中國水產頻道獨家報道， 文/圖 天邦食品股份有限公司 羅燦 蔡琪琪 吳江自古以盛產鱸魚聞名，“扁舟系岸不忍去，秋風斜日鱸魚鄉”，古人詩句中把吳江譽為“鱸魚鄉”，而鱸魚天生膾材，宜切膾而食，其味美而肉緊，故吳江鱸魚得以盛傳天下。 蘇州吳江加州鱸養殖興起于上世紀90年代，最初從廣東引進苗種，現有養殖水面4-5萬畝，其中以八坼、北厙、七都、八都、黎里五鎮為主要養殖區域，八坼養殖面積占整個吳江市場近50%的體量，其次是黎里、北厙，養殖面積分別達到5000畝左右，七都、八都兩鎮共計面積在5000畝的范圍。
傳統養殖模式開始搖搖欲墜 吳江當地傳統的養殖模式習慣在4-5月投苗，每畝投放2500-3000尾，3-5公分時加以馴化，待規格至50-100尾/斤時分塘。吳江鱸魚養殖傳統投喂的基本都是冰鮮魚，加州鱸飼料占比還比較低。據我們實際市場調查發現，飼料接受度高的區域為北厙、同里、屯村，同時，其他地區的接受度也在慢慢提高。老模式加上喂食冰鮮導致當地環保壓力巨大，終于在2017年，環保導致冰鮮魚價格大漲，冰鮮魚漲價使得養殖戶成本加劇，利潤變薄，在這背景下，加州鱸飼料迎來絕佳發展機會，也預示著傳統的養殖模式已經搖搖欲墜，傳統投喂模式進入快速升級轉型期。 受這一沖擊的影響，原本對飼料觀望的養殖戶毅然決定棄魚用料。吳江菀坪鎮的陳老板今年第一年養鱸魚，受到朱毛根水產專業合作社影響，決定40畝鱸魚塘全程投喂天邦全熟化鱸魚料。5月30日分塘時，魚苗規格為93尾/斤，放養密度在2500尾/畝左右。經過3個月的悉心投喂，9月1日塘口打樣結果顯示：炮頭達到283克（5兩6），平均規格177.5克（三兩半），用料12噸，魚的條形好，體色佳，活力十足，而且四兩以上的魚占到了近三成！陳老板對天邦全熟化鱸魚料的效果表示很滿意。
陳老板（中）與天邦服務人員合影
炮頭達到283克（5兩6），條形漂亮，體色佳
2017年9月1號打樣照片 飼料替代冰鮮是必然趨勢 談到為什么選擇投喂飼料，陳老板表示，自己經常關注環保部門的動向，國家現在大力倡導健康、環保、可持續的發展模式，隨著國家對資源保護力度的增加，禁止冰鮮雜魚的投喂是必然的趨勢，作為普通的養殖戶，只有跟著國家政策走才能在激烈的市場競爭中存活下來。 果不其然，陳老板的分析一一應驗，先是浙江地區限制冰鮮魚投喂，再到后來的禁捕時間延長，環保督查組進駐各省。2018年1月1日起施行的《中華人民共和國水污染防治法》，這預示著未來吳江地區養殖業的排污會越來越嚴格，限制冰鮮魚投喂已是板上釘釘的事實。 一般來說，養殖戶決定投喂飼料還是冰鮮，主要根據養殖成本和使用效果決定的，事實上，飼料經過多年的推廣，配方在不斷地優化和成熟，飼料的效果已經體現出來，養殖戶也逐漸接受飼料投喂。 另外，飼料的成本優勢也越來越明顯。隨著未來國家對海洋幼雜魚禁捕越來越嚴，冰鮮魚的價格肯定會高企，甚至會被取代。以吳江當地為例，冰鮮魚的價格約2-2.5元/斤，年底出魚的餌料系數一般達到4.0左右（4斤冰鮮長1斤魚），餌料成本約8-10元/斤，而用飼料的成本大概為6.5元/斤左右（1斤飼料出1-1.25斤魚），相對于飼料，冰鮮已無成本優勢，養殖戶不可避免大量轉投飼料來控制養殖成本。 晚用料不如早轉料 天邦全熟化鱸魚料完全不輸冰鮮魚的養殖效果在本次打樣中得到了充分體現，投喂飼料的塘口也基本無藍藻，水質保持較好。如今還在全吃冰鮮的養殖戶應當從中受到啟發，9月份混吃飼料也是一個轉機，一來能節省成本按時上市，二來明年全程使用飼料將會更加得心應手。 此外，使用飼料投喂，減少了處理冰鮮的時間，投喂的工作量大大減少了，一個人就可以管理幾十畝池塘，而且還比用冰鮮魚投喂獲得更高的收益。還減輕了水質惡化帶來的風險，能省下不少動保產品的投入。很多養殖戶擔心用飼料投喂長到2-3兩，加州鱸會出現肝膽容易病變、長速慢等問題，實際上，隨著配方的不斷優化，實踐已經證明，這些已經不是主要問題。 毋庸置疑，行業內的人士都認為加州鱸飼料養殖是大勢所趨，今后飼料必定在鱸魚養殖過程中扮演更加重要的角色，晚用料不如早轉料。隨著九月、十月天氣好轉，高溫一過，正是用料的好時機，把握機會，才能在激烈的市場競爭中生存。
天邦全熟化鱸魚料喂出來的魚肝臟紅潤，活力強 |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
