文/圖 水產前沿 李釩 禁鍋爐、限排污是近兩年的熱門話題，也反映出環保風暴已經成為新常態，而不是一陣風而過。加之病害頻發，成功率每況愈下，可以說，經過5年的瘋狂發展，2017年，中國的工廠化養蝦正式迎來了歷史的新拐點。無論是養殖戶還是企業，在面對歷史的拐點時，又該何去何從？
環渤海對蝦工廠化創新養殖論壇現場 8月18日，由澳華集團華東大區、青島海壬水產種業科技有限公司、青島海興智能裝備有限公司，青島卓越海洋集團有限公司共同舉辦的“環渤海對蝦工廠化創新養殖論壇”在北方種苗重地黃驊市隆重舉行，會議同共探討了當前形勢下工廠化養蝦所面臨的問題，并發布了工廠化養蝦在模式、設備、種苗、飼料板塊的最新成果。 設施化和生態化是大勢所勢
中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員李健 中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員李健指出，目前的傳統對蝦養殖模式正面臨著重大挑戰，未來的發展方向必然是向工業化和生態化兩個方向發展。工廠化養蝦在經歷了初期的暴利、野蠻發展后，現在也進入了衰敗期，如何突破發展瓶頸成為當前急需思考的問題。
中國科學院海洋研究所研究員王雷 中國科學院海洋研究所研究員王雷也持相同的觀點：“環保風不會一下就過去，形勢嚴峻，壓力巨大，大家一定要提早行動而非觀望。未來工廠化養蝦一定是向可持續、生態的方向發展，生態處理池的配備、生物絮團零換水、封閉式內循環與生態大尺度循環都可與工廠化養蝦有機結合，在追求經濟效益的同時也能實現很好的社會效益，而不是盲目追求高產。”
澳華集團公司研發中心技術總監鄧登博士 “正因為有洗牌才會有機會，相信通過轉變水產養殖的增長方式，提高土地利用率，到2022年，環渤海工廠化養殖對蝦產量將達到三十萬噸，這就是我看好環渤海灣工廠化養蝦的原因。”澳華集團公司研發中心技術總監鄧登博士指出。 可以說，工廠化養蝦的未來趨勢已經很明顯了，誰能走前面，誰能最先變革，誰就能占據先機，不被時代所淘汰。 種質退化成工廠化養殖的絆腳石 在調研中發現，工廠化養殖戶對種苗的要求非常高，然而隨著近年南美白對蝦種質退化嚴重，親蝦和苗種攜帶病原的情況普遍存在，經濟性狀突出、適合不同地理環境條件的優良品種缺乏等問題已經嚴重限制對蝦養殖業的發展。 “工廠化養殖南美白對蝦種質資源完全依靠國外進口，種質退化嚴重，對蝦種苗生產質量標準不健全，無特定病原（SPF）控制等技術薄弱，苗種攜帶病原的情況大量存在，未來，科學選育中國自有品牌的對蝦新品種是中國對蝦養殖業的必由出路。”李健說道。
通威股份海水種苗研究所所長于明超博士 論壇上，通威股份海水種苗研究所所長于明超博士介紹了基于本土選育的南美白對蝦品種“壬海1號”，據介紹，壬海1號”采用國際領先的“水產動物多性狀復合育種技術”，以中南美洲土著種及國外選育種等35個基礎種群，每年近200個家系的選育規模，已選育了8個世代。“壬海1號”的最大優勢就是基于本土選育，更適合國內養殖條件，生長速度快，抗逆性強，適應性強，其表現優于國外進口親蝦。 料、苗聯動，用模式引領未來 眾所周知，澳華一直是高端飼料的創領者，據鄧登博士介紹，2009年，澳華率先在行業推出蝦安康，主打“吃飽、吃好、吃健康”的理念，已經實現近三年持續超過50%的速度增長。蝦安康前后經歷了6代的升級換代，以生長速度快，料比低，性價比高的優勢牢牢占據著高端料市場的領頭地位。特別在工廠化養殖，蝦安康的表現更為明顯。 在夯實了高端料的優勢后，澳華繼續用料、苗聯動的模式撬動市場。農業發展的高級形式就是分工越來越細，選育、育苗、標粗、養成每一個環節由不同的主體完成，每個環節所占的時間不長，各個部分承擔一定的風險，又能獲得各自合理的利潤。特別是在工廠化養殖，分工會更加明細，這就需要有實力的企業去引導。
澳華集團產品技術部經理周勝利 澳華集團產品技術部經理周勝利介紹說：“今年澳華集團聯合行業最優苗企，推出“蝦安康+P20養殖模式”，通過直接投放經過檢測的專業化標粗廠的2.5cm的大苗，放苗后直接使用蝦安康工廠化/土池養殖套餐，可縮短20天養殖周期，降低投苗風險，實現土池一年養2造蝦，工廠化一年養5造蝦的目標。推出P20養殖模式目的就是為養殖戶減少風險，提高成功率，最終形成雙贏的局面。” “目前，澳華集團已經與青島卓越海洋養殖集團建立戰略合作關系，為澳華用戶全力打造優質P20蝦苗，可輻射200公里的范圍。使用P20蝦苗，30天即可養至100條規格，縮短了養殖周期，降低了養殖風險和養殖成本。2017年8月份已在日照、贛榆區域確立8個澳華P20模式示范點，現養殖情況良好，0排塘，對比目前夏季蝦70%排塘率，優勢明顯。”周勝利說道。 如何解決冬季加溫的問題 隨著環保加壓，燃煤鍋爐被取締，加溫成為工廠養殖最頭痛的問題。據青島海興智能裝備有限公司的劉俊花據介紹，目前工廠化養殖的加溫方式主要有地熱、煤炭、石油、天然氣、太陽能、水源熱泵、空氣源熱泵和土壤源熱泵等，以熱泵產品的應用前景較為廣闊。
青島海興智能裝備有限公司 劉俊花 “針對熱泵產品在極端氣溫狀況機器效能下降的情況下，能否由于一種供熱設備替代過度一下，如燃氣鍋爐、燃油鍋爐等，如在北方有個把月的時間溫度低于零下10攝氏度的時候，啟動環保鍋爐。例如通過使用空氣熱泵+水源熱泵結合的方式加溫，另外水源熱泵還可以將排放的廢水溫度收集回來。” 工廠化循環水養殖溫度的調控是一個系統性的工程，不但要針對各自養殖業主所在的不同區域來選擇合適的產品，也要根據當地電、天然氣等資源價格和各地不同政策來選配產品，還要做好車間的保溫工作，才能真正做到節能環保。 精彩花絮~~
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