中國水產(chǎn)頻道報道， 近來在業(yè)內(nèi)聽到不少經(jīng)銷商搶訂紅蝦貨柜，產(chǎn)量減少、貨源緊張導(dǎo)致阿根廷紅蝦價格一路飆升，阿根廷紅蝦產(chǎn)業(yè)一系列的爆發(fā)式增長使得國際組織對這個產(chǎn)業(yè)提出了質(zhì)疑：繁榮之下蘊藏危機，阿根廷紅蝦捕撈業(yè)能否走向可持續(xù)之路？ 文/ 胡路怡 *海鮮指南（seafood-guide）獨家約稿，未經(jīng)授權(quán)，謝絕轉(zhuǎn)載。 國內(nèi)進口海產(chǎn)品以蝦蟹類最為熱銷，阿根廷紅蝦（Pleoticus muelleri）產(chǎn)品常常能出現(xiàn)在各大電商網(wǎng)站榜首的位置，可見其受消費者熱捧的程度。 去年，中國進口阿根廷紅蝦25,896噸，占該品種出口總量的16.2%（總出口量16萬噸），是2015年進口總量的3.75倍。 不僅是國內(nèi)消費者的熱捧，西班牙、美國、日本、意大利的吃貨們更亦將此品種視為珍寶：2012至2016年間，美國進口阿根廷紅蝦總量翻了10倍，2016年進口7,000噸；西班牙去年進口阿根廷紅蝦5.6萬噸，每年增幅約10%；日本近4年的進口量維持在1.5萬噸水平；意大利去年進口1.76萬噸，年均增幅15%。
2010-2014年美國進口阿根廷紅蝦數(shù)量（來源：NOAA） 阿根廷紅蝦近幾年之所熱銷全球，一方面得益于各大進口國對蝦類產(chǎn)品旺盛的需求，另一方面歸功于最近10年內(nèi)產(chǎn)量的大幅提升。2006年，阿根廷紅蝦產(chǎn)量僅4萬噸，但自2013年突破了10萬噸以來，產(chǎn)量幾乎以每年20%的增速提升，2016年出口量已飆升至16萬噸，2017年產(chǎn)量預(yù)計或超越20萬噸。
2002-2014阿根廷紅蝦的產(chǎn)量（來源：Undercurrent News） 如此瘋狂的發(fā)展，讓阿根廷（與西班牙）的漁業(yè)出口企業(yè)十年間大發(fā)橫財，但同時也引發(fā)了國際社會的擔憂。阿根廷紅蝦的種群資源是否存在過度捕撈？海洋環(huán)境是否遭受嚴重破壞？阿根廷政府是否踐行一套有效的漁業(yè)管理模式？諸多的疑問刺痛了紅蝦捕撈業(yè)最敏感的神經(jīng)。 由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展太快，配套的服務(wù)未能跟進，加上先前行業(yè)透明度的缺乏，讓國際環(huán)保組織和一些社交媒體抓住了把柄，他們一次又一次公開發(fā)出質(zhì)疑和譴責(zé)的聲音。被美國消費者廣泛認可的“海鮮監(jiān)管計劃（Monterey Bay Aquarium’s Seafood Watch）”將阿根廷紅蝦列入“紅色”級別，警告消費者應(yīng)避免購買此類產(chǎn)品。
其報告指出，阿根廷紅蝦捕撈業(yè)存在嚴重的“兼捕（bycatch）”和“棄捕（discard）”現(xiàn)象。捕撈船的拖網(wǎng)作業(yè)不僅捕撈紅蝦，也殃及其他魚類，大量阿根廷鱈魚（Merluccius hubbsi）死于拖網(wǎng)，導(dǎo)致其野生資源的銳減，六種鯊魚在拖網(wǎng)時受傷，隨后它們被棄回大海，受傷嚴重的鯊魚幾乎不可能繼續(xù)生存。此外，報告還指出，紅蝦捕撈船的“底拖作業(yè)”嚴重損壞了海床結(jié)構(gòu)，海洋底質(zhì)被翻后，大量底棲生物因缺氧致死。 阿根廷紅蝦野生資源僅分布于西南大西洋，巴西里約熱內(nèi)盧與阿根廷圣克魯斯之間的海域。其生命周期很短，從孵化到自然死亡一般只有兩年，所以平均每兩年其生物量便更新?lián)Q代一次。阿根廷紅蝦的生長速度和繁殖率受海洋環(huán)境（水文條件、餌料供應(yīng)）條件的高度制約，因此很難估算其每年的“最大可捕量（Total Allowable Catch，TAC）”，配額制難以適用于此品種的商業(yè)捕撈。  阿根廷紅蝦分布（來源：太平洋恩利） 2016年，阿根廷紅蝦總產(chǎn)量16萬噸，其中13萬噸產(chǎn)自遠海捕撈（Offshore Fishery），3萬噸產(chǎn)自近海捕撈（Onshore Fishery）。遠海捕撈船一般為大型漁業(yè)企業(yè)所有，船體長度大于21米，船上配備有昂貴的速凍設(shè)備，紅蝦被捕后立即冷凍，成為“船凍”產(chǎn)品。近海捕撈船主要持有者是小型散戶，這些船的船體長度小于21米，沒有速凍設(shè)備，不具備遠海捕撈的能力，因此近海船的漁獲一般送至陸地加工，成為“陸凍”產(chǎn)品。
遠海捕撈漁船  近海捕撈船 為監(jiān)督捕撈業(yè)，阿根廷漁業(yè)局推出了現(xiàn)行的“船只監(jiān)控系統(tǒng)（Vessel Monitoring System）”，要求捕撈船須安裝全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)（GPS），實時報告漁船位置，并及時向政府報告漁獲物和漁獲量。不過，這套政府的監(jiān)控系統(tǒng)也只有大型遠海捕撈船在使用，小型漁業(yè)散戶很少積極響應(yīng)政府號召，去加裝昂貴的GPS，并愿意做好詳盡的記錄。 因此，美國的“海鮮監(jiān)管計劃”認為，阿根廷政府推行的監(jiān)管方式并不完全符合國際標準，阿根廷紅蝦的捕撈作業(yè)方式方法仍然存有太多不透明之處。 為改善阿根廷紅蝦捕撈業(yè)現(xiàn)狀，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，2016年北美海鮮博覽會上，海洋管理委員會（MSC）聯(lián)合拉美可持續(xù)漁業(yè)中心（CeDePesca）聯(lián)合成立“漁業(yè)改進項目（Fishery Improvement Project，F(xiàn)IP）”。8家阿根廷紅蝦遠海捕撈漁業(yè)企業(yè)（Pescanova、Amasua Group、Pesquera Santa Cruz、 Pesquera Puerto Deseado、 Refrigerator Southeast、 Newsan）參與了該項目。
阿根廷紅蝦的“漁業(yè)改進項目”將著手于提升產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)透明性、減少兼捕率、加強漁業(yè)監(jiān)督和改良海洋生態(tài)系統(tǒng)。海洋管理委員會表示將根據(jù)產(chǎn)業(yè)弱點制定解決方案，為符合標準的企業(yè)和產(chǎn)品授予MSC認證。 轉(zhuǎn)載聲明 海鮮指南獨家稿件，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。 |
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