中國水產頻道獨家報道， 文/圖 水產前沿實習編輯 何鴻浩 5年或10年后，中國的水產養殖業會是怎樣的一個模樣？而飼料作為水產養殖成本最大的投入品，原料短缺又是全球性問題，未來水產飼料的發展方向又會是怎樣？ 上周，我們《水產前沿》在微信平臺和網站上發起了一個關于功能性飼料的話題討論，得到讀者朋友們的廣泛關注以及眾多反饋。所以我們整理了大家對功能性飼料的部分看法，并就此與一些業內人士進行了交流與探討。 話題鏈接：1800萬噸水產料迎來深度變革，海大、通威、粵海、恒興、澳華、大北農、天邦等諸多飼料廠家紛紛布局 功能性飼料會取代普通飼料？ 根據上周的投票數據，在功能性飼料是否會成為未來主流這一問題上，支持者與否定者的比例剛好各占50%。 部分網友認為，目前功能飼料的定位有誤。功能性飼料應該不僅僅是輔助保健功能，也需要結合營養與健康，成為一體化飼料。這樣就避免了功能料不是“主食”的理解誤區。但是如何設計出配方合理的功能性飼料，就需要企業沉下心來，專心做產品，而不是單純的追逐利益。 唐山禾豐科技有限公司總經理楊朝輝表示：“功能性飼料并不會取代普通飼料，因為并不是每個養殖戶都采取精養和工廠化養殖的養殖模式，還有很大一部分養戶處于粗放和土塘養殖階段。從養殖成本來講，它們并不適合全程使用功能性飼料，更適合在關鍵時期如放苗前期和病害高峰期的時候使用有針對性的功能性飼料。而且，一些功能性飼料還受到了苗種的制約。例如促進長速的功能性飼料遇到了不好的苗種，會導致促長的飼料優勢不明顯；功能性飼料劣勢化，體現不出功能性飼料的優勢與價值。” 關于功能性飼料的本質 一些讀者認為功能性飼料只是單純地在飼料中添加藥材，如果飼料不加價會更容易接受。而且對養戶來說，看重的是結果，掙不掙錢，而不是你的功能料加了些什么。 天津海大飼料有限公司技術服務部工程師許靜談到：“功能飼料基于養殖動物需求和養殖模式變化所具備特定的功能。所以在原料的選擇層面和提取物的添加層面，都與普通飼料有所區別。目前，基于養殖安全而設計的功能性飼料在市場上最受歡迎。實際上，功能性飼料更像是飼料產品的升級。畢竟，技術在成熟后又有創新，飼料也同樣在更新換代。這種產品的演化是研究更深入的表現，也是學者們對水產動物不同階段的需求有了更深入的認識后的成果。” “功能性飼料之所以稱為功能性飼料，是因為其指向性極強。它的配方和原料都與普通飼料有所區別，并不像一些朋友所認為的單純加入中草藥或者添加劑。”楊朝輝指出。 關于功能性飼料的價格 某位網友表示水產行業在變革，飼料和養殖業的關系也在轉變，飼料針對魚的健康功能或針對食品的品質等功能都會漸漸被市場所需求。個人感覺功能在低成本下的有效達成是目前最關鍵的，因為很多產品是無效的或者成本根本不劃算的！ “從單價來講，成本是會上升。但是我們要著眼于養殖戶的效益。很多功能性飼料都是針對養殖安全，減少了養殖戶翻塘等情況的可能性。從這個角度來說，養殖戶的收益是更大的。”許靜說道。 關于功能性飼料的現狀 部分網友表示，功能飼料用了沒感覺出有什么功能作用，功能料究竟是不是有真正的效果，基本上是各個企業自己在宣傳。 一位湖北的讀者指出，功能性飼料的出發點是好的，但是卻淪為了不良廠家企業謀求利益的途徑。洪湖區域原本很少使用功能性飼料，某些功能性飼料的到來，打開了市場，給飼料公司帶來不少新的客戶。但同時，也帶來了不少負面口碑，因為一些業務員為了業績不負責任地宣傳治百病不死魚。而且，公司領導層非但沒有給業務員灌輸正確的理念，甚至有些不法廠家，借名斂財。 楊朝輝提出，“功能性飼料各個廠家都有，添加劑五花八門，效果各不一樣。這種不規范的市場狀況確實給一些不法廠家提供了便利，讓它們在市場上混水摸魚，販賣虛假產品。使養殖戶對功能性飼料產生了誤區與偏見，最終導致了現在功能性飼料的發展緩慢。關于行業標準方面，可能需要從原料和營養方面制定，規定飼料原料的使用可否，并要求飼料營養合理達標尤其是氨基酸指數。” 關于功能性飼料的未來 一位讀者表示，每一個產品在研發初期與初衷是非常好的，只是慢慢因為市場競爭和諸多的養殖實際情況而變質了！現在，功能性產品猶如民間偏方，沒有統一的檢驗標準。若能提高功能性產品生產銷售門檻，有一個規范的市場約束條款或許會有一個理性的發展回歸。 “現在功能性飼料的發展瓶頸就是有效性，一是產品本身是否具有這個功能，二是能否讓把這個價值帶給養殖戶，讓養殖戶真正看到，感受到產品效果。功能性飼料的良性發展還是需要廠家在背后的技術支撐和研發支持。接來下，功能性飼料板塊會有越來越多的廠家進入。但有些廠家會做一下就停掉，有些廠家會堅持走下去。”許靜說道。 后話 如果您對此有更多想和我們說的，還可以參加網站的茶話會以及線下的研討會。10月22 - 23日于湖州東吳開元名都酒店舉行的“2017首屆水產功能性飼料發展研討會暨第四屆中國水產頻道世華會網友見面會”就是一場關于功能性飼料的盛會。 |
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