中國水產頻道原創獨家報道，黃顙魚“全雄1號”自2011年通過全國水產良種審定委員會審定至今已有7個年頭，作為黃顙魚“全雄1號”總負責人，劉漢勤在推廣過程中對于水產種業又有哪些思考？

　　在發達國家農業大多是以種業為龍頭企業，而國內水產卻完全不同，為何？正常的產業生態結構應該是金字塔式的，中國目前注冊的水產苗種企業有11000多家，卻很難找出幾家上規模的種苗企業，為何？面對水產種業發展現狀，劉漢勤認為要發展苗種企業不能完全依賴于苗種，而是要依托良種打造平臺，通過打通產業中的關鍵環節來促進種業以及整個行業的發展。

　　劉漢勤：水產育種研究主要是科研院所在做，而研究所基本是只負責把成果發布出去，對于實際應用效果就沒有太多關注。所以，百瑞公司最初的定位是做水產良種的推廣應用。從2013年開始，苗種推廣變成以企業為主。百瑞公司是以專家為主導的企業，所以和海大，大北農等企業是有差別的。在專業性上我們有優勢，但是在市場宣傳推廣上他們有優勢。

　　2017年漁業價值6000億，這幾千億的產業中必然有一批企業比較強。在發達國家農業板塊一般種業是龍頭，但在中國水產板塊飼料企業是龍頭。特別是淡水幾乎沒有以種業為核心的企業做到特別大的，這是一個值得思考的問題。例如湖南湘云鯽，發展至今產值也是有限。百瑞水產勉強產值1000多萬，今年目標3000萬，但和飼料產業比起來還有太大差距。全國拿到苗種許可證的企業有11000家，但是找不出一個特別大的，反映出目前種業發展環境是有問題的。整個種業發展是缺乏一個有序的發展環境。目前很多的苗種場的優勢就是低研發成本，低設施成本，也許假冒偽劣就是他們的優勢。目前的環境更利于這些企業生存，這讓很多想做大做好的企業反而沒辦法生存。我國農業，幾乎所有的版塊都發展到了一個有序的發展時期。但是水產，還剛剛起步。

　　水產現在還是在拼成本的時代，還沒有進入到品牌時代。在苗種上很多的養殖戶根本不關心品牌，企業基本也不太關心品牌。品牌時代更關注品質和服務，例如千島湖魚頭，陽澄湖大閘蟹算是有一點品牌。如果消費者都開始關心藥物殘留，品質，那么很自然就會讓水產品的品牌價值得到體現。這不是水產品識別度品牌識別度的問題。大米有很多品牌，辨識度其實并不高，但是品牌意識卻很強。為什么中國水產養殖量世界最大但是卻沒品牌，原因在于水產市場監管缺失卻最早就放開了。結果是，雖然其他農業領域市場化起步比水產晚，但是市場規范發展卻比水產還快。雖然目前環保、水產品質量以及過程管理都有監管，但是更多是在環保和農產品質量等壓力下的被動監管，缺少主動性。主動性應該是產業自身如何規劃發展好。比如養殖許可證，苗種許可證發揮的作用不大，缺乏有效監管。

　　水產是前30年快速發展，后30年解決問題。某種意義說淡水池塘養的魚90%是不達標的。國家有養殖用水標準，很多池塘養殖的魚存在異味，幾乎 90%的水產品都是在不達標的水中養殖的。養殖用水標準基本上相當于地表3類水。水產養殖八字法，第一個字就是水。我國很早已經制定了養殖用水標準，但是誰來監管？有一天我們這個問題監管到位了，水產品的品牌就形成了。現在從環保出發，養殖排放有要求，今后從食品安全出發養殖用水也要監管了。

　　劉漢勤：百瑞也是在近兩年才認識到這些問題。2011-2013年我們只是一個科技工作者的角色，處于探索階段。培育對市場有價值的一個品種，形成一定的規模，把他推廣出去。到2014年我們的規模達到了10億尾，去年的規模是18.6億尾，今年破了20億尾。

　　但是，開始的時候全雄黃顙魚苗300元/萬尾，現在是80元/萬尾，實際上企業的盈利能力是在下降的。其中一個原因就涉及知識產權的保護問題。農業種業在知識產權保護上還有很長的一個路程要走。雖然在2011年國家文件就專門提出農業品種知識產權保護，但實際操作還處在研究階段。別人用了我們的技術和品種，即使起訴也很難得到保護，而且還得罪一大幫業內的朋友。

　　劉漢勤：目前我們做的全雄2號對于價值定義和技術途徑都發現一些問題，還需要重新構建，還在做進一步研究。現在雜交黃顙魚在產業中的價值是看的到的，比如生長快、耐運輸、搶食強等，至于抗病能力目前還不能下定論。華中地區目前表現的抗逆性更好，成活率更高。但是大規格魚種也會出現一些問題。例如受到小瓜蟲病影響，今年湖州雜交苗投放量比去年要少。雜交是否比全雄更容易被感染，目前還沒有定論。四川很早也在做雜交黃顙，目前四川一年銷售100多億苗，其中一大半是雜交苗，還有一部分是全雄苗和普通苗。明年預計全雄苗比例回提高，說明雜交苗也是存在一些問題的，我們也希望業界能夠把這些問題解決，畢竟雜交黃顙魚很多的優勢都看得到。

　　黃顙魚從2000年開始規模養殖的，那時候瓦氏黃顙魚更被看好。當年就可以長到半斤以上，兩年可以長到2斤，但是后來卻被淘汰了。原因類似于鯽魚和鯉魚。鯉魚長得快，但沒有鯽魚的細嫩甜美，所以現在北方鯉魚規模也越來越小。黃顙魚細嫩、鮮美，但是瓦氏黃顙魚卻不一樣。最終的選擇不是在養殖者，而是在消費者。目前消費者對市場上黃顙魚還缺乏辯識，沒有選擇，未來會是怎么樣需要時間來驗證。由于黃顙魚養殖需兩年或者一年半上市，養殖周期長，但市場變化快，所以更需要理性。現在收魚的更愿意收雜交黃顙魚是因為它的運輸成活率更高。但如果消費者一旦不認可，那后果是很嚴重的，我們有責任告訴養殖戶不同品種的差別以及存在的風險。

　　一般雜交比全雄的受精率要低20%，所以全雄苗賣70元/萬時雜交賣90元/萬，貴20元左右。苗種的價格波動一般在10元左右，不會低太多。苗種生產成本較高，一旦做苗還不如養殖成魚的時候，很多人就會退出。當然各地區之間也會有一點差別。

　　劉漢勤：首先，今年黃顙魚投苗量比較大。其次，今年廣東苗出了一些問題，導致對其他地區苗的需求增加。而且，湖北去年受水災影響，很多親本都被沖走。所以今年華中苗有點不夠供應，我們今年很多苗也都是委托生產的。去年湖南地區生產了11億尾全雄苗，但今年受到氣候原因影響出苗時間推遲了近1個月。以往都是5月中旬就開始有苗，而今年到6月10號之后才有苗。明年親本基本恢復了，而且成魚價格下跌會影響明年的投苗量。我們計劃在四川生產全雄1號苗，一個苗場就能產20億尾全雄苗，所以明年的苗應該不會供不應求。

　　劉漢勤：一般本地的供苗時間比正常開始放苗時間要晚約1個月。例如鯽魚苗種孵化時間是4月中旬，而放苗時間可在3月份。長江流域黃顙魚5月初就可以開始放苗，而本地生產到5月下旬才開始有苗。這是由于自然環境下性腺發育更早，在魚塘培育的親本沒有天然的發育的充分，而且針對親本發育研發的飼料是很少的，華中地區苗種一般遲后了20-30天，所以廣東和四川的苗更有優勢。全國約200億尾的黃顙魚苗種產量中四川和廣東占了60——70%。

　　面對這些問題，我們開始思考建立一個不依賴于單一品種的水產苗種企業，更多的是要打造平臺，目前我們計劃打造兩個平臺：全循環水工廠化繁育平臺，黃顙魚高品質商品魚循環水養殖與銷售平臺。

　　第一個平臺就是親本培育和魚苗繁育平臺。一般親本都是在池塘培育，而我們構建的平臺是親本培育和魚苗繁育完全在車間進行。2014-2015年我們投資了1000萬建立了一個研發基地，研究黃顙魚親本和魚苗在循環水中的培育情況 ，效果很好。今年我們又投資建立了兩個工廠化循環水養殖車間。工廠化和池塘相比表現出一定的優勢，例如：

　　節約成本。苗種繁殖成本中親本養殖成本最高，特別是占用魚塘資源。黃顙魚成魚養殖產量可以做到3000-5000斤/畝，但是親本只能養殖300-500斤/畝。一個1200平方車間養殖的親本相當于100畝以上池塘。廣東已有苗場也準備使用我們的設施。因為廣東現在土地成本越來越高，我們的繁育系統可以極大提高土地利用率，而且對水資源的利用也更有優勢。

　　反季節操作，這是一個時間優勢。在廣東黃顙魚親本能產3-4次卵，如果用車間，湖北本地親本也可以實現四次產卵，而且不受季節限制。我們現在可以滿足，長江流域任何需要苗種的階段都能生產。

　　可控，上規模。我們可以做到繁育水溫的精準控制。一個平方可以培育10000尾規格苗，一畝池塘也只能培育10萬尾，生產效率大大提高。我們要打造黃顙魚種業3.0時代，2015年開始研發，今年小試，明年中試。今后北方規格苗種不再需要空運，做到在當地實現自給自足。這個平臺不僅僅針對黃顙魚，加州鱸，鱖魚，烏鱧等名優品種都適用。效益上來看，目前加州鱸苗是黃顙魚苗的10倍，我們要打造的就是不依賴單一品種的水產苗種產業。我們針對黃顙魚種業開展專門的循環水技術研究。一般 循環水養殖建設和運行成本較高， 700立方水體循環水車間，投資得500萬。現在我們通過技術改進后只需要100萬。而且運轉成本我們可以減小到原來的三分之一。以前一期苗培育一般不建議用循環水，因為過濾網需要很密，再加上投喂輪蟲，枝角類等天然餌料，所以交換水量就存在問題。但是現在這個問題已經解決。今年12月份我們將開始進行加州鱸培苗了。目前加州鱸和黃顙魚都已經成功。

　　水產行業即將進入品牌經營時代。這就必須有保障品質的商品魚養殖。例如廣東的吊水 魚，產品價格比一般成魚高了50%以上。但是廣東的吊水魚需要很大的養殖資源，而且技術并不標準。我們打造第二平臺（清魚齋），黃顙魚高品質商品魚循環水養殖與銷售，就是要解決這個問題。我們在漢南規劃了11個全循環水養殖車間，第一個車間已投產，可年產高品質黃顙魚10萬公斤。作為中小企業，不同于海大、通威要構建全產業鏈，而是打通產業鏈。起步是黃顙魚，后面會做其他品種。我們已經與幾個合作社簽訂了戰略合作協議，用我們的苗，我們高于市場價收購他們養的成魚，進入清魚齋后養殖商品魚，通過微信線上下單和線下配送供貨對接的形式進行活魚銷售。我們打造一個開放的平臺，歡迎有興趣的企業和投資人加入，即可投資加盟建立連鎖基地，也歡迎股權融資，甚至來控股經營，加快清魚齋的品牌發展，讓消費者盡快吃到真正健康水產品。