文/圖 水產前沿 吳佳輝

　　

　　 曹鵬

　　

　　曹鵬養(yǎng)蝦有他自己的一套！我們也曾經報道過小棚標粗模式是曹鵬于2013年引進并實踐發(fā)展起來。去年，曹鵬在天津市寶坻區(qū)養(yǎng)殖110畝地掙了100多萬， 7月末找他的時候，對蝦的規(guī)格都在20多頭、30來頭，他表示如果能夠繼續(xù)按照他的模式養(yǎng)蝦，到中秋節(jié)前后再出，規(guī)格能在10頭/斤左右，預計今年的盈利水平也是在100多萬左右。曹鵬說的模式，去年已經實踐過——用鐵鏈拉底泥。今年由于水的原因，他自創(chuàng)了土塘水過濾裝置，來彌補天然環(huán)境的影響。聽他講完，或許你自己也可以實操出來。

　　

　　鐵鏈拉底泥來攪動水

　　聽起來或許很不可思議，用鐵鏈拉底泥來攪動水，而且是根據天氣情況每7-10天拉動一次，如果水域環(huán)境允許，可以拉到養(yǎng)殖中后期。這種操作能夠做到全程不用藥，不消毒，不施肥，這是什么原理？

　　

　　拉底泥的鐵鏈

　　

　　“想讓水體穩(wěn)定，用菌類，肥調水效果也可以，不過我更傾向于用底泥調水。這個地區(qū)的水位比較高，我把水抽完之后幾天之內水就又上來了，曬不了塘，只能把水上滿之后用鐵鏈拉池底。從放苗之前我就開始拉動，放小苗之后根據天氣情況，隔7-10天左右拉一次，一次拉兩遍。溫度上來以后，對蝦長到100頭左右我就不敢再拉了，本來是可以拉的，但是近段時間降水少，我蝦塘的水位最淺的還不到60cm，周邊都是稻田，不敢進水，增氧設備也不足，到中后期拉動池底耗氧高，容易出現溶氧不足的問題”。曹鵬告訴筆者，用鐵鏈拉池底是為了讓厭氧菌跟空氣接觸，只要拉動一次，水就能肥起來，水體也比較穩(wěn)定。“大部分人喜歡用肥、菌類調水，但是水體是有能量守恒的，施肥進去如何出來？這無疑是給水體增加負擔。到后期，對蝦規(guī)格大，投料多，糞便也會比較多。我提前拉底泥，把池底的營養(yǎng)成分利用了之后，池塘水體的壓力比較小，而且始終是池塘自己的東西，沒有外來的添加物，到中后期比較好養(yǎng)。7月份之后，纖毛蟲附著在底泥上，病害時常發(fā)生。而拉動之后，環(huán)境一變化，纖毛蟲也繁殖不出來，能夠輕易解決纖毛蟲問題。通過時常拉底泥，水體比較穩(wěn)定，去年養(yǎng)到后期，規(guī)格大的對蝦達到8頭/斤，平均在10頭/斤，平均價格50元/斤。今年我設計的產量比較低，就是為了養(yǎng)大蝦，只要能養(yǎng)出來大蝦，效益肯定也不會低。”

　　

　　拉長生長周期賣大蝦

　　曹鵬發(fā)現今年小棚標粗的模式已經成型，周邊的養(yǎng)殖戶都采用這種模式提前出蝦，他則反其道而行，人為的拉長養(yǎng)殖周期，準備把蝦養(yǎng)到中秋節(jié)前后達到10頭以內再出蝦。在水少蝦多的情況下，要養(yǎng)大蝦，他認為秘訣在于好料+循環(huán)水。

　　

　　規(guī)格在25頭左右的蝦

　　

　　何謂好料？

　　

　　“好料就是對蝦可以少吃一點，減少池塘的壓力；可以人為的控制蝦的生長周期，在什么時間長到什么規(guī)格；可以強健蝦的體質，養(yǎng)到10頭以內”。據曹鵬介紹，在2004年，他加入某飼料公司，成為一名業(yè)務員。到2007年才開始養(yǎng)蝦，對于飼料有一定的認識。“現在的飼料同質化比較嚴重，如何保證飼料品質穩(wěn)定，長時間來說是比較難的事情，唐山三發(fā)普林飼料有限公司（以下簡稱“三發(fā)”）則一直比較穩(wěn)定，我用三發(fā)飼料也有好幾年的時間了。之前我用小棚標粗的模式，達到提前上市的作用，三發(fā)的飼料確實不錯，對蝦的生長速度比較快。今年，我刻意拉長生長周期，以前一天投喂四餐，控制吃料的時間在1.5小時以內。今年我一天只投喂三餐，量也減少了，保證在1個小時之內吃完，這個時間段長到這個規(guī)格，控制的也很好。更重要的是，三發(fā)的飼料飼料系數低。我投苗的時候就是以養(yǎng)到10頭/斤以內為目標，餌料系數肯定要高一些。到立秋之后會有枝角類橈足類作為補充，我的飼料系數都在1.0以內。也就是說，喂一斤料長一斤蝦，好料吃的少，排出的糞便也比次料少，體質也比較好，有效的減少池塘壓力，對水體的污染就越小。對于三發(fā)的公司人員，我也比較信任，在人品上信得過，生產出來的飼料質量穩(wěn)定”。曹鵬告訴筆者，養(yǎng)好蝦跟蝦苗、飼料、管理等都有關系，這是系統(tǒng)性的問題，以前他以為蝦苗為重，現在他則更注重水質管理。

　　

　　水少就自制循環(huán)水系統(tǒng)

　　

　　曹鵬自制的循環(huán)水系統(tǒng)主要是針對華北地區(qū)中后期浮游動物多的問題，過濾大型藻類和浮游動物，來培養(yǎng)土著菌。

　　

　　還未打磨的水車廢棄水箱

　　

　　經過處理的循環(huán)水過濾裝置

　　

　　這套循環(huán)水系統(tǒng)是由水車廢棄的水箱以及濾材組成，而這個想法來源于魚缸的過濾裝置。“魚缸里面有一套水過濾裝置，我在魚缸里面用生物棉做了一個簡單的可以讓微生物繁殖的機制，可以一個月再換水，也可以不換。我一直都想做土塘的過濾裝置，但是一直沒做。今年剛好雨水少，土塘水位淺，就做了這套裝置，可以不用換水，但是濾材必須定期更換。不過，這段時間環(huán)保嚴格，濾材遲遲不到。我池塘的水位太低，蝦出現了浮頭的現象，趕緊出售了一部分。剩下的這部分蝦不必用到這套系統(tǒng)，明年才有機會能使用了。”

　　

　　曹鵬說用廢棄的水箱經過處理就可以作為過濾裝置的外殼，比新買的便宜許多。 “水箱有五個節(jié)，我的循環(huán)水系統(tǒng)每個節(jié)的空間和開孔位置都是不一樣的，需要錯開。也就是說，第一節(jié)在上面開孔，第二節(jié)就在下面開孔，經過水壓的作用，保證水經過濾材之后才能進入下一節(jié)。設計不同的空間，是因為單位時間內的進水量是一定的，粒徑大的濾材過濾得快，水箱小，水能很快過濾；粒徑小的過濾得慢，水箱小的話，水過濾不及，會造成水溢出，達不到過濾的效果。水箱必須大，出水孔比較大，水過濾的速度慢，水也不會很快充滿水箱，能夠過濾得比較充足。”

　　

　　曹鵬做了一下預算，一個新的水箱加上濾材大概是17000-18000，而買的這個廢棄水箱價格只有4000，再加上電焊工錢3000以及濾材5000-8000之間，能便宜幾千塊。水箱過濾很多年都可以不用換，但是濾材需要定時更換，所以需要把濾材做容易拆卸的，裝兩套，一套作為備用。而這套裝置，3-4天可以過濾20畝水面。過濾完一個池子之后再拖到另一個池塘。

　　

　　除此之外，過濾裝置過濾的大型藻類和浮游動物也能用來培育土著菌，經過一定時間的積累，再把這些土著菌分離提純復培，用到本地的池塘，效果會更好。目前，曹鵬也與一個科研機構建立了合作關系，打算將分離出的土著菌進行培養(yǎng)。

　　

　　遺憾的是，這幾天，筆者詢問曹鵬當前蝦的情況。他表示，他的蝦已經全部出完。“前段時候刮大風，下雨，導致停電，實在養(yǎng)不了了就只能全部出完。30多頭的單價在19元/斤，20多頭的在23元/斤左右。今年以養(yǎng)大蝦的目的出發(fā)，投苗密度少，設計的產量低。雇傭的工人也比之前多。因為外部原因，今年的對蝦養(yǎng)殖持續(xù)不下去，損失慘重，今年估計沒什么效益。”