中國水產頻道獨家報道， 2017年廣州國際美食節在番禺拉開序幕，10天時間，275個展位，匯集各地美食，讓你一次吃個痛快。 文/圖海鮮指南（seafood-guide）王詩穎 11月10日，一年一度的廣州國際美食節在番禺雄峰國際美食文化城拉開序幕，為期十天的活動匯集了國內外特色美食，吸引眾多消費者前來參觀品嘗。 其中，一家專賣挪威海鮮的展位格外引人注目。“新保”這個名字，相信喜歡三文魚的大家都不陌生。
新保展位 這是全國第一家面向終端市場的挪威三文魚專賣店，對于如何與消費者互動，新保品牌所屬公司廣州浚匯進出口有限公司非常有心得。 浚匯副總經理李思在接受海鮮指南采訪表示:"我們開展活動，去商超、去參展都是為了提高消費者對產品的認知度，只有消費者認可才能做好餐飲。三文魚已經成熟了，但是提到鱈魚，消費者的認識還不夠，區域問題、差異化、食品安全都不太了解，我們希望通過培養消費者去引導市場接受鱈魚等其他北歐海產品。”
挪威海鮮受到消費者歡迎 在談到為什么選擇選擇廣州國際美食節時，李思表示，一是因為它的官方背景，二是廣州國際美食節從亞運發展到現在已經成為廣州餐飲美食的名片，在消費者和市民心目中有一定分量，在這種環境下推廣新產品才有效果。“再加上挪威領事館的支持，這次應該有很大收獲。” EAT THE NORWAY!挪威駐廣州領事現場推介挪威海產 “如果讓您選擇一句話來推廣挪威海產，您會選擇怎么說？” “EAT THE NORWAY！”挪威駐廣州總領事Ståle Torstein Risa思索了幾秒后回答海鮮指南。 和本次廣州國際美食節“食在廣州”的口號相呼應，“EAT THE NORWAY”簡單明了，也充分顯示了他對挪威海產品的自信心。Ståle Torstein Risa向海鮮指南介紹，挪威不僅有三文魚，還有鱈魚、紅魚、比目魚等多種優質海產，盡管部分中國消費者可能還并不了解挪威除三文魚以外的的海產品，但挪威方面會安排相關的推廣活動來擴展挪威海產在中國的影響力。“明年我們可能也會在廣州舉辦一系列活動，聯合專業的進口商在商超、餐廳推廣海產品。我們很愿意將來自挪威的美食帶給中國的市民。”他說。
挪威駐廣州總領事推介挪威三文魚
合影 和消費者互動，美食節未嘗不是一個好的選擇 誰贏得了消費者的支持誰就贏得了市場，這是越來越多的企業更加注重品牌提高消費者對其認可度的一大原因。 怎么更好地和消費者互動？ 商場促銷有地域局限性，漁博會的參觀者有身份局限性，這個時候，具有一定規模和知名度的美食節未嘗不是一個好的選擇。直面眾多美食愛好者，可不僅僅為了美食節期間產品的銷量，雖然從火爆的現場看上去那很可觀，但事實上展商會提供適當優惠，就因為那是擴展消費群體，讓消費者加深印象的一個機會。 當然，除了美食節，在這個交通和信息如此發達的時代還有更多新玩法~ 現場直擊廣州國際美食節 美食節在泛濫，商家在選擇參展活動時務必要做足功夫。作為美食節先行者和探索者的廣州國際美食節可以成為一個選擇，10天時間，275個展位，匯集各地美食，全面覆蓋消費者...那么美食節現場情況究竟如何？ 上午10:30，伴隨著歌舞表演，美食節正式開幕。
歌舞表演
廚藝表演
中國烹飪協會副會長李亞光致辭并授牌
2017廣州國際美食節正式開幕 美食節不僅吸引了周邊的居民，也有不少人專程驅車前來品嘗各地美食。每個展位前人流不斷，都在和自己的親人或密友分享美食和喜悅。
食在廣州，此次在番禺舉辦的美食節當然少不了廣州番禺沙灣鎮的特色美食——扒金山。
扒金山由番禺盛產的土鯪魚制成，制作起來需要很多時間與力氣，土鯪魚切片后要壯漢手打半小時以上，魚膠才夠香滑彈牙。美食節的這座金山分量是普通菜品的十余倍，賺足了目光和生意，出席開幕式的嘉賓在參觀會場時自然也繞不過這座山。 除了本土美食，現場最受歡迎的莫過于國際美食館，它緊靠休憩區，集中了大量消費者，現場拿出手機記錄異國風情的圍觀群眾也擠滿了場館。
為期10天的廣州國際美食節一直要到11月19日才結束呢，正好到了周末，一起去逛逛吧！ |
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