中國水產頻道獨家報道， 厲害了！10月16日，全球水產養殖聯盟（GAA）向中國頒發了全球首個大閘蟹養殖BAP認證！這樣的大閘蟹，請給我來一打！ 文/海鮮指南（seafood-guide）王詩穎 中國浙江企業獲得全球首個大閘蟹養殖BAP認證 10月16日，全球水產養殖聯盟（GAA）頒發了全球首個大閘蟹養殖BAP（最佳水產養殖操作規范）認證，獲得證書的企業是來自中國的澳華集團旗下企業——浙江澳凌水產種業科技有限公司。
澳華集團大閘蟹的BAP認證 此次獲得BAP認證的大閘蟹養殖場是浙江澳凌水產種業科技有限公司（以下簡稱澳凌），系澳華集團旗下分公司。養殖場位于浙江長興洪橋鎮南太湖畔，基地占地455畝，主要進行種蟹養殖：“大約15%左右的蟹可以挑選做種蟹，其余的蟹根據規格、飽滿度、口感風味等標準挑選，再流通銷售全國各地。”澳凌總經理鄭海地在接受海鮮指南采訪時說。
經BAP認證的大閘蟹養殖場
澳華養殖的精品蟹 據了解，澳華集團是國內高端水產、畜禽飼料供應商，從2014年開始布局河蟹產業鏈，澳凌養殖場產出的蟹通過自家銷售平臺“原本如食”進行銷售。 鄭海地向海鮮指南表示，澳華產業鏈已形成一定規模，更希望行業有標準、有規范，“歐美在養殖方面的規范目前比國內嚴格很多，而全球水產聯盟的規范也是得到廣泛認可的。初審需要通過20多個大類近300項審核，在我們沒有任何準備的情況下，不符合項只有20個。如果不是十一長假，我們中秋前就可以拿到牌。” 通過BAP認證的養殖大閘蟹將優先獲得下游渠道采購權 由GAA開發的BAP認證被認為是全球最全面和完整的第三方水產養殖認證體系之一，在當今世界范圍內，尤其是歐美國家地區，如美國、英國、澳大利亞這些國家地區的知名零售經營超市、餐飲集團以及相關采購商將是否通過BAP認證作為其采購的一個重要前提。 從較為成熟的北美、歐洲市場越洋而來，GAA近兩年在中國逐步推廣發力，除了開展相關的第三方認證工作外，GAA目前主要與終端市場合作，2017年以來，GAA先后與極鮮網、京東、易果生鮮達成戰略合作以推動水產行業規范化，極鮮網、京東、易果生鮮也承諾將優先選擇經BAP認證的養殖水產品作為采購原則。 在剛剛過去的GOAL2017峰會上，BAP被宣布納入GSSI體系，這是全球唯一一個經GSSI認可的水產品認證，截止目前為止，BAP已經擁有GSSI和GFSI兩套體系認可（具體可以查看視頻了解）。 規范的行業環境得來不易，隨著全球首個大閘蟹養殖場認證的頒發，我們也期待著更多水產品的更多環節通過規范認證，更多經過認證的水產品能流通到終端市場，最終游向我們的餐桌。 附最新BAP介紹（英文版）： |
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