中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 文/圖 何氏水產(chǎn)、水產(chǎn)前沿 李靜 桂花魚 1、本周不同魚頭的價(jià)格都比上周上漲了1-1.5元/斤，主要原因是大部分養(yǎng)殖戶惜售，都在觀望，目前出塘量不能滿足市場(chǎng)需求量，推動(dòng)這一波的漲價(jià)潮。本周經(jīng)過了上周的緩沖期，這周的行情會(huì)慢慢回升。老魚已結(jié)束，以后都以新魚為主，現(xiàn)在的桂魚規(guī)格還是1.5-1.6斤的統(tǒng)貨為主，但是市場(chǎng)需求依然緊缺的是1.5-1.9斤的規(guī)格，這個(gè)規(guī)格的價(jià)格還有上揚(yáng)的空間，現(xiàn)在開塘價(jià)格都按魚頭的大小開，越大越貴。 2、廣西、江蘇、湖北、安徽等地受到當(dāng)?shù)匦诽凉痿~大量出塘的影響，導(dǎo)致這些地方的本地魚價(jià)格下降了1-3元不等，因?yàn)橛袃r(jià)差，當(dāng)?shù)亓看蟮墓⿷?yīng)商都轉(zhuǎn)拉本地魚為主。 3、上周因?yàn)楣?jié)后消費(fèi)疲軟導(dǎo)致市場(chǎng)的需求量下滑，老魚的收尾，江蘇山東一帶的本地魚出塘也影響了廣東偏小魚的銷售量和價(jià)格下滑。   加州鱸 1、廣東地區(qū)新鱸價(jià)格暫時(shí)穩(wěn)定，主要還是看魚頭大小來定價(jià)，7兩以上塘頭價(jià)還是13元/斤，魚頭偏小會(huì)便宜0.5元/斤，魚頭偏大則會(huì)高0.5元斤。8兩以上塘頭價(jià)在16-17元/斤，市場(chǎng)依然緊張的是1斤以上的大鱸，8兩左右的魚已經(jīng)偏多，市場(chǎng)出現(xiàn)了飽和，因?yàn)轸~開始長(zhǎng)大，導(dǎo)致丁鱸的市場(chǎng)開始緊缺。因?yàn)閺V東持續(xù)高溫導(dǎo)致運(yùn)輸長(zhǎng)距離的路途質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)偏高，廣東的銷量也沒有加大。這周因?yàn)榕_(tái)風(fēng)的原因，廣東天氣有望降低，溫度降低的情況下，量應(yīng)該有所上升。 2、江蘇吳江和浙江湖州現(xiàn)在都是出新魚為主，養(yǎng)殖戶根據(jù)魚頭大小來定出魚規(guī)格，有裝7兩以上，有裝8兩以上，最終成交價(jià)格按魚頭大小來定，價(jià)格在14-16元之間波動(dòng)。 3、受到廣東新魚價(jià)格的影響，湖南華容的價(jià)格下跌了1.5元/斤，貴州遵義的價(jià)格也下跌0.5元/斤，其他地區(qū)本周價(jià)格與上周持平。  生魚 縱觀上周廣東生魚情況，生魚統(tǒng)貨價(jià)格又上漲了0.2元-0.3元/斤左右，大生與中小生的成交價(jià)也相應(yīng)上漲了0.2-0.3元/斤，生魚的塘頭訂價(jià)也是根據(jù)魚頭大小與2斤以上的大生比例來決定的。目前廣東老魚的魚頭都比之前的要大，大部分有4.5-5斤左右的魚頭，即使廣東價(jià)格比外省本地魚價(jià)格高，外省水車都喜歡到廣東拉魚到本地賣。再者這幾天廣東氣溫下降，提高拉魚質(zhì)量，這也是他們下來的另一個(gè)原因。上周大生銷量也比上周銷量上升了，中小生行情也很好，上周總體情況是量?jī)r(jià)齊升。預(yù)測(cè)本周價(jià)格與銷量與上周變化不大。 浙江湖州與山東微山湖價(jià)格與上周差不多，出塘量與上周也差不多。
黃顙魚 上周廣東地區(qū)黃顙魚價(jià)格沒太大變化，魚頭小的價(jià)格下跌了0.2元/斤，魚頭偏大的價(jià)格差不多。受到臺(tái)風(fēng)的影響，廣東天氣有所下降，提高拉魚質(zhì)量，銷量隨之也有所上升，每天銷量在10多萬斤-20萬斤左右。浙江湖州地區(qū)貨源充足，按常理價(jià)格還會(huì)比較穩(wěn)定的，但因這兩天受到天氣的影響，氣溫下降導(dǎo)致有些塘的魚刮不起來，數(shù)量不能滿足市場(chǎng)訂單，價(jià)格上漲了0.2-0.3元/斤，每天銷量還保持在50-60萬斤一天。四川成都與湖北等地本周價(jià)格比上周下降了0.1-0.2元/斤，銷量持平。
江團(tuán) 1、廣東地區(qū)江團(tuán)上周價(jià)格變化不大，大規(guī)格魚下滑0.2元/斤左右，小規(guī)格魚價(jià)格下滑0.1元/斤。臺(tái)風(fēng)天后估計(jì)廣東天氣應(yīng)該有所下降，這樣對(duì)長(zhǎng)途水車等質(zhì)量應(yīng)該有所保障，銷量會(huì)比上周會(huì)有所上升。現(xiàn)在出塘價(jià)比較低，養(yǎng)殖戶利潤(rùn)空間不大，預(yù)測(cè)后期價(jià)格不會(huì)變化太大。 2、本周四川樂山與眉山的江團(tuán)由于客戶需求有所變化，從上周開始分規(guī)格賣魚，小規(guī)格價(jià)格與大規(guī)格價(jià)格相差0.5元/斤，本地市場(chǎng)銷量在1.5萬斤/天左右。預(yù)測(cè)后期價(jià)格會(huì)按這個(gè)態(tài)勢(shì)保持下去。
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