中國水產頻道獨家報道， 在正常生產條件下，對蝦的生長速度被認為是影響對蝦養殖池塘盈利能力的主要因素。盡管它很重要，但是實際上很少養殖戶知道自己養的對蝦的最大生長潛力是多少。
經過選育后，160天長至150克的南美白對蝦 生長率是養殖品種的一個非常重要的特征，較快的生長率在許多方面對利潤有很大的貢獻。當蝦的生長速度較快時，它們在池塘里養殖的時間就短，這能顯著地降低養殖風險因素，并且有機會將蝦養到更大的規格，或者可以增加每年池塘養殖的次數。養殖周期短，一般成活率會高，同時飼料系數也會低很多，最終降低整個運營成本，有助于獲得更好的收成或最高的利潤。
蝦類遺傳學主要決定了對蝦在養殖周期中可實現的額外生長量。照片來自DarrylJory 蝦的生長率 為了有效地管理對蝦的生長速度，首先要了解蝦的生長特點，如下圖所示，對蝦的生長曲線分為三個階段。 首先在第一階段，從PL1到3-4克，對蝦的體重以指數方式增長。 在第二階段，從約3-4克長至約25克，蝦的生長速率是線性的，其中單位時間的重量增量幾乎是恒定的。 而在第三階段，體重約25克或對蝦開始達到性成熟時，雌蝦以相同的線性率繼續生長，但雄蝦的生長率在下降。我們會更關注第二階段，因為對蝦體重的大部分增加是在線性階段發生的，重量數據更容易收集。  養殖對蝦的假設生長曲線：注意到雄蝦的生長速度在達到25g后開始放緩 所有生物體的生長速度都是遺傳學（基因）及其生長環境共同作用的結果。為了確定由遺傳學決定的蝦的最大生長率，我們必須為它們提供在最佳環境條件下生長的機會，也就是說環境條件不會成為限制因素。 下圖顯示了在非常低的密度下養殖對蝦的最快生長速度。養殖過程中用最好的飼料，并且保持非常有利的水環境。樣品計數大約每7天一次。通過分析數據，平均生長率為每周2.59克。這是通過其遺傳學確定的對蝦最大生長速度的一個非常好的估算結果。  在最佳條件下快速生長的對蝦的生長速率 為動物提供更快生長的機會 下圖顯示了對蝦快速生長的圖示。如果在養殖條件下的正常預期生長是每周1克，如綠線所示，而來自動物遺傳學的數據最大生長速率為2.5克/周，這就說明你養的對蝦還有潛在生長能力，那么這個機會就是以黃色區域為代表的。 在這方面，我們可以肯定地認為一個或多個環境因素是限制生長速度的條件，包括營養、喂養技術、水質指標（溫度、溶解氧及其他）、疾病等因素。學習和了解這些限制因素，是更有效地管理這些因素，并提高產量和利潤的關鍵。  潛在生長速度與實際生長速度 關于生長速度的故事 了解由動物遺傳學確定的動物的最大生長速率，是實現額外增長量的基礎，如果沒有這些知識，我們成功的機率是有限的。 在過去十多年來，我們已經開發了幾種選育育種計劃，并被更進步的孵化場所采用。他們最重要的選擇標準之一就是生長速度，對于我們所知道的對蝦，每代生長速度增加高達10%。因此，實現最大生長率的目標在不斷增加，管理人員因此要不斷對其生產和管理技術進行改進。 我們在陸地養殖的各種商業作物，如家禽、豬等，均能提供基于遺傳選育的性能統計。例如，對于某品系的肉雞和火雞，可以通過網站查詢到它們的生長率、飼料轉化率和存活率的統計數據。這些例子也應該應用對蝦業，育種場或孵化場也應該開發這些類型的性能特征數據，并把每個改良的遺傳品系的數據提供給行業。
從全球來看，今天養蝦業幾乎完全依靠人工培育的蝦苗，這些蝦苗往往也是經過人工選育。照片來自DarrylJory 展望 經過多年依靠和使用野生捕撈幼體后，在過去15年左右的時間里，全球對蝦養殖業幾乎已經全部依賴人工育苗養殖，很多孵化場生產者已經開發了育種計劃，或依賴其它公司選育的親本。結果，對蝦的生長速度大幅度增加（確實，這幾年對蝦的生長速度要比以前快了很多）。有報道說，在線性生長階段，蝦的每周生長速度最高可以達到7-10克。因此，當涉及遺傳學和養殖對蝦時，底線就是知道你所養的蝦最大生長速度的遺傳潛力是多少，也就是說，養殖戶要清楚蝦苗的生長速度的特點，才能發揮出它的潛能。 編譯/ 水產前沿 李釩 轉載聲明 本文為“水產前沿”獨家稿件，版權合作，敬請聯系wx@fishfirst.cn。 【關鍵字】：南美白對蝦 生長潛力 水產養殖 |
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