文/圖 水產前沿 吳佳輝

　　

　　冬季到仙桃五湖看放壕吃長江魚已經成為湖北省的一大特色，筆者今天要介紹的南五湖位于湖北省仙桃市沙湖鎮五湖漁場。每年的11月中旬到春節前為五湖漁場放壕的季節，自然也吸引了各地的游客和魚販子來此看放壕，買魚。

　　

　　南五湖負責人汪成偉

　　五湖漁場有3個湖，這3個湖的面積都在1萬畝左右，南五湖有8000多畝，而產量是其中最高的。去年觀看過南五湖放壕的人，或許會發現，南五湖中的草魚規格都在8斤以上，高的還能達到10幾斤。據南五湖漁場的負責人汪成偉介紹，去年南五湖共投喂了800多噸飼料，生產出的草魚，產量接近110萬斤、青魚20萬斤、鳊魚30萬斤、鯉魚10萬斤，再加上其他品種的魚，產量超過170萬斤，共有300多萬的純利潤。

　　

　　五湖放壕

　　

　　

　　據汪成偉介紹，南五湖養殖到現在已經有12年的時間。“2006年之前，我們村里面所有人都是用網箱養殖高檔魚類，并沒有大水面養殖的模式，養殖效益都沒有超過2萬。后來，我們幾個人覺得網箱養殖的效益不高，風險也大，當時村里的湖泊大，就想著和村里的人以股份制的形式一起承包魚塘，共40股承包了8000多畝。我們自己設圍堤、圍網，把這8000多畝地圈起來。”

　　

　　“一開始，我們的苗種是從外地買進來的，運輸路途長，成活率不高，成本很高。我們也不投喂飼料，結果一年養殖下來，效益很低。后來加入我們的村民多了，也有資金能把這種模式進行改進。我們買入10尾/斤的苗，用800畝的塘暫養一年達到1尾/公斤，再拉開閘門把魚放入大湖，成活率高了許多。因為投喂飼料的效益比較高，我們從不投喂到投喂一兩百噸到近千噸，從顆粒料轉變到膨化料，這些年的養殖，我們都在慢慢探索，力求效益最大化。”

　　

　　汪成偉告訴筆者，南五湖這8000多畝水面除了養殖四大家魚，也養殖特種魚以及長江流域自有的野雜魚，大概有接近70個品種。“每年從11月中旬開始，我們就會連續3個月放壕。拉網、收網、分揀、裝車，產量越來越高，去年每次出魚都要出十幾萬斤，到春節前還沒出完。”

　　

　　投喂膨化料，草魚層層疊疊游在水面上

　　

　　魚規格大，得益于投喂膨化料

　　

　　從不投喂，到投喂顆粒料，再到投喂膨化料，這幾年養殖下來，汪成偉告訴我們，其實他們吃過的虧不少，發覺做水產還是得與時俱進才行。“每年的3、4、5月份發病率是較高的，投喂顆粒料的時候，草魚出血病、腸炎、肝膽綜合癥等各種疾病頻繁出現。而且，水面大，投餌機也多，電功率難以供上投餌機的正常運轉，時常罷工。從4年前就一直有人向我們推廣膨化料，但是膨化料價格貴，沒有人愿意嘗試。2015年年尾，岳陽市展翔生物科技有限公司（以下簡稱“展翔”）的人員跟我介紹膨化料，說當年苗就能普遍長到9斤，其實我們是不相信的。我們自己投喂顆粒料，6斤就算是大的了，何況說普遍長到9斤。后來展翔的經理鄔愛華帶我們去一個大水面基地看，當時魚的規格確實都很大。所以，我們從2016年就開始嘗試投喂膨化料，去年我們投了近900噸飼料，產了170多萬斤魚，草魚都在8斤以上，有的在10斤以上。”

　　

　　有了去年的經歷，汪成偉表示，雖然膨化料的價格比顆粒料高，但投喂膨化料的優勢明顯。“膨化料浮在水面上，吃多少從水面上就能看得出，容易調節。草魚的生長速度也比顆粒料快的多，不會壞水，發病率也就降低許多。我們算過賬，用展翔的飼料，投一百噸的飼料，至少就能長一百噸的魚，而顆粒料是不可能做到的。這也是為什么今年是我們的最后一批魚，我們的投喂量更高的原因，就是要提高產量，保證所有的魚都能達到上市規格。”汪成偉嘗到展翔膨化料的甜頭，也就更信任展翔的膨化料。

　　

　　因為一年能用上上千噸的飼料，自然也就有許多飼料廠上門拜訪。“雖然我們從去年才開始用展翔的膨化料，許多廠家聽聞也來推銷他們的膨化料。我們做養殖的，肯定是希望利益最大化，通過各個廠家的價格對比，以及他們所能保證的餌料系數，經過去年的驗證，總體來說，我們還是更青睞展翔的飼料。”

　　

　　“我們最看重的是展翔飼料的餌料系數低，價格也不高。去年，有一個月的水位比較高，我們擔心會有魚逃跑，就有一個月沒有投喂，網布圍子上也出現了不同程度的破洞，損失了一小部分魚。后來水位下降，我們才開始投喂。魚要恢復體型，飼料系數肯定要大一些，這么大的水面，飼料系數不到1.0，展翔的飼料確實性價比比較高。”總結了這些年的情況，汪成偉認為圍欄是保障一年收益高低的重要因素，故而今年在圍網上下了點功夫。

　　水產養殖要與時俱進

　　

　　鋼網加網布

　　

　　汪成偉將原先的網布替換成鋼網，在鋼網的基礎上，如果水位更高，就再加上一層網布。這樣心里也有底，不用擔心水位過高，魚逃跑。不過，鋼網的成本要比網布高幾十倍，這一萬多米長的圍欄，成本不低。“當然考慮過成本問題，但是我們必須得與時俱進，不論是設備還是飼料都得走在前面，其他漁場看到效益就會慢慢跟上。”

　　

　　“我們五湖的魚口感好，售價一直都比精養塘的高。去年，我們的草魚賣6元/斤。今年的投喂量高，產量也會更高。南五湖的草魚規格大,市場上這個規格的草魚的價格也在6元/斤以上。”汪成偉預測今年的效益將會比去年有一定幅度的增加。