中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 在經(jīng)歷了多年沉寂之后，“淡水蝦之王”終要王者歸來。 文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩 1976年，引進(jìn)中國，因具有生長快、食性廣、養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點(diǎn)，它迅速成為主要蝦類養(yǎng)殖品種，至今已有 40多年的養(yǎng)殖歷史。 2000年后，南美白對蝦以養(yǎng)殖周期更短、肉質(zhì)好的優(yōu)勢迅速反超，而它的養(yǎng)殖面積卻不斷萎縮，并飽受種質(zhì)退化、病害等問題的困擾。 2013年前后，南美白對蝦養(yǎng)殖每況愈下，養(yǎng)殖戶又將目光重新投到它的身上，然而種質(zhì)退化仍然是行業(yè)心中最大的痛。 它，就是“淡水蝦之王”——羅氏沼蝦。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國羅氏沼蝦2015年的育苗量約在400億尾，對優(yōu)質(zhì)種苗的需求量在逐年增加。從去年開始，南美白對蝦種苗企業(yè)開始紛紛“跨界”布局羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)，其背后邏輯顯而易見。海南中正水產(chǎn)科技有限公司（以下簡稱“中正”）在夯實(shí)了南美白對蝦種苗板塊的基礎(chǔ)后，也斥重資強(qiáng)勢進(jìn)入羅氏沼蝦種苗市場，然而，他們的想法不僅僅是做苗那么簡單，而是要重新定義羅氏沼蝦的價(jià)值。
“淡水蝦之王”羅氏沼蝦 羅氏沼蝦逆襲的時機(jī)已經(jīng)出現(xiàn) 相比南美白對蝦，羅氏沼蝦的適應(yīng)能力更強(qiáng)，適應(yīng)范圍更廣，只要蝦苗質(zhì)量好，養(yǎng)殖羅氏沼蝦賺錢就很容易。隨著南美白對蝦養(yǎng)殖走下坡路，養(yǎng)殖戶尋找替代品種的渴求也越來越強(qiáng)烈。從南到北，養(yǎng)殖戶開始嘗試養(yǎng)殖羅氏沼蝦，用以彌補(bǔ)南美白對蝦市場萎縮出現(xiàn)的空隙。 此外，羅氏沼蝦的消費(fèi)市場已十分成熟，不但在珠三角和長三角地區(qū)，其它發(fā)達(dá)城市對羅氏沼蝦的需求也越來越旺盛。加之近兩年羅氏沼蝦價(jià)格高且穩(wěn)定，10頭/斤規(guī)格的塘頭價(jià)達(dá)到了35-45元/斤，春節(jié)更高達(dá)60-80元/斤，其養(yǎng)殖效益并不亞于南美白對蝦。 從全國養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換、消費(fèi)市場以及價(jià)格走勢這幾點(diǎn)分析，羅氏沼蝦的“時代剛需”已經(jīng)到來。誰能率先解決種苗的難題，誰就能占領(lǐng)先機(jī)，贏得市場主動權(quán)�！斑@就是中正為什么那么看重羅氏沼蝦的原因，現(xiàn)在時機(jī)已經(jīng)成熟，因此今年我們組建了一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，選址中山，以廣東為起點(diǎn)，輻射全國可以養(yǎng)殖羅氏沼蝦的淡水（咸淡水）區(qū)域，準(zhǔn)備在羅氏沼蝦領(lǐng)域大干一場。”中正總經(jīng)理王平說道。
客戶養(yǎng)殖115天長至15頭的中正羅氏沼蝦 引進(jìn)正大種蝦，占領(lǐng)市場先機(jī) 前文已經(jīng)提到，“種質(zhì)退化”、“育苗難”、“鐵蝦”等突出問題是困擾羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的重要因素，進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊N和人工選育來提高蝦苗質(zhì)量就顯得至關(guān)重要。 “這兩年我們對全世界各個品種的養(yǎng)殖蝦類進(jìn)行了調(diào)研，選擇育種路線清楚、防控措施到位、生長抗病優(yōu)勢明顯的種源。據(jù)我們了解，正大的羅氏沼蝦選育時間比南美白對蝦還要早，其種蝦質(zhì)量穩(wěn)定，中正一直看好正大羅氏沼蝦，并且已合作了好多年，現(xiàn)在時機(jī)已經(jīng)成熟，中正引進(jìn)正大羅氏沼蝦也是水到渠成的事。此外，國內(nèi)的羅氏沼蝦種源復(fù)雜，質(zhì)量參差不齊，非常不穩(wěn)定，無法保證品質(zhì)的延續(xù)性，人工選育的SPF（不帶特定病毒）種蝦肯定是未來的方向�！蓖跗浇榻B道。 據(jù)中正華南區(qū)負(fù)責(zé)人張治聯(lián)介紹，雖然中正羅氏沼蝦苗價(jià)格高（800元/萬），但是優(yōu)勢非常明顯，無論是成活率、均勻度、生長速度都很不錯。據(jù)養(yǎng)殖戶反映，正常情況下，中正羅蝦苗70天可達(dá)40頭規(guī)格，110天可養(yǎng)至12頭左右，中后期生長速度快，平均成活率75%以上，規(guī)格整齊，特別是傾向于大規(guī)格羅氏沼蝦的珠三角市場（大規(guī)格養(yǎng)殖100-130天）及長三角養(yǎng)殖周期短的市場（上市規(guī)格為30-50條，養(yǎng)殖在70-90天即可上市），改變過去捕大留小的養(yǎng)殖模式，中正的羅氏沼蝦苗必定會受國內(nèi)蝦農(nóng)青睞。
正大羅氏沼蝦種蝦 標(biāo)準(zhǔn)化育苗改變行業(yè)亂象 目前羅氏沼蝦種苗行業(yè)較為混亂，主要存在兩個核心問題，第一是良種匱缺，種源來源不清晰；第二是缺乏規(guī)范的育苗標(biāo)準(zhǔn)，以家庭作坊育苗為主，濫用藥的情況普遍，導(dǎo)致蝦苗質(zhì)量無法保證。明顯，中正有了優(yōu)質(zhì)的種源作為支撐，但還不夠，仍需要結(jié)合規(guī)范化的育苗方法，才能夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蝦苗。 “中正水產(chǎn)一直致力于為養(yǎng)殖戶生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的蝦苗，我們參考中正南美白對蝦優(yōu)質(zhì)蝦苗繁育的標(biāo)準(zhǔn)流程，從親蝦培育、幼體淘汰篩選、蝦苗檢測、水處理系統(tǒng)、培育優(yōu)質(zhì)生物餌料、益生菌調(diào)控水質(zhì)、杜絕使用違禁藥品等方面著手，重新定義羅氏沼蝦的育苗標(biāo)準(zhǔn)�！蓖跗秸f道。 據(jù)王平介紹，經(jīng)過上半年的運(yùn)作，中正已經(jīng)建立起自己獨(dú)有的羅氏沼蝦育苗體系和保種技術(shù)，規(guī)范羅氏沼蝦標(biāo)準(zhǔn)化育苗的操作流程。 中正華南區(qū)負(fù)責(zé)人張治聯(lián)介紹到：“我們做了很多創(chuàng)新，比如在室內(nèi)全封閉培育種蝦，強(qiáng)化種蝦營養(yǎng)，種蝦回卵率和抱卵率比傳統(tǒng)手法高3-4倍；此外，一切生產(chǎn)用水都經(jīng)過嚴(yán)格的水處理和檢測，未來還計(jì)劃引進(jìn)先進(jìn)的陶氏超濾系統(tǒng)。目前標(biāo)準(zhǔn)化育苗的成效已經(jīng)顯現(xiàn)出來，基本上13天上仔蝦17天完成仔蝦變態(tài)，22-23天達(dá)1cm以上即可出苗，出苗率達(dá)到7成以上，遠(yuǎn)高于行業(yè)2-3成的平均水平，無論是活力還是均勻度都令客戶滿意�！� 盡管羅氏沼蝦引進(jìn)中國已經(jīng)40多年，比南美白對蝦的時間還要長，但南方做得好的苗企卻未出現(xiàn)，而且很多公司或個人因?yàn)榉N質(zhì)退化或育苗理念的問題已經(jīng)退出了市場。中正憑借著在對蝦種苗領(lǐng)域多年的技術(shù)沉淀和理解，此次把南美白對蝦先進(jìn)的育苗方法、思路融入到羅氏沼蝦育苗中，對整個羅氏沼蝦種苗行業(yè)無疑起到了積極的推動作用。
中正中山板芙基地培育的規(guī)格整齊的羅氏沼蝦苗 積極探索產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展新模式 中正要在羅蝦沼蝦種苗產(chǎn)業(yè)再樹標(biāo)桿，單是做好一個環(huán)節(jié)還不夠。除了解決種源和標(biāo)準(zhǔn)化育苗流程，也要同步推進(jìn)養(yǎng)殖模式創(chuàng)新，引導(dǎo)羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)重新走上健康、可持續(xù)的發(fā)展軌道。 “中正一直倡導(dǎo)生態(tài)、可持續(xù)的養(yǎng)殖模式。對于傳統(tǒng)羅氏沼蝦精養(yǎng)池塘，我們建議種水草養(yǎng)蝦模式，目標(biāo)設(shè)計(jì)產(chǎn)量為700-800斤/畝，千萬不能盲目追求高產(chǎn)。另一個模式是羅蝦與白蝦混養(yǎng)，據(jù)我們的觀察，該模式成功率達(dá)到90%以上。我們也在推廣魚塘套養(yǎng)大規(guī)格（250頭左右）羅蝦模式，養(yǎng)2-3個月即達(dá)到上市規(guī)格�，F(xiàn)在我們也在積極探索人工水草養(yǎng)殖羅蝦模式，通過設(shè)置過濾棉做成的人工水草（具有方便收蝦，可以重復(fù)使用，增加附著面積，增加躲藏、棲息空間，有溪草的功能，形成生物基可培植有益菌，附著有機(jī)碎屑等天然餌料的優(yōu)勢），增加提高產(chǎn)量的保證，營造適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，羅氏沼蝦養(yǎng)殖將會變得更輕松。”中正華南區(qū)負(fù)責(zé)人張治聯(lián)介紹到。 “中正的目標(biāo)很簡單，致力于重振羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)。光靠口頭說是沒有用的，要從種源、育苗和養(yǎng)殖模式上進(jìn)行不斷的嘗試和推廣。今年我們從4月份才開始供苗，目前已經(jīng)銷售了5000萬尾蝦苗，以珠三角（含肇慶）為主，最遠(yuǎn)銷售到了天津、遼寧等地。下半年計(jì)劃再引進(jìn)1000組親蝦備戰(zhàn)冬棚，預(yù)計(jì)今年總銷量能達(dá)到1億尾，明年的需求還會出現(xiàn)爆發(fā)式增漲�！� 據(jù)了解，按照中正未來的規(guī)劃，中正正計(jì)劃在中山建立一個集“育繁推”于一體的羅氏沼蝦種苗基地，年產(chǎn)能達(dá)到20億尾，組建專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。未來，中正在珠三角將形成以羅氏沼蝦、南美白對蝦為主，斑節(jié)對蝦為輔的三駕馬車齊開布局，加上珠三角航班運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢，可迅速輻射全國，占得市場先機(jī)。
海南中正華南區(qū)負(fù)責(zé)人張治聯(lián)展示中正“人工水草”
中正斗門客戶何炳根池塘內(nèi)種植水草養(yǎng)殖羅氏沼蝦（附何老板養(yǎng)殖數(shù)據(jù)：4月12日，3畝塘放中正苗10萬尾，養(yǎng)殖115天，規(guī)格每斤12-14條！上市總數(shù)3350斤，餌料系數(shù)1.4） 后 記 任何一個行業(yè)，不進(jìn)步就會被淘汰。我們很高興看到珠三角的養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始改變，開始追求好苗、好硬件、生態(tài)的養(yǎng)殖模式，也開始重新調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，而不是盲目追求單一品種。 羅氏沼蝦行業(yè)也到了要改變的關(guān)頭，特別是當(dāng)前養(yǎng)殖模式以及選育種苗的困境亟待解決。羅氏沼蝦是朝陽產(chǎn)業(yè)，但市場還缺乏正確的引導(dǎo)，特別是缺乏大型種苗公司的強(qiáng)力支持。中正作為南美白對蝦標(biāo)桿型苗企，憑借對種苗行業(yè)的理解，此次“跨界”布局羅氏沼蝦種苗市場，究竟能碰撞出怎樣的火花，能否成為羅蝦行業(yè)新的引領(lǐng)者，無疑非常值得大家期待。 |
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