文/圖 水產前沿 吳佳輝 中國水產頻道獨家報道，近幾年，遼寧地區南美白對蝦的養殖面積逐漸增加。以丹東地區來說，目前主要以土塘養殖為主，其中又分為精養和半精養，養殖區域分散。這片區域的養殖戶，大多原先從事的是淡水魚養殖，而后由于養殖效益不理想而轉養對蝦，養殖技術和經驗匱乏。大連地區則是以工廠化養殖為主，利用大量閑置的海參育苗室來進行嘗試。從這兩年的養殖情況來看，遼寧地區南美白對蝦的養殖病害高發，盈利人群占比不高。 針對當前的情況，一些養殖戶一直做總結，探出路，尋找提高養殖效益的方法。 筆者在走訪遼寧期間，認識了張偉和吳震兩位養殖戶，雖然他們的養殖時間不算長，但通過他們的養殖技術和理念，在周邊養殖戶中產生了不小的影響力。 科班高材生張偉：摸索的“電纜”加熱系統大有前途？
丹東東港張偉 張偉出生于1979年，2006年于大連海洋大學水產養殖學碩士畢業。養殖對蝦已經有幾年的時間，同時也經銷煙臺大樂飼料有限公司（以下簡稱“大樂”）的飼料。經過這幾年的養殖，總體來說，張偉的養殖效益還算不錯。 由于是科班出身，近幾年張偉也一直在摸索適合丹東地區的養殖模式和養殖方法。“土塘養殖的產量不高，對土地資源也相對比較浪費，工廠化養殖換水量很大，大量的污染物被排出，對環境的污染也很重，做循環水養殖成本又很高。而我做土塘養殖整個過程是零換水的，我也想嘗試將工廠化養殖打造成零換水模式——排出的污水進入蓄水池，蓄水池采用秸稈發酵提供緩釋碳源的方式大量培養復合硝化細菌等厭氧菌來消除污水中的氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫，處理過的水再抽回工廠化養殖池，實現一個循環，這樣做既經濟又環保。” 由于張偉在養殖方面比較“前衛”，對于很多東西都想嘗試，在許多方面也就更注重品質。“養殖成功的關鍵因素無非是好苗+好料+細心管理”，他認為了解對蝦的生長過程以及相應時間段內的營養需求是蝦農們需要做的功課。“第46天，一定要記住這個時間點。一般情況下，我們進的苗種的規格是P5-P6的苗，標粗淡化12-20天后進入土塘。進入土塘的30天內，對蝦的生理機能尚處于發育階段，需要投喂容易消化吸收的餌料，所以，我用的是大樂的標粗料，可以確保不會損壞蝦的消化系統。土塘養殖30天后，胃膜才完全長成，對飼料蛋白原的適應性也開始增強，這時候一定要開始跟上料，保證對蝦的生長”。 在整個過程中，要降低飼料系數就要選擇好飼料和分階段投喂飼料。“對于好料的定義，無非就是性價比高，這也是我選擇大樂飼料的原因。我們也去過大樂的生產車間，參觀生產車間還有原料庫，了解到公司通過了HACCP食品安全管理體系認證以及ISO9001國際質量管理體系認證，能夠嚴格按照體系標準，做到產品可追溯，從一件成品可以查到生產的各個環節。心里也比較放心。跟著大樂走了這么多年，飼料的顏色和氣味都比較穩定，而且耐水性很好，這就避免了由于飼料的潰散嚴重破壞水質，也能對投喂量的把握更加準確。特別是大樂的功能性飼料，發酵飼料即可以保肝，又可以明顯降低餌料系數，蝦樂寶還可以顯著地提高對蝦的抗病能力。經過這幾年的實踐證明，選擇大樂飼料的飼料系數低。技術人員也定期回訪，我們一起探討嘗試各種方式，每年都能有新的發現。” 而通過對各個環節進行把控，這幾年張偉土塘養殖的餌料系數在0.8左右，1斤蝦的成本只需要6-7塊錢。
另外，在環保問題，他也有了新的嘗試——用“遠紅外線碳纖維發熱電纜”系統替代鍋爐。今年4月份開始，已經在標粗過程中進行使用，他表示效果非常好。
綠色的線為遠紅外線碳纖維發熱電纜
溫度顯示屏 “把遠紅外線碳纖維發熱電纜運用到對蝦養殖當中其實也只是我的突發奇想。一個偶然的機會看到親戚用這種電纜在做電炕（北方冬天土炕加熱）、理療的一些東西，就想著是否能夠把這個用在水產當中。查閱資料發現，遠紅外線可以活化水分子，提高水體的含氧量。而且這種電纜可以將電能百分百轉化為熱能。因為他們沒有在水產上運用過，如何改造也并不清楚，我們幾個做了很多試驗。電纜的外部是由廠家定做的絕緣層，而且即使絕緣層破損，也不會漏電，這是碳纖維的一個特性，這樣安全性就有了保障。我們也找了做溫控的廠家，用探頭探測水溫，也有顯示器顯示溫度，連成了一套具備控溫能力的溫控系統”張偉告訴筆者，這一套系統做下來，600多平的車間的成本不超過1萬，不過，安裝這套系統也有局限性。“安裝這套系統，對變壓器的要求也很高。我這個大棚600多平方水體就需要20千瓦功率的變壓器，面積越大，變壓器的功率也要越高。而且，對于不同鹽度的水，升溫的效果是不同的。我們經過很多實驗以后，我的大棚加滿水一天可以升2度，再加上我的大棚簾可以通過升降來升溫和保溫，今年的標粗我沒有燒鍋爐溫度也能滿足蝦生產的需要。從四月份開始使用，溫度都能保證在26攝氏度以上”。 大連瓦房店養蝦帶頭人吳震：我養的蝦價格要比別人高2元/斤 作為大連瓦房店的第一批蝦農，吳震也肩負起指導“新人”的責任。“3年前我養殖的是海參，后來養殖海參不賺錢，我就轉養對蝦，效益不錯。我算是第一批到大連瓦房店來養殖的人，前兩年，只要養殖成功的，產量普遍在12斤/平左右，利潤很可觀。今年這片區域養殖面積也大幅度增加。然而，今年春茬蝦卻幾乎是全軍覆沒，賺錢的還達不到1成。我認為這主要是跟水質和苗種這兩方面有關。今年外海水的弧菌檢測含量比較高，整體的對蝦發病率也比較高。另外，我們這個市場9成以上是用的同一家苗場的苗種，結果對蝦普遍出現長不大的情況，部分養殖戶也只能進行排塘處理，開始第二茬的養殖”。
大連瓦房店吳震 雖然第一茬養殖不成功，吳震表示，只要第二茬的苗種生長正常，今年的養殖應該能夠保證不虧本。“其實，對于蝦農來說，區別或許在于蝦苗和管理技術。在蝦苗這塊我無法把控，在管理這方面，雖然我進入的年限不長，不過我經常跟大樂的技術人員交流，出現問題他們也能隨叫隨到。去年我在當地的養殖產量算是比較好的。大樂飼料有一個特點，就是大棚蝦養出來的體色體型很好，蝦販選蝦都會選擇色澤好、規格均勻、活力好的蝦，給的價格也高些，同樣的規格同一天賣我的售價也要比部分人貴2元/斤”。 轉載聲明 本文為“水產前沿”獨家稿件，版權合作，敬請聯系wx@fishfirst.cn。 |
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