中國水產頻道原創獨家報價，8月19日，由《水產前沿》雜志、中國水產頻道主辦，浙江欣欣天恩水產飼料有限公司承辦的“2017廣東加州鱸養殖創新模式發布會”在順德龍江碧桂園酒店順利舉行。本次大會主要以順德本地養殖戶為主，但同時也吸引江蘇、浙江、貴州、天津、四川、湖南、湖北、重慶、江西、河南、廣西等各地養殖大戶來參加，會議人數近200人。同時，會議也邀請了國家特色淡水魚產業體系崗位科學家、上海海洋大學陳乃松教授，國家特色淡水魚產業體系崗位科學家、中國水產科學研究院珠江水產研究所生物技術研究室主任葉星研究員等重量級嘉賓以及浙江欣欣天恩水產飼料有限公司總經理楊福剛，浙江欣欣天恩水產飼料有限公司銷售副總經理朱萬杰出席了本次大會。

　　會議開始前夕，現場進行了惠福加州鱸出魚現場的微信直播，讓現場嘉賓們如同親臨出魚現場，現場氣氛十分熱烈。并在會議的午間用餐中享用了今天出魚池塘中的加州鱸，讓大家確切體會到不同養殖方式下加州鱸的口感與風味會有所不同。

　　會議正式開始，《水產前沿》雜志、中國水產頻道運營總監揭小麗代表主辦單位致辭，對本次邀請的專家、企業領導、以及來自全國12個地區的養殖朋友表示了熱烈的歡迎。

　　浙江欣欣天恩水產飼料有限公司總經理楊福剛在致辭中表示：加州鱸飼料在不斷進步，產業在逐步成熟，加州鱸產業前景十分美好。接下來，加州鱸的品牌化進程將會是產業的熱點，加州鱸的口感與風味更應受到關注。

　　會前，水產前沿記者采訪了浙江欣欣天恩水產飼料有限公司總經理楊福剛。“浙江欣欣天恩水產飼料有限公司專注于肉食性魚類飼料，目前公司主要集中精力做好加州鱸這一條魚的飼料！今年我們將會在浙江公司增設一條產能為一萬噸的的膨化線，預計浙江公司的產能能達到一年3萬噸。接下來，我們的下一個目標市場將會是河南市場，而且計劃在五年內于南方地區新建一個飼料廠。”

　　特色淡水魚產業體系淡水鱸營養需求與飼料崗位科學家、上海海洋大學陳乃松教授在報告《加州鱸產業發展模式的探討》中表示加州鱸在2016年養殖總產量為38萬噸，主要分布于珠三角和長三角地區。但隨著人工配合飼料技術的成熟，養殖面積將在全國范圍內有較大的擴展。但是加州鱸產業仍未成熟，在生產和流通中面臨著許多挑戰。

　　1.種質退化，多樣性缺失，良種稀缺。

　　2.種苗生產靠天吃飯，可控性差，育成率低，供應不穩。

　　3.病害日益嚴重，冰雜魚飼料和高密度養殖誘發了養殖環境的惡化。

　　4.產品安全存在隱患，主要因為病害多發，用藥量不斷上升。

　　1.產品供應形式單一，沒有加工產品，長途販運成本高。

　　2.魚販、魚中介控制市場，養殖戶處于弱勢，成品魚的售價未體現出優質優價的市場定價機制。

　　3.品牌魚空白，不能滿足消費者對優質、安全加州鱸產品的消費需求。

　　加州鱸現在需要積極面對本產業的上述問題，打破傳統，樹立加州鱸產業“高效、優質、生態、健康、安全”的理念。首先需要篩選優良的種質，再探索種苗生產的新方式，改變現在的春繁方式。然后根據不同地區特點，因地制宜地降低放養密度，需要選擇優質的配合飼料并探索最佳的投飼方式。最后打造有廣闊市場前景的品牌魚，規避食品安全事件發生對產業的沖擊。

　　特色淡水魚產業體系淡水鱸種質資源與品種改良崗位科學家、上海海洋大學與西南大學博士生導師葉星研究員在報告《加州鱸養殖的主要問題與對策》中表示加州鱸自引進到現在有三十多年的時間，養殖規模發展很快，全國多個省市開展了加州鱸的養殖。其中加州鱸養殖中主要面對種質、病害和飼料三大問題。

　　優質苗種的供應是養殖業健康可持續發展的關鍵，如今種質問題主要為：

　　1.近幾年出現種質退化問題，主要表現為體型差（高背短身）、體型肥胖與抗病性能下降等。

　　2.苗種質量參差不齊，優質種質資源與優良苗種的供應缺口大。

　　3.苗種供應地集中，急需做好繁育種系統規劃。

　　4.注重親本種質的優化與提純復壯。

　　5.進一步開展重要性狀選育，培育優良品種。

　　加州鱸養殖規模的不斷擴大，勢必促使整個產業鏈作出調整，最終影響市場價格與養殖經濟效益，這就需要采取理性預測與引導。加州鱸產業更要確保苗種、飼料、漁藥及各種投入品和運輸各環節產品質量的安全，最終才能實現加洲鱸產業的可持續發展。

　　浙江欣欣天恩水產飼料有限公司銷售副總經理朱萬杰在報告《加州鱸養殖創新模式及養殖要點介紹》中用大量的案例、出魚數據和現場照片說明惠福模式在實際生產中具有早出魚、高產量和高效益的特點。

　　“廣東地區的惠福模式是根據歷年加州鱸價格行情的趨勢以及廣東市場早批魚的特點，同時發揮飼料和冰鮮的優勢，是為了讓惠福用戶多賺錢而開發的。其他地區因為養殖條件受限，我們會結合當地的情況改變一些參數，讓用戶效益提高。現在，加州鱸飼料日趨成熟，優勢漸顯。苗期使用好的馴化料能夠讓魚苗贏在起跑線上。成魚階段使用優質飼料能夠兼顧安全、長速、效益這三方面，并達到三合一的最佳效果。”朱萬杰說道。

　　惠福模式包括四種用料形式，根據不同地區的養殖條件采取不同的形式，合理地運用不同飼料模式或其組合優勢，讓養殖戶的效益最大化。當然，使用惠福模式時，必須考慮飼料、苗種、養殖密度、養殖管理等方面。

　　順德資深加州鱸養殖者養殖達人陳永祥，是惠福最早使用的忠誠用戶。他在報告《與“惠福”同行》中提到自己在2015年和2016年期間全程使用惠福牌飼料養殖加州鱸，即使是在當年加州鱸均價只有9.26元的時候還能有1元多的利潤。而且，今年試行了惠福模式，在8月15日出了頭網魚，上車數量達到7093斤，利潤也有10元/斤，效益非常高。

　　貴州全程飼料養殖者養殖達人姜福在報告《加州鱸養殖的得失》中提到自己在養殖過程中經歷了許多事情，最終總結了三個得失，分別是：

　　得失一，優質的苗種很重要。第一批魚因為苗種差，30萬尾魚苗全部損失，第二批魚種質優良，40萬尾魚苗賣了20萬斤魚，這就是苗種的區別。

　　得失二，硬件設施要具備。池塘要有各種設備以應對不同的突發事故并為池塘環境提供優秀的條件。

　　得失三，飼料選擇很關鍵。因為貴州養殖條件受到限制，養殖周期很長，所以選擇優秀的飼料，保證養殖安全是最重要的。

　　本次會議吸引了全國各地總計12個地區的養殖戶前來參加本次會議，所以《水產前沿》就此機會隨機采訪了不同地區的加州鱸從業者，了解了不同地區的養殖情況。

　　四川地區從2006年開始引進加州鱸養殖，我是最早一批看好加州鱸并引進加州鱸苗的人。從06年開始就發2.5cm——3cm規格苗到貴陽和成都。加州鱸從2013年開始增量，本地消費巨大，主要市場在重慶、瀘州和綿陽等地。

　　吳江地區的養殖面積為3.3萬畝。當地的加州鱸銷售在平時主要以當地和周邊市場為主，消費者偏愛規格較小的加州鱸，其中上海市場消費量最大。在高溫時期因為加州鱸價格高，所以通常銷售至全國市場，經常能見到不同地區的魚車前來拉魚。

　　湖南地區加州鱸養殖正在崛起，僅岳陽市就有近2000畝養殖面積。本地的加州鱸消費市場并不大，主要銷售至武漢。而且，岳陽部分地區出現了吃料不長大的情況。

　　河南地區的加州鱸養殖周期約在一年多，我個人擁有3千畝水面，其中100多畝開始試養加州鱸。今年是第二年養殖，現在主要在尋找辦法趕在價高時期進行銷售。

　　廣西地區的消費市場逐漸擴大，市場處于供不應求的狀態。有養殖戶正在籌備工廠化加州鱸養殖，選擇該品種是因為加州鱸的市場容量大，含有一定技術含量，擁有不錯的養殖前景。工廠化養殖中的飼料成本并不高，而且通過合理的技術還能降低15%——20%

　　會議臨近尾聲，在最后的互動交流環節中，現場嘉賓們積極提問。探討了飼料種類、特殊魚苗和新手養殖要點等多個問題。

　　至此，會議已正式結束，但嘉賓們仍然熱情高漲，所以主辦方在中午用餐過后加入了小型座談會環節。不同地區的養殖戶朋友們坐在一起，分享養殖經驗，交流心得體會，共同提升養殖技術。許多養殖戶向兩位老師提出自己在養殖中遇見的問題，老師們欣然解答。

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