文/圖 水產(chǎn)前沿 吳佳輝

　　

　　7月20日，海南海聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司/金海岸蝦苗場(chǎng)在汕尾舉辦“2017汕尾對(duì)蝦養(yǎng)殖峰會(huì)暨海南海聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司/金海岸蝦苗場(chǎng)周年慶典”。會(huì)議邀請(qǐng)了海南大學(xué)賴(lài)秋明教授以及全國(guó)各地近400位精英的參與，一起探討對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)的難題與解決思路。

　　

　　

　　白便、偷死、蛻殼不遂如何防治？

　　

　　

　　在會(huì)上，賴(lài)秋明教授對(duì)目前常見(jiàn)的對(duì)蝦疾病進(jìn)行講解。“引起對(duì)蝦白便的原因存在幾種情況，可能是對(duì)蝦感染了肝腸胞蟲(chóng)；或者是水質(zhì)差，亞硝酸鹽濃度高或者藻毒素的毒害作用；也可能是對(duì)蝦消化器官內(nèi)的菌群失衡，導(dǎo)致消化吸收功能紊亂。當(dāng)然，最可能的是這幾種情況的混合作用。要控制白便，也就是要針對(duì)這幾種可能性做出措施。利用中草藥制劑拌料投喂來(lái)增強(qiáng)其免疫功能；調(diào)控藻相以綠藻、硅藻等有益藻為優(yōu)勢(shì)種類(lèi)；調(diào)控氨氮和亞硝酸鹽濃度；調(diào)控水體和對(duì)蝦腸道內(nèi)的菌群組成和數(shù)量”。當(dāng)然，很多情況下，當(dāng)對(duì)蝦出現(xiàn)白便或者其他任何常見(jiàn)疾病，我們能做的也只能是減少損失，養(yǎng)殖防重于治。

　　

　　一起“逛”苗場(chǎng)

　　

　　“對(duì)蝦的偷死原因可能是水中產(chǎn)生有害物質(zhì)，比如說(shuō)硫化氫或者是氨氮、亞硝酸鹽濃度過(guò)高，也有可能是對(duì)蝦抵抗力弱，而有害菌群在總菌群中占的比例太高。那么，我們要做的就是降低水體中具有毒害作用的無(wú)機(jī)物的含量和有害菌群的數(shù)量，改善水體環(huán)境，提高對(duì)蝦體質(zhì)。或許換水、排污、增氧、培養(yǎng)有益藻類(lèi)和有益菌能起到一定的作用”。賴(lài)秋明教授介紹。

　　

　　針對(duì)對(duì)蝦蛻殼不遂或者軟殼的原因，賴(lài)秋明教授認(rèn)為這可能是因?yàn)槌厮�溶解氧濃度偏低，而亞硝酸鹽濃度較高引起的。池水的硬度偏低也可能是原因之一，這也是為什么海水養(yǎng)殖的對(duì)蝦硬殼度（速度）高于偏淡水養(yǎng)殖的對(duì)蝦。“防治對(duì)蝦蛻殼不遂或軟殼，可以采取以下措施：1.適量換水排污，調(diào)節(jié)適宜的透明度，并加強(qiáng)增氧；2.施用光合細(xì)菌、活性海洋酵母，維持藻類(lèi)的正常生長(zhǎng)，降低水中亞硝酸鹽的濃度；3.適當(dāng)使用溶解性好的鈣、鎂產(chǎn)品，將池水的硬度調(diào)節(jié)到120-150mg/l”。

　　

　　“黑爪病”？你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？

　　

　　

　　這兩年，除了要應(yīng)對(duì)令人頭疼的白便、紅體、白斑、弧菌、偷死……等一系列常見(jiàn)病害，一些“新型”病害似乎也冒了出來(lái)。或許你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“黑爪病”（民間說(shuō)法），但是有什么表征？是什么情況下引起的？要如何應(yīng)對(duì)？

　　

　　據(jù)一位遇到過(guò)對(duì)蝦“黑爪病”的蝦農(nóng)介紹，出現(xiàn)黑爪病的對(duì)蝦其足上會(huì)呈黑色，也有的是出現(xiàn)“黃爪”，見(jiàn)于土塘和工廠化養(yǎng)殖當(dāng)中。當(dāng)對(duì)蝦發(fā)生黑爪病以后，蝦身上也會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)黑斑，然后陸續(xù)掉苗。養(yǎng)殖規(guī)格達(dá)到45頭，對(duì)蝦開(kāi)始出現(xiàn)大批量死亡。對(duì)于出現(xiàn)黑爪病的可能原因和處理方法，該蝦農(nóng)也進(jìn)行了介紹。“土塘和工廠化出現(xiàn)這種情況的蝦塘，都是因?yàn)槊芏忍�大。土塘的底部沉積的廢物太多，對(duì)蝦扒底時(shí)機(jī)械損傷，出現(xiàn)傷口，發(fā)生了感染。而工廠化的換水量大，底部也不至于像土塘那么厚，不過(guò)工廠化的密度更高，細(xì)菌含量也高很多。我猜測(cè)黑爪病可能是具有傳染性的細(xì)菌性疾病。目前，業(yè)內(nèi)對(duì)于這個(gè)疾病到底是什么病原引起的也還不知道。不過(guò)，一旦對(duì)蝦開(kāi)始出現(xiàn)掉苗的情況，整個(gè)池子內(nèi)的對(duì)蝦都容易受到感染，體質(zhì)很差。工廠化能夠看出每天掉苗多少，把死蝦撈出來(lái)，土塘是看不到的。一般出現(xiàn)掉苗的情況就很難挽回。所以，最重要的是要增強(qiáng)其他對(duì)蝦的抵抗力，及時(shí)補(bǔ)充多維多礦”。

　　

　　賴(lài)秋明教授在會(huì)上也發(fā)表了自己的看法：“我認(rèn)為，這可能是與水體的總菌和菌群有關(guān)。水體的總菌含量低，或者是菌群失衡是導(dǎo)致許多病害出現(xiàn)的原因。如果水體的總菌和菌群的量能夠維持在高位，那么，許多疾病也很可能就不會(huì)出現(xiàn)”。

　　

　　

　　設(shè)備需要“借”和融合

　　

　　養(yǎng)殖的這幾年，大家都覺(jué)得南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖越來(lái)越難，但你們是否發(fā)現(xiàn)，高手在民間？他們有創(chuàng)意、有想法，敢說(shuō)，大膽做。

　　

　　據(jù)遼寧的一位蝦農(nóng)介紹，他設(shè)計(jì)遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱電纜其實(shí)也是偶然。“北方區(qū)域每家每戶(hù)都有炕，去親戚家拜訪，看見(jiàn)他們?cè)诳簧习惭b了電纜，打造成‘電炕’，這種電纜必須有特殊材質(zhì)包裹不能漏電，而且還要有加熱效果。我就想著是否能夠運(yùn)用到水產(chǎn)上。所以，跟廠家一起做了嘗試。我從今年4月份開(kāi)始標(biāo)苗，水溫能夠持續(xù)穩(wěn)定在26攝氏度以上，效果很好，600多平方米的車(chē)間，我花了7000多元，賣(mài)的標(biāo)粗苗早就把錢(qián)賺回來(lái)了。”

　　

　　

　　“外面打了許多孔的十寸管道套在密封小管的外面，在小管的下方打三個(gè)拳頭大小的洞。當(dāng)需要排污時(shí)，把外面十寸的管道拔起來(lái)，漏出小管道下方的三個(gè)拳頭大的洞，用來(lái)收集死蝦和蛻出來(lái)的殼；十寸管道打有多個(gè)孔，用來(lái)除去日常對(duì)蝦排出來(lái)的糞便”。一位海南的蝦農(nóng)告訴筆者，這種設(shè)計(jì)他參照了海南和湛江的幾個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，排污的效果還不錯(cuò)。

　　

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