2017年蘇北250萬(wàn)噸水產(chǎn)飼料中有35萬(wàn)噸膨化料，2018年則有望突破70萬(wàn)噸，說(shuō)明很多企業(yè)看好膨化料，膨化料將是未來(lái)企業(yè)間比拼、較量的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也將是顆粒料逐步削弱的變革產(chǎn)物。

　　

　　文/圖 宿遷海大飼料有限公司 夏華

　　

　　行業(yè)背景

　　

　　近年來(lái)，無(wú)論集團(tuán)企業(yè)還是中小型企業(yè)，江蘇眾多飼料企業(yè)開(kāi)始放棄單純只做顆粒料的做法，紛紛進(jìn)軍膨化料板塊。2017年蘇北250萬(wàn)噸水產(chǎn)飼料中有35萬(wàn)噸膨化料，2018年則有望突破70萬(wàn)噸，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，江蘇飼料生產(chǎn)線中膨化料線不低于50條，說(shuō)明很多企業(yè)看好膨化料，膨化料將是未來(lái)企業(yè)間比拼、較量的核心競(jìng)爭(zhēng)力，也將是顆粒料逐步削弱的變革產(chǎn)物。這種轉(zhuǎn)變來(lái)自三方面因素：一、傳統(tǒng)的顆粒料產(chǎn)品已經(jīng)處于同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，企業(yè)間已經(jīng)很難拉開(kāi)差異化優(yōu)勢(shì)，有實(shí)力的企業(yè)開(kāi)始轉(zhuǎn)型做膨化料，提高產(chǎn)品和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；二、經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)營(yíng)顆粒料困局重重，處于利潤(rùn)薄、資金周轉(zhuǎn)慢、惡性賒銷(xiāo)的狀態(tài)，部分經(jīng)銷(xiāo)商為尋求新的轉(zhuǎn)機(jī)，敏銳地選擇膨化料謀求新的經(jīng)營(yíng)出路；三、膨化料作為一種生產(chǎn)資料，具有高效、節(jié)能、環(huán)保的屬性，如果使用得當(dāng)，其盈利能力要比顆粒料強(qiáng)。

　　

　　養(yǎng)殖背景

　　

　　以往養(yǎng)殖戶(hù)由于養(yǎng)殖觀念和池塘管理水平落后，使用生產(chǎn)效率相對(duì)低下的顆粒料，有些區(qū)域甚至沿襲十多年前使用青草、米糠、菜餅的習(xí)慣，這種粗放、低效率的養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)模式，有三個(gè)弊端：一、魚(yú)塘的生產(chǎn)潛力并未全部發(fā)揮，養(yǎng)殖產(chǎn)量低下，產(chǎn)量低就意味著盈利能力弱；二、養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，年底集中上市，捕獲好魚(yú)價(jià)的能力弱；三、環(huán)境污染嚴(yán)重，飼料出肉率低，殘餌糞便多，水環(huán)境污染嚴(yán)重。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式是通過(guò)控制投入成本來(lái)?yè)Q取利潤(rùn)回報(bào)，但近年來(lái)急劇增加的塘租、人工成本和嚴(yán)峻的環(huán)保壓力，倒逼養(yǎng)戶(hù)不得不改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，只有想辦法提高產(chǎn)量，才能降低單位生產(chǎn)成本（塘租、人工、電費(fèi)等）；選用生產(chǎn)效率高的配合飼料，才能更容易捕獲好行情、降低環(huán)境污染。膨化飼料代表了未來(lái)養(yǎng)殖發(fā)展方向，能夠滿足高產(chǎn)高效的養(yǎng)殖需求，是環(huán)境友好、資源節(jié)約的產(chǎn)品，具有顆粒料無(wú)可替代的優(yōu)勢(shì)，因此它具有強(qiáng)大的生命力，是養(yǎng)殖新時(shí)代發(fā)展的產(chǎn)物。

　　

　　然而，膨化料在蘇北市場(chǎng)也是最近幾年才興起，相對(duì)于接受程度較高、普及率廣的顆粒料，膨化料是一個(gè)“新生事物”，其加工工藝、自身的優(yōu)勢(shì)、成本與效益之間的必然關(guān)系明顯不同于顆粒料。筆者長(zhǎng)期在蘇北地區(qū)從事養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)工作，目睹了早些年部分飼料企業(yè)由于自身產(chǎn)品定位不精準(zhǔn)，同時(shí)也未能夠指導(dǎo)客戶(hù)科學(xué)地使用產(chǎn)品，客戶(hù)的養(yǎng)殖效益并沒(méi)有得到很好的提升，甚至對(duì)膨化料產(chǎn)生了負(fù)面認(rèn)知。近年來(lái)膨化料又呈現(xiàn)逐步繁榮的景象，也是未來(lái)“養(yǎng)殖4.0時(shí)代”必然的進(jìn)化結(jié)果，在此提醒廣大的養(yǎng)殖戶(hù)和養(yǎng)殖技術(shù)工作者在選用膨化料時(shí)，需要建立以下清晰地認(rèn)識(shí)：

　　

　　一、膨化料生產(chǎn)工藝屬性

　　

　　膨化飼料俗稱(chēng)浮性飼料，是經(jīng)過(guò)超微粉碎、高溫高壓工藝制粒而成，可以有效促使蛋白質(zhì)變性、淀粉糊化，并殺滅病原菌和鈍化飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，因此，相對(duì)于顆粒飼料，膨化飼料具有消化吸收好、抗?fàn)I養(yǎng)因子含量低、養(yǎng)殖發(fā)病率低、飼料轉(zhuǎn)化效率高的特點(diǎn)。此外，膨化料自身基本不含粉末，且具有浮水特點(diǎn)，魚(yú)類(lèi)吃食狀況一目了然，投喂管理方便，不易產(chǎn)生浪費(fèi)和污染水質(zhì)。因此膨化料具有顆粒料無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。

　　

　　二、膨化料要與養(yǎng)殖模式匹配

　　

　　膨化飼料一定要與養(yǎng)殖模式相匹配。首先企業(yè)需要研究、理解清楚當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖模式，只有理解了該模式下的需求點(diǎn)，才能夠因地制宜地設(shè)計(jì)出產(chǎn)品，產(chǎn)品定位是長(zhǎng)速快的優(yōu)勢(shì)？防病力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)？賣(mài)相好的優(yōu)勢(shì)等？不同的養(yǎng)殖模式產(chǎn)品設(shè)計(jì)思路各不相同。以駱馬湖網(wǎng)箱草魚(yú)養(yǎng)殖模式（表1）為例，結(jié)合近三年魚(yú)價(jià)變化規(guī)律（圖1），每年7-9月份魚(yú)價(jià)相比其他月份明顯要好，顯然如果能夠在該階段賣(mài)魚(yú)，捕捉魚(yú)價(jià)能力越強(qiáng)，養(yǎng)殖效益越好。以2016年網(wǎng)箱草魚(yú)兩種用料模式為例（表2），膨化料模式相比顆粒料提早1個(gè)月上市，草魚(yú)能夠溢價(jià)8毛/斤銷(xiāo)售，單箱多盈利1萬(wàn)元，可以看出膨化料與網(wǎng)箱熱水魚(yú)模式更匹配。

　　

　

   　

　　

　　飼料企業(yè)除了要生產(chǎn)好的膨化飼料，還需要有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)去支撐產(chǎn)品科學(xué)落地，確保產(chǎn)品效果正常表達(dá)，幫助養(yǎng)戶(hù)盈利。畢竟在短期內(nèi)養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)膨化料認(rèn)知是局限的，首先有養(yǎng)戶(hù)不清楚自己的養(yǎng)殖真正需求；其次，不理解飼料企業(yè)產(chǎn)品定位屬性。這就需要企業(yè)搭建合適的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，去幫助養(yǎng)戶(hù)將產(chǎn)品與模式進(jìn)行匹配，幫助他們建立清晰地產(chǎn)品認(rèn)知體系。經(jīng)常有客戶(hù)將膨化料與顆粒料比較“長(zhǎng)一斤魚(yú)飼料成本”，論“斤魚(yú)飼料成本”，不一定是膨化料的優(yōu)勢(shì)，如表2所示，膨化料斤魚(yú)飼料成本有可能比顆粒料高0.1-0.2元/斤，但是膨化料能夠提早達(dá)到上市規(guī)格，捕捉好魚(yú)價(jià)的能力強(qiáng)，最終盈利能力顯著高于顆粒料。還有客戶(hù)經(jīng)常會(huì)用“餌料系數(shù)”去評(píng)價(jià)產(chǎn)品效果，這就更難界定了，筆者通過(guò)長(zhǎng)期的總結(jié)分析發(fā)現(xiàn)，蘇北主流品牌廠家的飼料，草魚(yú)出魚(yú)規(guī)格每大0.5斤/尾，餌料系數(shù)就會(huì)升高0.05（如表3所示），這是因?yàn)椴蒴~(yú)規(guī)格越大，魚(yú)自身的物質(zhì)和能量消耗也越大，且飼料轉(zhuǎn)化效率也相對(duì)變低，導(dǎo)致料比也會(huì)逐漸升高，這是正常的生長(zhǎng)和代謝規(guī)律。對(duì)某一產(chǎn)品單純的定標(biāo)餌料系數(shù)，是不科學(xué)的，只有結(jié)合具體的養(yǎng)殖模式談上述參數(shù)才會(huì)有意義。

　　

　　正如心理學(xué)上人類(lèi)接受新事物需要經(jīng)歷獲悉、關(guān)心、試用、評(píng)價(jià)、采用這五個(gè)階段一樣，目前養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)膨化料還處在試用、評(píng)價(jià)階段，養(yǎng)殖戶(hù)的認(rèn)知是模糊的，這需要行業(yè)能夠涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀企業(yè)率先建立不同養(yǎng)殖模式下效果表達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，幫助養(yǎng)殖戶(hù)快速完善產(chǎn)品認(rèn)知，這樣才更加有利于養(yǎng)殖戶(hù)獲得高效的養(yǎng)殖成果，也有利于膨化料在市場(chǎng)的持續(xù)、良性推廣。

　　

　　

　　

　　良好的養(yǎng)殖環(huán)境是產(chǎn)品效果正常表達(dá)的前提，合理的投喂率是膨化料效果保障的關(guān)鍵要素，膨化飼料有消化吸收能力強(qiáng)、飼料浪費(fèi)少的屬性，其生長(zhǎng)性能理應(yīng)當(dāng)比同級(jí)營(yíng)養(yǎng)水平的顆粒料有優(yōu)勢(shì)，如果膨化料投喂率得不到保障，生長(zhǎng)速度可能不及高投喂率的顆粒料。在日常養(yǎng)殖過(guò)程中，很多養(yǎng)戶(hù)往往會(huì)進(jìn)入一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為膨化料屬于高檔飼料，往往采用高檔低投喂方式，結(jié)果膨化料生長(zhǎng)速度有可能不及預(yù)期。如表4所示，如果膨化料投喂率1.8%、顆粒料投喂率2.3%，膨化料生長(zhǎng)速度并不如顆粒料，不能顯現(xiàn)膨化料產(chǎn)品價(jià)值。

　　

　　

       高效的投喂與塘口精細(xì)化管理密不可分，飼料投喂量多少取決于池塘中溶解氧、氨氮、亞鹽等水體理化指標(biāo)是否正常，這就要求塘口增氧設(shè)備配備齊全，注重日常水質(zhì)調(diào)控、底質(zhì)改良等工作，保障水體菌藻平衡，溶解氧充足，有害指標(biāo)在可控范圍之內(nèi)。當(dāng)然投喂率不是越高越好，需要根據(jù)不同的養(yǎng)殖節(jié)氣下的水質(zhì)環(huán)境、采食情況、糞便情況綜合制定合理的投喂率。

　　

　　五、定期保健提高飼料轉(zhuǎn)化率

　　

　　盡管膨化料原料熟化度高、抗?fàn)I養(yǎng)因子含量低，但是高強(qiáng)度的飼料轉(zhuǎn)化率會(huì)增加魚(yú)體肝膽、腸道負(fù)荷，再加上長(zhǎng)期的惡化水質(zhì)、病原菌、藥物脅迫等，長(zhǎng)期以往，飼料轉(zhuǎn)化率反而降低、魚(yú)體免疫率下降，甚至賣(mài)魚(yú)時(shí)出現(xiàn)掉鱗紅身等現(xiàn)象。這就提醒大家平時(shí)需要做好保健工作，增強(qiáng)魚(yú)體質(zhì)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，有助于膨化料效果表達(dá)。目前部分企業(yè)已經(jīng)推出保健膨化料，旨在幫助養(yǎng)殖戶(hù)提升成活率，解決或者改善投喂、賣(mài)魚(yú)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，養(yǎng)戶(hù)定期使用一些貨真價(jià)實(shí)的保健料，確實(shí)能夠提升魚(yú)體免疫能力，減少發(fā)病概率。但是需要注意的是，市場(chǎng)上不乏一些渾水摸魚(yú)的廠家，玩弄營(yíng)銷(xiāo)手段、炒作概念，吸引養(yǎng)戶(hù)眼球，制造新的營(yíng)銷(xiāo)亮點(diǎn)，其保健料僅僅賦予了飼料產(chǎn)品名稱(chēng)功能化，不一定具有保健功能。在此提醒養(yǎng)戶(hù)朋友們，在選擇保健料時(shí)，選用品牌信譽(yù)度高、研發(fā)實(shí)力強(qiáng)、產(chǎn)品效果已經(jīng)接受市場(chǎng)檢驗(yàn)過(guò)的公司。

　　

　　結(jié)語(yǔ)

　　

　　隨著飼料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，高效、環(huán)保生長(zhǎng)的呼聲愈加強(qiáng)烈，膨化料必然是顆粒料變革的產(chǎn)物。如果有一批企業(yè)能夠真正站在幫助養(yǎng)殖戶(hù)盈利的角度，針對(duì)性地設(shè)計(jì)滿足養(yǎng)殖需求的膨化飼料，并真心誠(chéng)意地做好技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)工作，我堅(jiān)信膨化料的“春天”即將來(lái)到。