近幾年大宗淡水魚(yú)類市場(chǎng)行情波動(dòng)巨大，草鯽鯉梭養(yǎng)殖處于虧損邊緣，年末鯉魚(yú)價(jià)格有時(shí)低于成本價(jià)，出現(xiàn)產(chǎn)量越高虧損越多的現(xiàn)象。常年養(yǎng)殖單一品種，導(dǎo)致塘口病原富集、底質(zhì)元素匱乏、病害頻發(fā)、死亡嚴(yán)重。大宗淡水魚(yú)類種苗培育門(mén)檻低，很多苗種都存在著近親繁育的現(xiàn)象，加之培育過(guò)程中管理方式、藥品投入的不規(guī)范，苗種嚴(yán)重退化，影響了大宗淡水魚(yú)類養(yǎng)殖的成功率。大塘口對(duì)蝦精養(yǎng)難度大、風(fēng)險(xiǎn)高，很少有人敢于嘗試。近幾年在蘇北地區(qū)大塘口魚(yú)蝦混養(yǎng)模式取得了不錯(cuò)的效益。魚(yú)蝦混養(yǎng)，利用了生物防治功能，通過(guò)魚(yú)類對(duì)病蝦的捕食，減少了對(duì)蝦疾病的水平傳播；同時(shí)充分利用了水體空間，底棲蝦類可以充當(dāng)清道夫，減少飼料的浪費(fèi)和減緩底質(zhì)惡化；收蝦收魚(yú)，提高了養(yǎng)殖效益，規(guī)避了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

　　

　　文/圖 江蘇省東辛農(nóng)場(chǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖公司 徐利永

　　

　　蘇北地區(qū)大面積池塘

　　

　　魚(yú)蝦本來(lái)就是一對(duì)天敵，所以在混養(yǎng)時(shí)要掌握一定的技巧。現(xiàn)根據(jù)連云港市東辛農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖區(qū)魚(yú)蝦混養(yǎng)情況，將技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，以供參考。

　　

　　一、放魚(yú)技巧

　　

　　蝦類為底棲類動(dòng)物，池塘底質(zhì)的條件好壞對(duì)蝦類的養(yǎng)殖有著決定性作用，同時(shí)為了保證蝦類充足的生存空間，混養(yǎng)魚(yú)類的搭配也尤為重要。開(kāi)春按常規(guī)方法做好曬塘、清淤工作，池塘底部需要平整，水體深度可以向魚(yú)類投餌點(diǎn)傾斜，保證池塘塘堆處水深在1.0米左右。在混養(yǎng)塘口，魚(yú)類放養(yǎng)時(shí)密度不宜過(guò)大，要比精養(yǎng)魚(yú)塘低30%-40%，同時(shí)降低底層魚(yú)類密度，給對(duì)蝦預(yù)留生存空間，可以適當(dāng)多放養(yǎng)中上層魚(yú)類。蘇北地區(qū)一般放養(yǎng)模式見(jiàn)表1。魚(yú)苗放養(yǎng)后要注重水體消毒、殺蟲(chóng)，培養(yǎng)優(yōu)良藻相，為蝦苗放養(yǎng)提供條件。蝦苗放養(yǎng)后減少消毒、殺蟲(chóng)操作，維持穩(wěn)定的水質(zhì)。

　　

　　技術(shù)總結(jié)一

　　

　　混養(yǎng)塘口早做準(zhǔn)備，曬底、清淤平整底部；上中下層魚(yú)類比例合適，降低底層魚(yú)類密度。

　　

　　表1：池塘魚(yú)類放養(yǎng)明細(xì)

　　

　　品種

　　

　　規(guī)格

　　

　　畝放養(yǎng)量

　　

　　放養(yǎng)時(shí)間

　　

　　草魚(yú)

　　

　　4-6條/斤

　　

　　200條

　　

　　四月初完成

　　

　　鯽魚(yú)

　　

　　9-12條/斤

　　

　　200條

　　

　　四月初完成

　　

　　梭魚(yú)或鯉魚(yú)

　　

　　14-16條/斤

　　

　　200條或150條

　　

　　四月初完成

　　

　　鳙魚(yú)

　　

　　2-6條/斤

　　

　　20條

　　

　　四月初完成

　　

　　白鰱

　　

　　2-6條/斤

　　

　　40條

　　

　　四月初完成

　　

　　二、放蝦技巧

　　蘇北地區(qū)魚(yú)苗放養(yǎng)一般在3月中旬開(kāi)始，4月上旬基本完成；南美白對(duì)蝦苗對(duì)水溫要求較高，水溫穩(wěn)定在24℃以上時(shí)，放養(yǎng)的成活率高、生長(zhǎng)速度較好。蝦苗放養(yǎng)時(shí)，魚(yú)類已經(jīng)達(dá)到一定規(guī)格，并逐步進(jìn)入進(jìn)食高峰，此時(shí)放養(yǎng)蝦苗盡量一次性放齊，避免多次放養(yǎng)。蝦苗進(jìn)入新的環(huán)境，一般會(huì)應(yīng)激脫殼，小蝦苗3-5天脫殼一次，多次放養(yǎng)蝦苗，會(huì)造成魚(yú)類多次捕食蝦苗，造成蝦苗損失。多次放養(yǎng)導(dǎo)致蝦苗規(guī)格差異大，待上一批蝦苗可以躲避魚(yú)類天敵時(shí)，這批放養(yǎng)的蝦苗，又成為了魚(yú)類的“天然餌料”。

　　

　　放養(yǎng)不要貪早，露天土池養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，養(yǎng)殖兩茬難度大，所以沒(méi)有必要過(guò)早放苗，過(guò)早放苗水溫較低，影響對(duì)蝦脫殼生長(zhǎng)，水溫過(guò)低蝦類攝食少、活力差，更容易被魚(yú)類捕食，造成“掉苗”。蝦苗放養(yǎng)以二代苗或雜交苗為主，數(shù)量比精養(yǎng)對(duì)蝦塘要高出20%-30%，達(dá)到每畝5-6萬(wàn)尾即可，防止魚(yú)類捕食造成苗種存塘量過(guò)低。

　　

　　技術(shù)總結(jié)二

　　

　　混養(yǎng)塘口蝦苗一次性放齊，避免多次放苗；放苗不宜貪早，待水溫合適再放；放養(yǎng)密度把握好，水層空間要預(yù)留。

　　

　　出魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)

　　

　　三、管理技巧

　　

　　魚(yú)蝦混養(yǎng)塘在管理上要全盤(pán)兼顧，不能“一視同仁”也不能“投鼠忌器”。很多藥品的使用要格外注意，如殺蟲(chóng)類藥品敵百蟲(chóng)、鹽酸氯苯胍、環(huán)烷酸銅等，消毒類藥品漂白粉、強(qiáng)氯精等，使用不當(dāng)會(huì)對(duì)蝦類產(chǎn)生毒害，造成嚴(yán)重?fù)p失；起捕對(duì)蝦使用的氰戊菊酯也會(huì)對(duì)魚(yú)類產(chǎn)生不良反應(yīng)。蝦類一般分布在池塘邊緣，所以對(duì)魚(yú)類使用藥品時(shí)，盡量在投料點(diǎn)附近，此處魚(yú)類密度大，用藥效果好，同時(shí)對(duì)蝦很少過(guò)來(lái)，避免對(duì)蝦類的毒害。對(duì)蝦脫殼需要補(bǔ)充鈣鎂離子和各種微量元素，這些藥品就可以沿塘邊潑灑，無(wú)需全池潑灑，造成浪費(fèi)。

　　

　　技術(shù)總結(jié)三

　　

　　混養(yǎng)塘口藥品使用要區(qū)分主次、明確對(duì)象，魚(yú)藥魚(yú)用，蝦藥蝦用。

　　

　　養(yǎng)殖戶收蝦

　　

　　四、投喂技巧

　　蝦料氣味偏腥香，比魚(yú)料對(duì)魚(yú)類有更大的誘食性。混養(yǎng)梭魚(yú)的塘口，在沿邊投喂蝦料時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多梭魚(yú)尾隨蝦料投喂船采食，大量的蝦料不及落到水底就被梭魚(yú)吞食一空，生存在底層的對(duì)蝦基本上吃不到飼料，營(yíng)養(yǎng)供給不足，導(dǎo)致對(duì)蝦生長(zhǎng)緩慢；長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，對(duì)蝦采食魚(yú)類糞便、底層有機(jī)物，導(dǎo)致體質(zhì)弱、腸炎等病態(tài)，影響對(duì)蝦成活率；蝦料成本較高，梭魚(yú)采食蝦料，造成資源浪費(fèi)；同時(shí)蝦料蛋白過(guò)高，梭魚(yú)攝食過(guò)多，導(dǎo)致肝膽問(wèn)題，嚴(yán)重者造成大量死亡。所以要在投喂方面做好工作，避免上述現(xiàn)象發(fā)生。蝦苗未放養(yǎng)前，魚(yú)類開(kāi)食時(shí)，在魚(yú)料中摻入部分膨化料或蝦料，將魚(yú)類吸引到投料點(diǎn)采食，此方法可以多次使用，直到絕大多數(shù)魚(yú)類聚集在投餌點(diǎn)處采食為止；蝦苗放養(yǎng)后，喂魚(yú)時(shí)將投餌機(jī)投餌速度開(kāi)大一些，盡量讓大部分魚(yú)類有料可食，避免魚(yú)類無(wú)料可食去采食蝦料，一般在喂魚(yú)開(kāi)始后半個(gè)小時(shí)再投喂蝦料。

　　

　　做好魚(yú)類訓(xùn)食工作，防止魚(yú)類攝食蝦料，影響對(duì)蝦生長(zhǎng)。

　　

　　在魚(yú)類精養(yǎng)賺錢(qián)難、蝦類精養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)高的嚴(yán)峻形勢(shì)下，魚(yú)蝦混養(yǎng)模式在蘇北地區(qū)取得了一定成績(jī)，是值得推薦的模式。掌握好混養(yǎng)塘口的放養(yǎng)、管理、投喂等技巧，這種模式的收益還是非常可觀的。