鱸產業迎來迅猛發展的一年。 文/水產前沿實習編輯 何鴻浩
日前，筆者向各主產區部分主要飼料企業了解，盤點了近期各地市場的幾大熱點及他們對市場的觀察與判斷。 熱點一： 冰鮮魚貴，飼料銷量大增 與以往不同，今年的市場情況比較特別。由于禁漁期的延長導致飼料魚價錢飆升，所以很多養殖戶對比成本后，都紛紛選擇嘗試使用加州鱸飼料進行養殖，這也造成了今年各個加州鱸飼料企業銷量大增的繁華局面。同時，加州鱸飼料市場的大好前景也使涉足加州鱸的飼料廠家不斷增多。據了解，廣東地區就已經有超過30個廠家銷售加州鱸飼料，四川地區飼料廠家約有16家，江浙地區也有超過10個廠家做加州鱸料。當然，激烈的競爭也代表眾多飼料企業認為加州鱸這個條魚極具前景。 因為今年市場對飼料的接受與使用，養殖戶們將會對各個飼料廠家有了直觀認識和客觀評價。所以，今年養殖戶們將會對不同的飼料廠家進行分級定位，飼料市場上將會劃分出不同的梯隊。今年各個廠家又會交出一份什么樣的答卷，仍需我們等待幾個月。 熱點二： 魚價高漲，廣東、四川達20元/斤 從魚價走勢來看，今年應該會是加州鱸養殖收益相對可觀的一年，從年初開始魚價就十分不錯，如今年1月初，廣東佛山順德、南海地區8兩/尾以上規格的加州鱸價格為12-12.5元/斤；浙江湖州地區8兩/尾以上規格的加州鱸價格為12.5-13元/斤；并且價格一路高漲，同比去年價格高出2-3元/斤。 7月12日，廣東珠三角地區加州鱸8兩以上規格加州鱸收購價達到20元/斤，四川9兩以上魚收購價為19.5-20元/斤，浙江8兩以上魚收購價為15-16元/斤。
熱點三： 死魚導致養殖戶對飼料心存懷疑 廣東地區今年在某些地區出現死魚的情況，導致該地區養殖戶對飼料的使用心存懷疑，養殖戶受到不同程度的損失，甚至部分養殖戶放棄使用飼料，轉為使用高價冰鮮魚喂養。其實出現死魚的原因有很多，水質、投喂、管理等多面都有可能導致死魚。因為水產養殖是一個綜合、多因素控制的過程，但不可否認的是飼料在其中也是很重要的一部分。針對死魚情況，各個飼料廠家紛紛表示將做好飼料質量，保證飼料品質，做好自身品牌。 尤其是今年使用全程投料或者以飼料為主的模式的養殖戶居多，更考驗各個飼料的品質與質量，以往被冰鮮所掩蓋的一些問題將無所遁形。飼料所導致的病害屬于營養性疾病，是肝臟等代謝器官受損引起。但隨著國家對海水捕撈的嚴格管控，冰鮮養殖是不可持續的，飼料是大勢所趨。所以，養殖戶在選擇飼料時要選擇經過市場考驗的品牌，不能一味追求低價位而選擇了一些不成熟的產品。 熱點四： 環保影響四川、江浙加州鱸養殖 據了解，7月上旬四川關于溪洛渡水電站拆除非法網箱一事導致當地市場傳出加州鱸供應減少，魚價將大幅上升的傳聞。但其實四川地區加州鱸主要以池塘養殖為主，網箱養殖所占的比例并不明顯。而且四川地區的加州鱸魚價一直是全國前列，其價格是由消費市場所決定，單一事情對其魚價并不會有太大的影響。 四川當地的從業者表示，網箱拆除已經成為必然趨勢。網箱養殖戶對養殖的信心和積極性會受到影響，但事件對四川加州鱸產業的整體發展并無太多影響。四川地區加州鱸發展瓶頸仍在于養殖水面的缺乏。因為，四川地區的水資源十分緊張，適合加州鱸養殖的水面并不多。 江浙地區的加州鱸養殖比較平穩，但是水環境保護一直是江浙地區的關注重點。今年已有一部分冷庫開始停止冰鮮魚的銷售，轉售飼料。市場上也有關于明年將禁止冰鮮魚銷售的風聲傳出，但至今仍未有準確定論。該方面信息仍需要關注當地政府是否出臺相關政策。 （溫馨提示：目前很多料企已進軍了加州鱸飼料市場，如有遺漏敬請諒解，并歡迎大家在【寫評論】處留言） 附：部分主要飼料企業對市場的觀察與判斷 中山統一 隨著加州鱸魚全程飼料養殖技術不斷成熟，再加上冰鮮價格高漲，投入加州鱸這條魚的飼料廠家也較去年更多。統一多年來專注于品牌的經營及飼料品質的提升，通過市場的推廣與驗證，養殖戶都認可使用飼料不僅能更輕松地養殖加州鱸而且能夠創造更大的經濟效益。 佛山杰大 飼料銷量有大幅增加，一方面是冰鮮貴了，另一方面是杰大近幾年積累了良好口碑。到目前新魚都還是以飼料為主，往年這個時候都開始大量搭配冰鮮。而且今年飼料相比冰鮮有明顯的成本優勢，全程用料的養殖戶明顯增多。但這其中也隱藏著風險，飼料比例加大后對飼料品質要求更高，一些渾水摸魚的廠家將無處藏身，也正因如此養殖戶要謹慎選擇飼料品牌。 珠海海龍 我們統計過數據，發現使用較大比例冰鮮的養殖戶魚塘水質更差，發病率和死亡率都有所提高，所以使用飼料從養殖安全以及環境保護而言都將是發展大趨勢。現在全年的銷量還不好評估，這與禁漁期之后的冰鮮價格以及供應量都有一定關系。但保守估計，市場總體同比2016年將會有300%的增長。 廣東旺海 今年處于加州鱸冰鮮時代過渡到飼料時代的重要一年，競爭激烈是完全正常的，有競爭大家才會有進步。旺海今年的目標銷量是目標1萬噸加州鱸料，截止到6月25日，完成近40%，同比去年同期增長了300%。目前旺海深耕廣東市場，做好飼料質量口碑和技術服務。通過廣東，特別是順德加州鱸養殖制高點，把質量口碑做好，最后逐步輻射到全國范圍。目前外省地區，如廣西，湖南，貴州，四川等地也有加州鱸經銷商，銷量也明顯提高。 江門澳華 澳華注重做好質量和品質，打造產品品牌影響力。廣東部分地區一直很注重出頭批魚，使用冰鮮的頭批魚頭魚規格大，但是使用飼料的頭批魚比較整齊，出魚的數量也會多一些。整體來看，兩者競爭力相當。但對比今年的冰鮮價格，使用飼料的頭批魚效益會高于純冰鮮的頭批魚。 嘉吉（陽江） 嘉吉目前注重于塘口的技術指導服務，致力于提高養殖戶技術和觀念。嘉吉主張使用全程飼料養殖，在勒流、九江、樂從和杏壇一帶均有核心示范戶。即使在禁漁期結束后，核心養殖戶也將會全程使用飼料。目前，嘉吉的養殖客戶主要為新魚養殖戶為主。 鶴山海龍 今年銷量相比去年同期增長很多，預計能達到6千噸的量。就今年冰鮮行情來看，飼料的成本低于冰鮮的成本至少1元/斤。換算成效益的話，每位養殖戶能夠增加15%左右的收益。但在南海地區，部分原本使用飼料的養殖戶在高溫期仍會轉用冰鮮進行投喂，而且比例約為40%。 浙江欣欣天恩 江浙及廣東市場穩步增加，整體銷量大幅度增加。我們注重的是養殖戶們有一個較長的飼料使用時間，讓他們能夠在這段使用時間中感受到飼料的便捷與效果，并把我們多年踐行的技術沉淀給予他們細致的專業指導服務。我們在推廣的時候注重新舊市場的開發，通過示范作用帶動一片地區。 武漢高龍 四川省加州鱸養戶對飼料的接受程度比較高，基于幾點:一是四川是全國特水養殖先行先試的橋頭堡，有多年育種、飼管經驗認知和積累，二是四川水產飼料品質定位很高，重價值而非價格，三是四川水溫低于廣東、適溫期短，四是四川水資源緊張，養戶更在意單位水體效益和可持續發展。今年魚價這么好、冰鮮這么貴的情況，會有更多人選擇飼料，全程飼料養鱸會成常態。高龍集團接下來更多的是關注西南和華中這類新興起的加州鱸市場。 眉山平春 四川本地做加州鱸的不多，但是來了很多其他地方的公司進行宣傳。加州鱸在四川的養殖面積有所擴大，大家對加州鱸這個品種滿懷希望。但是本地養殖戶的養殖水平參差不齊，這也導致每位養殖戶收益差距的原因。目前四川地區出現的問題主要為白肝和花肝。 2017轉折年！加州鱸飼料市場品牌梯隊即將形成！（請投票） 原創 2017-07-18 中國水產第一媒體 水產前沿 廣告 近年來，隨著消費者消費習慣的改變，名特水產的消費市場日漸擴大，其中加州鱸就是一種受消費者喜愛的優良養殖品種。目前，養殖戶對該品種的養殖熱情很高，全國養殖面積不斷擴大，不過加州鱸主產區仍在廣東（20萬噸）、江浙（8.5萬噸）、四川（3.5萬噸）等地，但兩湖、河北等地逐漸有養殖戶開始進行養殖。總體而言，今年將是全國地區加州鱸產業迎來迅猛發展的一年。 文/水產前沿實習編輯 何鴻浩 日前，筆者向各主產區部分主要飼料企業了解，盤點了近期各地市場的幾大熱點及他們對市場的觀察與判斷。 熱點一： 冰鮮魚貴，飼料銷量大增 與以往不同，今年的市場情況比較特別。由于禁漁期的延長導致飼料魚價錢飆升，所以很多養殖戶對比成本后，都紛紛選擇嘗試使用加州鱸飼料進行養殖，這也造成了今年各個加州鱸飼料企業銷量大增的繁華局面。同時，加州鱸飼料市場的大好前景也使涉足加州鱸的飼料廠家不斷增多。據了解，廣東地區就已經有超過30個廠家銷售加州鱸飼料，四川地區飼料廠家約有16家，江浙地區也有超過10個廠家做加州鱸料。當然，激烈的競爭也代表眾多飼料企業認為加州鱸這個條魚極具前景。 因為今年市場對飼料的接受與使用，養殖戶們將會對各個飼料廠家有了直觀認識和客觀評價。所以，今年養殖戶們將會對不同的飼料廠家進行分級定位，飼料市場上將會劃分出不同的梯隊。今年各個廠家又會交出一份什么樣的答卷，仍需我們等待幾個月。 熱點二： 魚價高漲，廣東、四川達20元/斤 從魚價走勢來看，今年應該會是加州鱸養殖收益相對可觀的一年，從年初開始魚價就十分不錯，如今年1月初，廣東佛山順德、南海地區8兩/尾以上規格的加州鱸價格為12-12.5元/斤；浙江湖州地區8兩/尾以上規格的加州鱸價格為12.5-13元/斤；并且價格一路高漲，同比去年價格高出2-3元/斤。 7月12日，廣東珠三角地區加州鱸8兩以上規格加州鱸收購價達到20元/斤，四川9兩以上魚收購價為19.5-20元/斤，浙江8兩以上魚收購價為15-16元/斤。 熱點三： 死魚導致養殖戶對飼料心存懷疑 廣東地區今年在某些地區出現死魚的情況，導致該地區養殖戶對飼料的使用心存懷疑，養殖戶受到不同程度的損失，甚至部分養殖戶放棄使用飼料，轉為使用高價冰鮮魚喂養。其實出現死魚的原因有很多，水質、投喂、管理等多面都有可能導致死魚。因為水產養殖是一個綜合、多因素控制的過程，但不可否認的是飼料在其中也是很重要的一部分。針對死魚情況，各個飼料廠家紛紛表示將做好飼料質量，保證飼料品質，做好自身品牌。 尤其是今年使用全程投料或者以飼料為主的模式的養殖戶居多，更考驗各個飼料的品質與質量，以往被冰鮮所掩蓋的一些問題將無所遁形。飼料所導致的病害屬于營養性疾病，是肝臟等代謝器官受損引起。但隨著國家對海水捕撈的嚴格管控，冰鮮養殖是不可持續的，飼料是大勢所趨。所以，養殖戶在選擇飼料時要選擇經過市場考驗的品牌，不能一味追求低價位而選擇了一些不成熟的產品。 熱點四： 環保影響四川、江浙加州鱸養殖 據了解，7月上旬四川關于溪洛渡水電站拆除非法網箱一事導致當地市場傳出加州鱸供應減少，魚價將大幅上升的傳聞。但其實四川地區加州鱸主要以池塘養殖為主，網箱養殖所占的比例并不明顯。而且四川地區的加州鱸魚價一直是全國前列，其價格是由消費市場所決定，單一事情對其魚價并不會有太大的影響。 四川當地的從業者表示，網箱拆除已經成為必然趨勢。網箱養殖戶對養殖的信心和積極性會受到影響，但事件對四川加州鱸產業的整體發展并無太多影響。四川地區加州鱸發展瓶頸仍在于養殖水面的缺乏。因為，四川地區的水資源十分緊張，適合加州鱸養殖的水面并不多。 江浙地區的加州鱸養殖比較平穩，但是水環境保護一直是江浙地區的關注重點。今年已有一部分冷庫開始停止冰鮮魚的銷售，轉售飼料。市場上也有關于明年將禁止冰鮮魚銷售的風聲傳出，但至今仍未有準確定論。該方面信息仍需要關注當地政府是否出臺相關政策。 投票
附：部分主要飼料企業對市場的觀察與判斷 中山統一 隨著加州鱸魚全程飼料養殖技術不斷成熟，再加上冰鮮價格高漲，投入加州鱸這條魚的飼料廠家也較去年更多。統一多年來專注于品牌的經營及飼料品質的提升，通過市場的推廣與驗證，養殖戶都認可使用飼料不僅能更輕松地養殖加州鱸而且能夠創造更大的經濟效益。 佛山杰大 飼料銷量有大幅增加，一方面是冰鮮貴了，另一方面是杰大近幾年積累了良好口碑。到目前新魚都還是以飼料為主，往年這個時候都開始大量搭配冰鮮。而且今年飼料相比冰鮮有明顯的成本優勢，全程用料的養殖戶明顯增多。但這其中也隱藏著風險，飼料比例加大后對飼料品質要求更高，一些渾水摸魚的廠家將無處藏身，也正因如此養殖戶要謹慎選擇飼料品牌。 珠海海龍 我們統計過數據，發現使用較大比例冰鮮的養殖戶魚塘水質更差，發病率和死亡率都有所提高，所以使用飼料從養殖安全以及環境保護而言都將是發展大趨勢。現在全年的銷量還不好評估，這與禁漁期之后的冰鮮價格以及供應量都有一定關系。但保守估計，市場總體同比2016年將會有300%的增長。 廣東旺海 今年處于加州鱸冰鮮時代過渡到飼料時代的重要一年，競爭激烈是完全正常的，有競爭大家才會有進步。旺海今年的目標銷量是目標1萬噸加州鱸料，截止到6月25日，完成近40%，同比去年同期增長了300%。目前旺海深耕廣東市場，做好飼料質量口碑和技術服務。通過廣東，特別是順德加州鱸養殖制高點，把質量口碑做好，最后逐步輻射到全國范圍。目前外省地區，如廣西，湖南，貴州，四川等地也有加州鱸經銷商，銷量也明顯提高。 江門澳華 澳華注重做好質量和品質，打造產品品牌影響力。廣東部分地區一直很注重出頭批魚，使用冰鮮的頭批魚頭魚規格大，但是使用飼料的頭批魚比較整齊，出魚的數量也會多一些。整體來看，兩者競爭力相當。但對比今年的冰鮮價格，使用飼料的頭批魚效益會高于純冰鮮的頭批魚。 嘉吉（陽江） 嘉吉目前注重于塘口的技術指導服務，致力于提高養殖戶技術和觀念。嘉吉主張使用全程飼料養殖，在勒流、九江、樂從和杏壇一帶均有核心示范戶。即使在禁漁期結束后，核心養殖戶也將會全程使用飼料。目前，嘉吉的養殖客戶主要為新魚養殖戶為主。 鶴山海龍 今年銷量相比去年同期增長很多，預計能達到6千噸的量。就今年冰鮮行情來看，飼料的成本低于冰鮮的成本至少1元/斤。換算成效益的話，每位養殖戶能夠增加15%左右的收益。但在南海地區，部分原本使用飼料的養殖戶在高溫期仍會轉用冰鮮進行投喂，而且比例約為40%。 浙江欣欣天恩 江浙及廣東市場穩步增加，整體銷量大幅度增加。我們注重的是養殖戶們有一個較長的飼料使用時間，讓他們能夠在這段使用時間中感受到飼料的便捷與效果，并把我們多年踐行的技術沉淀給予他們細致的專業指導服務。我們在推廣的時候注重新舊市場的開發，通過示范作用帶動一片地區。 武漢高龍 四川省加州鱸養戶對飼料的接受程度比較高，基于幾點:一是四川是全國特水養殖先行先試的橋頭堡，有多年育種、飼管經驗認知和積累，二是四川水產飼料品質定位很高，重價值而非價格，三是四川水溫低于廣東、適溫期短，四是四川水資源緊張，養戶更在意單位水體效益和可持續發展。今年魚價這么好、冰鮮這么貴的情況，會有更多人選擇飼料，全程飼料養鱸會成常態。高龍集團接下來更多的是關注西南和華中這類新興起的加州鱸市場。 眉山平春 四川本地做加州鱸的不多，但是來了很多其他地方的公司進行宣傳。加州鱸在四川的養殖面積有所擴大，大家對加州鱸這個品種滿懷希望。但是本地養殖戶的養殖水平參差不齊，這也導致每位養殖戶收益差距的原因。目前四川地區出現的問題主要為白肝和花肝。 |
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