本文節選自中國水產頻道公開課第33期，北京德同源生態科技有限公司技術總監彭張華主講的《火熱的小龍蝦養殖如何做到更賺錢？》。 課程主要從： 1、小龍蝦國內外的潛在消費市場有多大 2、2017年小龍蝦價格行情的分析 3、2017年小龍蝦養殖哪些人賺錢了、哪些人虧錢了，原因分別在哪里？ 4、小龍蝦黑鰓病、爛尾病、腸炎、上草或者上坡、白斑病等病害的發病癥狀、發病原因以及防治方法。 文/北京德同源生態科技有限公司技術總監 彭張華 中國水產頻道 周雙艷 整理
小龍蝦發病的原因 ①水質指標惡化，造成缺氧 水質不好，水體可能溶氧不足、溶氧差，進入到血液中的氧氣就少，從而蝦處于缺氧的狀況，長期下去小龍蝦的整個免疫系統受到破壞，進而誘發疾病。 ②底質不好，氨氮、硫化氫超標 小龍蝦一般附著在底部活動，大部分活動時間都是在池塘邊緣的底部。如果底質不好，有機物腐敗變質，產生硫化氫、氨氮、亞鹽等有毒物質，易誘發小龍蝦的疾病。 ③密度大 潛江很多養殖戶一畝地放80-100頭，甚至120頭（規格是80-100頭/斤），如果成活率達到80%，放80-100斤/畝，100頭/斤規格的苗，相當于8000-10000頭/畝，每平方米有15只蝦，對底部活動的小龍蝦來說這樣的密度太高了。 a密度太高，會導致蝦互相殘食，不退殼的蝦有可能把蛻殼的殘食掉。 b密度太高，為了抵抗相互的防范，蝦相互間會產生一種潛在的應激反應，如果長期處于這種應激反應的話，就有可能導致它的整個系統造成免疫力低下，誘發疾病。 c密度太高，也容易對水質和底質造成破壞。 ④投喂不當 投喂不當涉及到投喂的品種、投喂的量、投喂地點不當。 a投喂品種不當： 早期蝦（幼苗、剛出洞的成品蝦或者蝦苗）體質比較差，免疫力也差，這時應該投高蛋白質高能量的飼料且易消化的配合飼料。但是很多養殖戶專投一些豆粕、麩皮，而豆粕、麩皮消化吸收效率差，利用率差。雖然豆制品的蛋白很高，但是它的營養單一。 在早期階段、低溫季節蝦苗成長的過程中建議投喂高蛋白的配合飼料，特別是易消化的膨化料。 b投喂數量不準確： 投喂量的把握，晚上這頓更多一點，比如說6成，白天早晨這頓就是4成。 在早期，如果投喂配合飼料，一般按它重量的5%-10%來計算投喂量。 c投喂次數不當： 有的一天投4次，有的投2次，有的投喂1次，實際上蝦的生活習性是晝伏夜出。 針對它的習性，一般來說早晚投喂就行了，比如說晚上、傍晚之后太陽落山之后投喂，早晨起來五六點鐘以后投喂，兩個時間點就夠了。 d投喂地點不當 在早春階段，因為水溫比較低，蝦一般不會完完全全到水的邊緣，一般是在離岸邊2米左右的水域空間活動。 養殖初期：投喂以四周為主，溝、坎、坡的周邊也有少量的龍蝦，少投。 5月份：溫度越來越高，龍蝦有可能往水深的地方走，投喂地點：往有蘆葦、伊樂藻多的地方或者水深的地方多投喂一點。 投喂方式不當會引起一些疾病問題，特別是飼料用得不好，可能出現肝胰腺、腸道問題；投喂數量和地點不對有可能生長和腸道不利。為什么腸道出現問題，因為蝦找不到東西吃，它有可能會吃腐殖質、有機碎屑、死蝦、死魚，這樣引起腸道病菌增多，引起腸道疾病。 ⑤中后期高溫季節，伊樂藻管理不到位 伊樂藻適合于低溫季節栽培管理，高溫季節不適宜。 5月中旬，伊樂藻由于不斷的瘋長漂出水面，一旦漂出水面就會開花，一開花就會死。如果不控制伊樂藻的數量，不控制瘋長的話有可能就會死掉、漂草，一漂草就會爛掉，水質就會惡化，很快就會造成水質和底質的污染和惡化，一惡化蝦的生存環境就受到很大的影響，引起疾病的發生。 伊樂藻的管理： 伊樂草的管理主要是及時管理、及時打頭、及時清除污物，這是它管理的要點。 具體如下： a早期種的時候盡量不要太密； b如果種密了，長得很快，要及時梳理割掉一部分，到后期草快要長出水面時要及時打頭，不讓它露出水面； c開始水不要加得太深，養殖過程中慢慢的加，不要一下子把水加起來，這對于控草非常重要。 草的管理占到養殖過程1/3的重要性，小龍蝦養殖要把草種好才能把小龍蝦養得更好、產量更高、活力更強、品質更好。 ⑥高溫季節有害菌大量繁殖 日常管理中如果長期不殺菌或者水質不好、底質差，有可能會引起有害菌的大量繁殖，特別是弧菌，小龍蝦非常懼怕，這樣更容易引起疾病的發生。 免疫力低下、水質和底質都差的話有可能引發一些不明癥狀的病情，爆發白斑綜合癥之類的病害等。 所以日常要做好疾病的預防和殺菌、水質調理的工作。 ⑦因為蝦有個習性，有可能幾條蝦共同食用一顆料 如果有一只病蝦吃到了這一顆料，那有可能不發病的、沒有感染病菌的蝦也會因為吃這顆料而感染病菌，誘發疾病。 針對這個情況，治療方法： a及時發現病蝦并且清除，及時撈除剩料，及時治療。 b在餌料的投喂上盡量投的地方比較精準，認真巡塘，仔細觀察，把控好飼料量。 ⑧小龍蝦有殘食習性，特別是在餌料缺乏的情況下： 如果有1只病蝦死掉了，其它沒有問題的蝦只要餌料不足，它有可能立馬就把這只病蝦給吃掉，這樣沒有生病的蝦也生病了，所以一下子感染了很大一部分，這就是為什么有些時候我們在巡塘的時候明明一天就看到一只蝦，3-4天或者一個星期之后整個全塘暴發的原因。 餌料污染和搶食病蝦這兩點要引起足夠的重視。魚為什么往往能治療呢？魚出現了問題往往是10條、20條有可能是慢慢來的，不會像蝦一樣3-4天就一下子就全部爆棚掉。 我們要把小龍蝦養得更好的話主要有這么幾點： 第一：一定是要把水質和底質調控好！這是關鍵的關鍵。 第二：飼料要選擇好，投料要把控好，投料要投準確，時間要把握好。 第三：要維護好水草的管理，水草過密及時拉掉，水草過高及時的切割掉，不讓它露出水面，預防水草腐爛，敗壞水質。 第四：小龍蝦的養殖密度不要過大，盡量一畝地在80斤以下，一般60斤可能會更好一些。讓龍蝦長得更快長得更大這才是關鍵，而不是單純追求密度過大，實際上從目前很多養殖戶的養殖實踐來看往往密度太大最終成活率更低，特別是新的養殖戶。今年苗種買得又貴、管理水平又不高、投苗方式又不對，結果造成投苗之后大批量死亡，要引起重視。 第五：在養殖過程中特別是到了五六月份，養殖密度比較大的塘口盡量把大蝦用地籠回捕，小的留下來。 這里要注意：盡量用大口眼的地籠逮蝦，小蝦容易從小眼口出去，留下來都是成品蝦能銷售的，一般進籠的小蝦千萬不要回塘，一回塘容易引起白斑病，特別是在高溫季節，所以各位不要把蝦回塘，這很關鍵。 溫馨提示 溫馨提示：以上內容節選自中國水產頻道公開課第33期《火熱的小龍蝦養殖如何做到更賺錢？》，預知更多詳細內容請識別下面圖中的二維碼進入課堂聽課和下載完整版聽課筆記。
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