中國水產頻道獨家報道， 文/圖 水產前沿實習編輯 李靜 “各位養殖戶兄弟姐妹：早兩個月我在市場買了幾條銀雪魚，送去酒店，被藥監查到，現在還未結案，好麻煩，禁藥萬萬不能用，害死人!”昨天一大早，筆者打開手機，看到群里有這樣一條信息。 筆者聯系了當事人，原來事情是這樣的。 廣州增城一水產品商戶光哥長期向酒店供應海鮮、河鮮。2017年7月27日，他在某水產批發市場拿了3條銀鱈魚，并像往常一樣供應給某酒店，卻沒想到在一個月之后的8月29日，他收到酒店發來的一份檢驗報告，報告顯示他向酒店供應的3條銀鱈魚檢出孔雀石綠22.4 μg/kg。 
據該商戶向筆者反映，廣州某藥監所已對該案立案偵查，目前該商戶已向藥檢所提供該批次銀鱈魚的養殖戶及魚中信息，如果能提供該批次銀鱈魚的檢查合格報告，該商戶即可不必承擔相關責任。由于這批銀鱈魚交易已過去了兩個多月，目前該商戶尚未找到相應批次的檢驗報告，不能自證清白，他也因此被酒店押住7、8兩個月的幾十萬貨款不予結算。 而早在2016年12月30日，國家食品藥品監督管理總局在官方網站發布了一則“浙江德清一魚塘主使用孔雀石綠養魚被刑拘”的案例，文中提到德清縣公安局破獲一起生產有毒有害食品案，犯罪嫌疑人沈某(男，43歲)在養殖黃顙魚的過程中非法使用孔雀石綠被刑拘。（來源：浙江在線）
無獨有偶，今年3月，佛山高明區荷城街道以及順德區勒流鎮兩魚塘在“雙隨機”抽檢中，被查出孔雀石綠超標，市、區多部門聯動依法進行查處，并對區某依法拘留了兩天，并于3月10日上午，依據《食品安全法》和《漁業法》相關規定，針對兩單孔雀石綠超標案，相關部門同時采取清塘行動，對超標的兩個魚塘塘魚進行無害化處理，此次無共計填埋處理烏鱧（生魚）2000斤、叉尾鮰魚4000斤，涉案金額30000元左右。（來源：佛山新鮮事）
孔雀石綠是什么？ 1993年起，孔雀石綠開始在我國水產養殖領域使用，但進入人體后其代謝產物具有高殘留和致癌、致畸、致突變等毒性，對人體危害極大，是全國重點打擊的違法添加非食用物質和濫用食品添加劑之一。2002年，我國正式將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》，同時還頒布了《無公害食品標準水產品中漁藥殘留限量》(NY 5070-2002)，明確指出孔雀石綠不得檢出。 相關法律法規： 《中華人民共和國刑法》第一百四十四條 在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。 《國務院辦公廳關于進一步加強農藥獸藥管理保障食品安全的通知》第六條 食用農產品和食品生產經營者是保障食用農產品質量安全和食品安全的第一責任人，必須履行食用農產品質量安全和食品安全的主體責任。對在蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等農產品生產中使用高毒農藥，在水產養殖中使用孔雀石綠、硝基呋喃類、氯霉素等禁用物質，超范圍超限量使用農藥獸藥，違反安全間隔期、休藥期相關要求使用農藥獸藥，未如實記錄或保留記錄等違法違規行為，各地要依法依規嚴肅查處，責任追究到人，涉嫌犯罪的，要及時依法移送公安機關查處。 附水產養殖中的禁藥名單： 除了孔雀石綠，水產養殖中的禁藥還有很多，筆者簡單梳理如下。 1、禁用抗菌類藥物名單： 抗生素類：紅霉素、氯霉素、泰樂菌素、桿菌肽鋅； 磺胺類：磺胺噻唑（消治龍）、磺胺咪（磺胺呱）； 喹諾酮類：環丙沙星，恩諾沙星為鰻魚出口日本的一主要藥殘指標； 硝基呋喃類：呋喃唑酮(商品名為痢特靈)、呋喃西林(又名呋喃新)、呋喃它酮、呋喃那斯。 2、抗寄生蟲藥物 孔雀石綠 汞制劑：硝酸亞汞、氯化亞汞、醋酸汞、甘汞（二氧化汞）、吡啶基醋酸汞； 農藥：地蟲硫磷、六六六、毒殺酚、滴滴涕DDT、呋喃丹(克百威)、殺蟲脒、雙甲脒； 注意過量的銅可造成魚體內重金屬積累，而敵百蟲在弱堿性條件下形成敵敵畏，其對人的危害極大。 3、清塘藥物 五氯酚鈉 4、化學促長劑 喹乙醇 5、性激素類 甲基睪丸酮、丙酸睪酮等制劑 6、硝基咪唑類 甲基唑、地美硝唑 以上藥物在水產養殖中均禁止使用（如有遺漏，請在文章下方留言補充），請廣大養殖朋友選擇其他藥物代替，否則將可能觸犯刑法，涉及相關刑事處罰。 |
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