中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道， 擴(kuò)大消費(fèi)，是石斑魚(yú)分會(huì)成立的最大目標(biāo)之一 文/圖 水產(chǎn)前沿 唐東東 百億產(chǎn)值的石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)正面臨有史以來(lái)最佳的發(fā)展機(jī)遇。繼農(nóng)業(yè)部主管的國(guó)家海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系將石斑魚(yú)納入其中后，9月19日，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)石斑魚(yú)分會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“石斑魚(yú)分會(huì)”）第一屆理事會(huì)成功舉辦，意味著石斑魚(yú)分會(huì)正式成立，表明從此以后石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)不僅得到了國(guó)家層面的關(guān)注，同時(shí)也將形成“技術(shù)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，組織引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)前行”的雙引擎格局。
石斑魚(yú)分會(huì)首屆會(huì)長(zhǎng)由海南晨海水產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng) 蔡春有 擔(dān)任 會(huì)上獲悉，分會(huì)首屆會(huì)長(zhǎng)由海南晨海水產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)蔡春有擔(dān)任，任期為五年；其15歲時(shí)開(kāi)始從事石斑魚(yú)苗種交易，至今已扎根產(chǎn)業(yè)27年。中國(guó)工程院院士、中山大學(xué)教授林浩然先生擔(dān)任名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，秘書(shū)長(zhǎng)則由海南大學(xué)陳國(guó)華教授擔(dān)任。作為首屆會(huì)長(zhǎng)，蔡春有對(duì)分會(huì)工作有何設(shè)想？ 產(chǎn)業(yè)迎來(lái)極好的發(fā)展機(jī)遇 水產(chǎn)前沿：蔡會(huì)長(zhǎng)好，您能否簡(jiǎn)單介紹一下石斑魚(yú)分會(huì)發(fā)起的過(guò)程？ 蔡春有：石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史比較久，但產(chǎn)業(yè)組織一直沒(méi)建立完善起來(lái)，過(guò)去“產(chǎn)學(xué)研”中，學(xué)與研之間主導(dǎo)的交流更多點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)只是參與。其實(shí)林浩然院士最初籌辦全國(guó)石斑魚(yú)論壇，就是想通過(guò)論壇的形式給行業(yè)搭建一個(gè)產(chǎn)業(yè)交流平臺(tái)。 成立石斑魚(yú)分會(huì)，應(yīng)該說(shuō)有三方的力量在推動(dòng)，一是以林浩然院士為代表的科研院所；二是中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“流加協(xié)會(huì)”），這也是分會(huì)掛靠的組織；三是行業(yè)有代表性的企業(yè)。這三方力量都認(rèn)為有必要成立一個(gè)行業(yè)組織。我們實(shí)際上是2014年有這方面的想法，但也僅限于碰面時(shí)稍微提一下，2015年就開(kāi)始對(duì)接，到2016年基本上定得差不多了。 選擇流加協(xié)會(huì)作為分會(huì)的掛靠單位，是因?yàn)槲覀冋J(rèn)為流加協(xié)會(huì)更適合石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，石斑魚(yú)現(xiàn)在以活鮮消費(fèi)為主，近幾年才開(kāi)始涉足凍品和冰鮮市場(chǎng)，加入流加協(xié)會(huì)可以彌補(bǔ)我們產(chǎn)業(yè)的短板。另外，流加協(xié)會(huì)每年在全國(guó)舉辦很多的論壇和會(huì)展，且跟國(guó)外交流也多，有利于石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)的對(duì)外推廣。 水產(chǎn)前沿：這次分會(huì)成立，加上之前海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系把石斑魚(yú)納入其中，這兩件事情對(duì)石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)而言我認(rèn)為非常有意義。 蔡春有：可以說(shuō)石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)迎來(lái)一個(gè)非常好的發(fā)展機(jī)遇。石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)盡管發(fā)展了那么多年，但真正在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化做到位的企業(yè)沒(méi)幾家，而且很多從業(yè)者對(duì)未來(lái)發(fā)展很迷惘，不知道要往哪個(gè)方向走，很多人還是打游擊的心理。現(xiàn)在石斑魚(yú)納入國(guó)家海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，這個(gè)體系是農(nóng)業(yè)部為主管單位，代表政府認(rèn)可這條魚(yú)的發(fā)展，同時(shí)科研學(xué)術(shù)界也將從技術(shù)層面引導(dǎo)行業(yè)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)。分會(huì)的成立，則可以讓政產(chǎn)學(xué)研四者更好地結(jié)合在一起。對(duì)于真正想發(fā)展的企業(yè)來(lái)說(shuō)，都會(huì)起到很好的助推作用。 會(huì)長(zhǎng)是服務(wù)的執(zhí)行者 水產(chǎn)前沿：冒昧問(wèn)一下，您認(rèn)為大家為什么選您擔(dān)任會(huì)長(zhǎng)？您怎么定位會(huì)長(zhǎng)這一角色？ 蔡春有：首先是我們海南晨海公司多年來(lái)一直在石斑魚(yú)領(lǐng)域扎根，對(duì)整個(gè)石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展比較接地氣和了解，其次是海南省南海魚(yú)類(lèi)種苗協(xié)會(huì)成立有幾年了；再者是我們一直在推進(jìn)分會(huì)籌建工作，也讓各界看到我們對(duì)石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)的熱心。所以大家就推薦我們公司來(lái)做為會(huì)長(zhǎng)單位。 我本人比較愿意學(xué)習(xí)，也會(huì)聽(tīng)大家的意見(jiàn)，三人行必有我?guī)煛９ぷ髦袝?huì)把重要的問(wèn)題拿出來(lái)大家一塊討論，集思廣益最終達(dá)成一致后才做好決策。我就是服務(wù)的執(zhí)行者，需要做好上傳下達(dá)工作，好的決策下來(lái)后我就加快推進(jìn)落地，同時(shí)把行業(yè)棘手的問(wèn)題上傳，以便能更好有效地解決。 水產(chǎn)前沿：花這么大精力來(lái)運(yùn)作協(xié)會(huì)，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)會(huì)有影響吧？ 蔡春有：肯定會(huì)有影響，但我的團(tuán)隊(duì)基本上已成長(zhǎng)起來(lái)了，也很給力，所以影響不是很大。而且行業(yè)做好了，企業(yè)自然會(huì)帶動(dòng)發(fā)展。 擴(kuò)大消費(fèi)正當(dāng)時(shí) 水產(chǎn)前沿：作為首屆會(huì)長(zhǎng)，要把分會(huì)搭建起來(lái)，其中的壓力也非同小可。您目前對(duì)分會(huì)工作有些什么計(jì)劃？ 蔡春有：壓力是很大。像擔(dān)任海南省南海魚(yú)類(lèi)種苗協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)時(shí)，協(xié)會(huì)有500多個(gè)會(huì)員，每個(gè)會(huì)員即使只有一項(xiàng)需求，那也是五百多項(xiàng)了。有會(huì)員會(huì)講碰到什么問(wèn)題了，協(xié)會(huì)就要幫忙去解決，要不加入?yún)f(xié)會(huì)干嗎。實(shí)際上，協(xié)會(huì)是集中大家的資源去辦事，當(dāng)大家心不齊的時(shí)候就是一個(gè)空架子。 現(xiàn)在分會(huì)剛剛成立，我們初步想做這幾件事： 一是依法依規(guī)按照辦會(huì)規(guī)程，把分會(huì)機(jī)構(gòu)搭建起來(lái)，同時(shí)按照主管部門(mén)要求嚴(yán)格把關(guān)會(huì)員入會(huì)資格，把在國(guó)內(nèi)石斑魚(yú)行業(yè)有影響力、有一定規(guī)模、想行業(yè)發(fā)展的有熱情的企業(yè)和從業(yè)者引入進(jìn)來(lái)，會(huì)員單位會(huì)涉及到從種、苗、養(yǎng)殖、飼料、藥品、流通與加工、電商、餐飲、媒體等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。對(duì)石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展不熱心、不專(zhuān)注的從業(yè)者，我們暫時(shí)不考慮。加入分會(huì)的普通企業(yè)會(huì)員和科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)，是不需要交納會(huì)員費(fèi)，目前只對(duì)會(huì)長(zhǎng)單位、副會(huì)長(zhǎng)單位和理事單位收會(huì)員費(fèi)，分別一年交5萬(wàn)元、1萬(wàn)元和3000元。 二是把從事石斑魚(yú)研究的頂級(jí)專(zhuān)家聘請(qǐng)過(guò)來(lái)成立專(zhuān)家委員組，以便分會(huì)能更好地引領(lǐng)和服務(wù)行業(yè)，會(huì)員共享全部分會(huì)資源，但不能說(shuō)哪家會(huì)員單位碰到什么事情，專(zhuān)家們都能為你服務(wù)，只能優(yōu)先解決行業(yè)中遇到的共性的大問(wèn)題。 三是承接每年全國(guó)石斑魚(yú)論壇的主辦工作，以后該論壇都將由石斑魚(yú)分會(huì)來(lái)主辦。 四是以前行業(yè)中的優(yōu)勢(shì)資源沒(méi)有真正融合在一起，分會(huì)成立后就有了一個(gè)專(zhuān)門(mén)的組織，看能不能把這些力量和資源真正集中起來(lái)，碰撞出一些火花，為行業(yè)共同做點(diǎn)事情，并建立起一個(gè)大平臺(tái)。 五是現(xiàn)在分會(huì)背靠農(nóng)業(yè)部和流加協(xié)會(huì)，以后能更為全面、便捷地了解到國(guó)家相關(guān)政策，可以讓行業(yè)從業(yè)者不走或少走彎路，同時(shí)產(chǎn)業(yè)中有些什么重大棘手的問(wèn)題，也能更有效地向上級(jí)相關(guān)部門(mén)反饋。 簡(jiǎn)單來(lái)講，我們想做的事情和需要做的事情很多，但前期壓力大，只能慢慢來(lái)，需要時(shí)間。我們會(huì)集思廣益，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)朝更好的方向去發(fā)展，相信未來(lái)大家都能受益。 水產(chǎn)前沿：石斑魚(yú)目前面臨消費(fèi)端亟待擴(kuò)容的問(wèn)題，在推廣方面您有些什么想法？ 蔡春有：擴(kuò)大消費(fèi)，是分會(huì)成立的最大目標(biāo)之一，為什么會(huì)員單位中會(huì)把餐飲企業(yè)拉進(jìn)來(lái)，就是出于這方面的考慮。另外，海南三亞萬(wàn)人海鮮廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)后會(huì)慢慢影響到全國(guó)各地前來(lái)旅游的人，他們會(huì)逐漸了解和認(rèn)識(shí)石斑魚(yú)。這種海鮮廣場(chǎng)屬于自選式的大眾消費(fèi)模式，價(jià)格平民，能讓更多的人愿意去嘗試吃石斑魚(yú)。模式成功后，會(huì)在海南全省乃至全國(guó)推廣，光三亞可能都要開(kāi)六七家。像我老家福建漳州，也在做類(lèi)似的海鮮城。所以我是非常看好石斑魚(yú)接下來(lái)的發(fā)展。
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