中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 文/圖 水產(chǎn)前沿 吳佳輝 去年畝產(chǎn)1800多斤，平均蝦價(jià)接近32元/斤，出了一萬多斤15頭/斤左右的蝦；今年，目前對蝦的規(guī)格在25頭/斤左右，老韓叔預(yù)計(jì)能達(dá)到2000斤/畝，準(zhǔn)備再養(yǎng)一個(gè)月規(guī)格達(dá)到20頭/斤以內(nèi)再出蝦。 聽人介紹了老韓叔去年和今年的養(yǎng)蝦數(shù)據(jù)，筆者強(qiáng)烈要求介紹人帶我們拜訪一下老韓叔，探討他的養(yǎng)蝦經(jīng)。老韓叔原名韓永森，在山東省平度市新河鎮(zhèn)養(yǎng)蝦，養(yǎng)殖面積30畝。從2007年養(yǎng)蝦至今，一路摸索過來，老韓叔也總結(jié)出了自己的經(jīng)驗(yàn)。
老韓叔 養(yǎng)10000斤蝦配10000瓦的增氧機(jī) 對于養(yǎng)蝦，老韓叔特別注重水體溶解氧。“我在池塘里面安裝了測氧儀，一開始，我隔2小時(shí)測水體的氧氣含量，有時(shí)候整個(gè)晚上不睡，就是為了了解什么時(shí)間段耗氧量比較高，增氧機(jī)開多久能把氧氣補(bǔ)回來。現(xiàn)在，我隔4小時(shí)測一次，如果變化幅度太大，則可能是水體出現(xiàn)了問題，也會注重調(diào)節(jié)水質(zhì)。” 用測氧儀測量水體的溶解氧，再用增氧機(jī)調(diào)節(jié)增氧量。老韓叔通過估計(jì)塘里面蝦的產(chǎn)量來配備增氧設(shè)備的功率，也就是說，如果預(yù)計(jì)池塘中有10000斤蝦就配備10000瓦的增氧機(jī)。“我自己標(biāo)苗，苗的成活率我清楚。我用唐山三發(fā)普林飼料有限公司（以下簡稱“三發(fā)”）的飼料有10年的時(shí)間了，料比我心里有數(shù)。通過飼料去控制和計(jì)算蝦的產(chǎn)量基本是比較準(zhǔn)確的。比如說，我一口塘放10萬苗，規(guī)格在50頭/斤，那么就有2000斤蝦；我喂了2000斤料，除以當(dāng)時(shí)的料比，就能算出里面有多少斤蝦。如果兩個(gè)算法的結(jié)果是吻合的，池塘里面有多少斤蝦也就知道了。有多少斤蝦，我就配備多少瓦的增氧機(jī)，也預(yù)留了3臺，防止蝦出現(xiàn)浮頭。”
規(guī)格在25頭左右的蝦 喂十天發(fā)酵料，拌十天藥餌 在日常的投喂上，老韓叔也很有講究。 “今年潤6月，所以要控制蝦的生長周期長一些。去年每天喂4餐，今年一天喂3餐。如果按照之前的養(yǎng)法，現(xiàn)在的蝦都是20頭以內(nèi)了。但是現(xiàn)在的蝦價(jià)不高，我打算拖一個(gè)月之后再出蝦。”老韓叔告訴筆者，養(yǎng)大蝦的風(fēng)險(xiǎn)性不小，要時(shí)刻追蹤蝦的健康狀況，做好預(yù)防。“我一天喂3餐，其中就有2餐喂藥餌或者發(fā)酵料，輪著喂十天藥餌，再十天發(fā)酵料。藥餌多數(shù)就是保護(hù)肝胰臟、腸道等，發(fā)酵料能起到隔斷藥餌的作用。晚上拌發(fā)酵料隔天早上喂，隔天早上拌的發(fā)酵料晚上喂，這樣下來，感覺蝦的健康狀況比較好，今年蝦的體色比去年健康，產(chǎn)量也比去年高。” 由于這幾年，老韓叔養(yǎng)蝦掙大錢，名氣在周邊村子傳播，常有朋友過來看蝦，老韓叔也撈蝦送給他們，一送就送出了一千多斤蝦。除了朋友，也時(shí)常有飼料企業(yè)人員拜訪，但老韓叔巋然不為所動。用老韓叔的話說：“只要我養(yǎng)蝦就用三發(fā)料，其他廠家就算他們一噸料送我8包我也不要。我與三發(fā)有緣，而且三發(fā)人做事很務(wù)實(shí)，負(fù)責(zé)任，最重要的是飼料好且穩(wěn)定。” “原先我養(yǎng)魚，養(yǎng)的不錯，但就是不賺錢，后來就轉(zhuǎn)養(yǎng)蝦。那時(shí)候不知道三發(fā)的料好，對養(yǎng)蝦也一知半解，同時(shí)投喂了3家的飼料，對比之后發(fā)現(xiàn)喂三發(fā)料的蝦長得快，長得也壯。三發(fā)的銷售總監(jiān)劉群那時(shí)候也時(shí)常過來教我管理。他沒空的時(shí)候，他們的業(yè)務(wù)人員就過來幫我看水，教我調(diào)水。我自己也經(jīng)常看書聽課，接受得比較快。慢慢的，我就自己總結(jié)。”
（左）三發(fā)山東片區(qū)經(jīng)理 （中）老韓叔 （右）三發(fā)銷售總監(jiān)劉群 養(yǎng)蝦順口溜，這兩年養(yǎng)蝦都按這個(gè)走 “一些人理解不了我說的順口溜，這都是我自己總結(jié)出來的，是我自己的東西，他們的情況也跟我不一樣。我自己也看書，理解書里面的一些專有名詞。一些專家過來講課說的內(nèi)容，一些蝦農(nóng)理解不了，但是我聽得懂，有的時(shí)候還有恍然大悟的驚喜。有的時(shí)候?qū)嵲诳床欢模髽I(yè)的人過來，我就跟他們交流請教，然后就懂了。而且，我養(yǎng)蝦跟人家不一樣，人家過來我的塘，說我的水不行了。其實(shí)，我的池塘的水不是好水，但是不一定就是看起來的那么糟糕，各項(xiàng)指標(biāo)都能達(dá)標(biāo)，只是看起來不大好，水的指標(biāo)、如何調(diào)水，我心里有數(shù)。” 以下為老韓叔分享的順口溜： 1.防弧菌加營養(yǎng)，后期芽孢要跟上。不管用哪種飼料，弧菌是必定要防的。弧菌在水體中是一直都存在的，只要控制不超標(biāo)就行。要防弧菌肯定就會用殺菌藥，不管是有益菌還是有害菌都會死亡。治理以后，菌相就不平衡，就得趕快添加有益菌，提高水體的含菌量。消毒之后，藻類會有一定的消耗，需要補(bǔ)充營養(yǎng)，培養(yǎng)新藻。而老藻沉底，就要用芽孢桿菌等分解，改底。 2.防應(yīng)激不能忘，解毒改底要跟上。防應(yīng)激是指在對蝦比較脆弱的時(shí)間段以及會造成對蝦應(yīng)激大的產(chǎn)品不能用。比如說，消毒要抓時(shí)機(jī)，對蝦健康的時(shí)候才能消毒。如果對蝦處于蛻殼階段或者發(fā)病時(shí)期，消毒只會造成更大面積的死亡。而刺激性太強(qiáng)的產(chǎn)品也會造成蝦應(yīng)激。解毒改底是指消毒之后解毒不充分，造成蝦浮頭，一旦感覺氯制劑解的不充分，老韓叔就馬上用硫代硫酸鈉解毒一遍。 3.藻相平衡看水質(zhì)，水不穩(wěn)定鈣跟上。到中后期水質(zhì)容易發(fā)臭，發(fā)臭之后不一定有好藻，所以需要培藻，藻相平衡蝦才健康。水質(zhì)變化的話，要先補(bǔ)鈣，防止因?yàn)樗|(zhì)變化造成蝦應(yīng)激蛻殼。 |
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