中國水產頻道獨家報道， 文/圖 水產前沿實習編輯 何鴻浩 加州鱸產業經過這些年的發展，產業體系逐步走向成熟與完善。經過多年的發展，廣東省已經成為加州鱸苗種生產、養殖、流通最集中的地區。珠江三角洲地區年產量約有20萬噸，占全國總產量的60%以上。廣東地區因為環境優勢，在頭批魚上比其他地區更有競爭力。所以廣東區域一直都有搶售頭批魚的情況，每年養殖戶都在思考如何更快更多地出魚。 而順德樂從鎮的這兩位養殖戶黃老板和梁大姐則反其道而行之，主攻舊魚，選擇了一條與本地傳統不一樣的道路。這條道路同樣著充滿艱辛與曲折的，但是兩位卻能從中脫穎而出，成為了舊魚養殖戶中的大成功者。從嘗試到成功所要經歷與思考些什么，讓他們為我們逐一道來。
下網出魚 飼料替換冰鮮魚，養殖環保又安全 “今年的效益非常好，一方面是魚價不錯；另一方面是因為我的產量上去了。我壓舊魚也好多年了，今年的效益讓我十分滿意。因為我的8畝地，現在每畝地凈利潤已經超過6萬8了，等到全部魚出完還會更高�！秉S老板開心地說道。 梁大姐說道：“我是2016年8月16號放的苗，2017年8月1日賣的魚，養殖的時間接近一年，期間也沒賣過魚。附近的養殖戶對我的養殖模式都十分好奇，但又替我擔心。因為加州鱸長期使用飼料對其肝臟負擔較大，壓舊魚對飼料品質要求非常高。我之所以可以養這么久，不發病，又有產量，這主要得益于正確的養殖模式、合適的飼料投喂以及水體環境的監測和管理�！� 據了解，黃老板和梁大姐使用的都是浙江欣欣天恩水產飼料有限公司（“下稱欣欣天恩”）的拳頭產品——加州鱸膨化配合飼料，以及針對不同池塘條件總結歸納出的養殖模式——惠福模式。
黃老板（右一） 舊魚養殖關鍵，安全第一 “我非常注意養殖的安全性，一年下來可能要使用一萬多塊在調水和藥品這類動保產品上。塘口也會配備試劑藥品隨時監測池塘中的氨氮亞鹽溶解氧等各項指標。有空余的時間我就會檢測一下數據并記下來。”梁大姐說道。 黃老板表示：“我更關注的是加州鱸的肝臟健康以及賣相，現在一年過去了，欣欣天恩公司給了我答案。他們公司的加州料養出來的加州鱸背肉很厚，沒有肚腩，賣相好，我很滿意�！�
魚體體態 梁大姐表示壓舊魚的關鍵就在于養殖的安全性，在等到不錯的魚價之前都要保證魚不出任何問題，這樣才能有不錯的收益。周邊的舊魚在6月下旬就有開始出售的，那時候價格還沒達到頂峰，但他們急著賣魚。這是因為他們看到了池塘水質開始變差，魚已經出現了一些小問題了，所以為了避免虧本就急急忙忙把舊魚丟售出去了。 “飼料取代了以往大量冰鮮魚的投喂，水質得到了很大程度上的好轉。使用冰鮮魚投喂加州鱸一般在養殖成本有所優勢，但是卻惡化了水質，對病害的防治工作加大了難度。尤其是在養殖安全方面，不能為了些許的蠅頭小利讓自己的魚承擔如此大的風險。”梁大姐說道。
出魚現場 許多人知道壓舊魚的回報率高，想要效仿，但往往因為養殖技術掌握不到位，鱸魚產后病造成損耗過大而放棄。在鱸魚養殖后期，隨著魚塘糞便等廢物沉積，水中的氨氮、亞硝酸鹽往往偏高，極易造成魚體免疫力下降從而發生病害。再加上一些養殖戶沒能及時做好寄生蟲的處理，極容易造成加州鱸爛身死亡�？傮w而言，壓舊魚必須要掌握好水質的調控以及魚病發生的規律性，以便提前做好預防處理。 養殖戶效益一覽  惠福模式大展身手 據了解，梁大姐的加州鱸養殖模式是欣欣天恩設計的，也就是欣欣天恩所推廣的惠福模式�；莞ＤＪ礁鶕恳晃火B殖戶的自身條件，并切合當下的養殖大環境而設計，為養殖戶提供優質而獨特的專屬模式。根據池塘條件所設計的養殖模式減少了養殖過程中各種不合理之處，真正體現了“選惠福，真幸�！钡睦砟睢� “一開始我也是抱著嘗試的心態去試試惠福模式，但試用過后就一直沒有再更換了，到現在也用了三年了。這幾年我的收益還不錯，而且，加州鱸魚價非常低的時候我也賺到錢了。去年魚價跌到了谷底，很多養殖戶都賠本虧錢，但是我非但沒有虧錢，還賺了十幾萬！所以我才一直信任欣欣天恩�！绷捍蠼阈χ劦健�
梁大姐塘口一覽 據欣欣天恩銷售副總經理朱萬杰表示，黃老板和梁大姐的出魚效果充分體現了惠福模式在壓舊魚方面上所具有的安全性和高效益。惠福模式很好地利用了飼料間的互補作用，在水質管理方面做到了提高水質穩定性，降低魚病的危害及致死。 “首先，黃老板和梁大姐合理地進行了水質、蟲害、細菌性感染等各方面的處理，為自身的良好效益打下了堅實的基礎。另外，欣欣天恩的加州鱸魚飼料由于有自身系統性研究成果的指導，在鱸魚產后加強了免疫系統的營養補充，所以壓舊魚更優勝一籌。欣欣天恩根據自己多年實踐中總結的經驗，根據不同的用戶需求提供不同的用料模式，目的就是為了給用戶更好的效益，因為欣欣天恩深知讓用戶多賺錢是自己的使命！”朱萬杰堅定地說道。 更多現場圖片：
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