文/圖 水產前沿 李釩
“我們在環境保護方面有明確的指導方針，以確保海洋資源的可持續性，”Thammasart表示，“我們強調創新蝦飼料配方，以減少魚粉的消耗，這是海洋資源的一部分。我們也已經逐漸從養殖斑節對蝦轉向養殖蛋白需求稍低的南美白對蝦。 同時，SujintThammasart也介紹說，卜蜂的魚粉來自于生產魚糜和金槍魚加工廠的副產品以及其它漁業的副漁獲，受到國際魚粉和魚油組織負責任的產銷監管供應鏈（IFFORSCOC）的可持續性和追溯規則的制約，并經IFFO認證。 據了解，目前國內蝦料對魚粉的依賴度較高，達到30%以上。對于肉食性蝦類如中國對蝦和日本對蝦，對蛋白要求較高，飼料中以動物性蛋白源（魚粉、蝦殼粉、魷魚加工副產品）為主要蛋白源，魚粉在配方中的比例為50%。雜食性蝦類如南美白對蝦，魚粉在配方中的比例為25-35%。因此，魚粉的波動對蝦料的價格影響還是比較大的。 “魚粉替代”、“去魚粉化”一直是近年來熱門討論話題。魚粉不單提供蛋白質那么簡單，魚粉還是不飽和脂肪酸（PUFA）（與之相關的產品深海魚油）、牛磺酸、殼寡糖、堿性氨基酸如賴氨酸、組氨酸、精氨酸等的優秀來源，盡管近年研究了很多優秀的蛋白替代品，如植物蛋白、動物蛋白、昆蟲蛋白、單細胞蛋白、藻蛋白等等，但是魚粉優秀的天然屬性還不好完全取代。
魚粉是水產飼料中價格最高的大宗原料，也是受到市場價格波動影響最大的原料。特別是受前幾年魚粉等原料價格上漲影響，飼料價格一路飆升。高價魚粉的背景下，考驗的是飼料廠家的技術策略、產品策略、營銷策略，同時也考驗養殖戶的養殖策略，配方肯定不是以前的配方了，養殖戶應該如何根據情況改變投料策略、養殖策略也是值得關注的焦點。 轉載聲明：本文為“水產前沿”獨家稿件，版權合作，敬請聯系wx@fishfirst.cn。 |
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