中國水產頻道獨家報道， 高郵湖8兩多重“蟹王”現身《天天向上》欄目，還誕生了一個別致的名詞——“大長腿”。那么高郵湖大閘蟹產量高、規格大，經常誕生蟹王是如何做到的？ 文/圖 天邦食品股份有限公司 張慧博 湖南衛視《天天向上》節目，大家想必都聽說過，該節目的主題為傳播禮儀公德知識。通過各種脫口秀的形式開場和欄目編導的欄目的形式來演繹和詮釋生活中常見的禮儀知識，該節目具有公益性，教育性，知識性，深受廣大電視愛好者的喜歡。 今年的10月20日，《天天向上》欄目里面出現一個深受吃貨們喜歡的身影——大閘蟹。大閘蟹以農產品的身份出現在非農業節目的湖南衛視《天天向上》的“天涼好個秋”的主題節目中，這種情況很少見，但卻引起了全國各地觀眾朋友的喜歡和關注。 這個節目播出后，一個別致的名詞就誕生了——“大長腿”。
第一排左二是“扁擔姐”張玉鸞女士
王鮮記養出8兩多的“蟹王” 原來帶著8兩多的高郵湖大閘蟹參賽的“扁擔姐”張玉鸞女士，就是來自高郵湖的“蟹王”。“扁擔姐”帶的大閘蟹規格大，腿特大特長，為了便于大家稱呼和識別，“扁擔姐”形象的稱之為“大長腿”。這稱呼一經說出，就立刻得到了以湖南衛視一哥汪涵為代表的節目組和嘉賓組的認可，高郵湖“大長腿”至此就成為了王鮮記大閘蟹專屬稱號。 業內人士還有大閘蟹的資深吃貨都看了節目，其中不少人認識我，知道“扁擔姐”的先生王俊創辦的王鮮記，2014年就和天邦食品股份有限公司合作。這些朋友都是高郵湖王鮮記大閘蟹的忠實吃貨，王鮮記大閘蟹味道鮮、口感好已經成了他們的共識。但是這次他們紛紛來電咨詢，都想知道高郵湖大閘蟹產量高、規格大，經常誕生蟹王是如何做到的。 走進“蟹王”的世界 剛好，2017年我司和王鮮記又進一步合作，王鮮記的扣蟹培育階段的飼料就是用天邦超康苗蟹1號A料。受朋友所托，也想看看近期王鮮記的扣蟹苗養殖情況，于是就和王鮮記基地負責人耿如山預約參觀。 時至11月中旬，大閘蟹銷售已至淡季，但王鮮記的大閘蟹口感好、味道鮮，每天都有海量訂單，耿總一直忙忙碌碌，不得空。11月20日耿總有了回復，11月21日下午2點左右有空。
經過一番交流后，耿總分享高郵湖的大閘蟹好吃、規格大、產量高的原因。 1 王鮮記人對健康生活的追求 隨著社會主義現代化建設的進程，中國經濟穩步提升，國民收入水平大大提高。國人飲食需求從吃飽轉為吃好、吃健康、吃生態環保，這一消費端的變化蘊含不少商機。 2008年年底，從事20來年水產品交易的王俊夫婦來到高郵菱塘回族鄉，花巨資建基地，開始專注于養出心目中的優質大閘蟹。選擇這個地方主要是該區域緊鄰高郵湖，高郵湖是流動的懸湖，湖底位置高于地面，生活用水很難污染，是一個還保持著原生態的大湖。
原生態的高郵湖 王俊通過自己不斷摸索，多次請教民間養蟹高手，很快就積累了非常的經驗，逐漸使自己成為了大閘蟹養殖能手。同時，王俊還成立了高郵湖養蟹協會，免費傳播養蟹技術，帶領大家樹品牌養蟹致富。 良好的養殖理念、優質的水源、先進的養蟹模式、精細化的管理使養出來的高郵湖大閘蟹味道鮮、口感好，快速的吸引了一大批消費者成為高郵湖大閘蟹的忠實粉絲。客戶的認可，這更加堅定了王鮮記走精品蟹、品牌蟹，為廣大消費者提供綠色、生態的大閘蟹的決心。 近幾年來，為了讓高郵湖生態環境更進一步提升，王俊更是帶頭撤圍還湖，通過投螺螄、護水草等一系列的措施來生態修復高郵湖的環境，走生態可持續發展之路。 精品蟹除了靠好的水源，好的規劃，還要靠人來養殖。王鮮記農莊就是一個風景秀麗的大公園，里面住宿條件好，員工福利待遇好，員工管理精細化。
王俊和他家的品牌蟹
王鮮記綠色食品A級認證證書
王鮮記綠色養殖的生態理念得到國家的認可
精致別墅和秀美的風景，都無聲的傳遞著王鮮記對健康生活的追求
高大上的辦公樓 2 王鮮記人對優質蟹苗的追求 10年之前，養蟹很簡單：塘口放些河蟹苗，不用藥，隨便喂喂就能夠養出美味的大閘蟹。現在卻很難了，水質不如從前是原因之一，更重要的是河蟹的品種也在退化。 品牌打出去后，王鮮記的蟹都是按只賣的，但是意識到河蟹苗種的重要性后，王鮮記就專門挑選大規格蟹作為親本和專業公司合作培育大眼幼體。 近年來，通過王鮮記人的不懈努力和進行各種對照試驗、以及大量的成蟹養殖驗收，然后參考培育蟹苗養成蟹的規格、產量、品質，對比成本后，王鮮記選了5公、3.5母的規格蟹作為最終的親本選育規格。 王鮮記規劃出300畝面積培育扣蟹，塘口一般十多畝一個，畝放蟹籽2.5斤，使用天邦40蛋白的超康苗蟹料，8月高溫依舊正常投喂，藍藻比較少，蟹苗出現老頭蟹的也少。這出乎許多人的意料之外，按照他們的傳統觀念，高溫期蟹苗喂高檔料，會導致性早熟，然而使用天邦40蛋白的超康苗蟹料并沒有出現這種情況。 其實河蟹苗性早熟，和鹽度、積溫、蟹苗的先天基因等都有很大的關系，不單單因為高檔料的原因。野生環境下蟹苗階段吃一些浮游生物、魚蝦、小螺螄等，這些其實營養蛋白都非常高，但性早熟的很少，就是這個原因的。 “超康苗蟹料”是天邦根據河蟹不同生長階段的營養需求和市場對飼料外觀的更高要求，研發的“蟹三超”（“三超”分別為“超康”“超壯”“超鮮”，）新品中的其中一個產品，其中“超康”系列新開發了蟹苗全階段“超康苗蟹”河蟹苗料，完善河蟹養殖全過程套餐。天邦運用國際一流全熟化飼料生產線，河蟹料熟化度高達95%——98%，確保了其水中穩定性好，營養散失少。 養蟹和人一樣，幼兒時期要吃好的，這樣才能夠發育好，不會因為營養發育不良。育肥階段，和人青春期與懷孕階段一樣，也需要足夠的營養。 11月21日，氣溫降低，王鮮記的蟹苗塘投喂量并沒有下降多少，每畝40蛋白的天邦超康苗蟹料投喂量在4斤以上，讓河蟹攝食充足、積累足夠的營養度過嚴冬，保證蟹的品質。
規整的蟹苗塘，整齊的水草布局
王鮮記基地負責人耿如山（中）
前腹背厚實，營養積累充足；開口緊閉，性腺發育程度小
耿如山雖然昨晚忙到凌晨幾點，早上休息了幾個小時，但是談起蟹苗來興致勃勃。這些蟹苗有一部分用于自己園區養殖，大部分卻是都放到高郵湖區里去，此外還要預留一些，另有他用。 原來，酒香不怕巷子深，除了合作社的社員，許多外地朋友都知道王鮮記的大閘蟹每年規格大、品質好，對于王鮮記的蟹苗都有了濃厚的興趣。這些朋友這幾年拿王鮮記的苗，養蟹都賺錢了。所以今年還沒有到蟹苗銷售季節，王鮮記的蟹苗已經被新老客戶全部預定完。 高郵湖區的精心維護、水草良好管理、苗種重視、品牌和品質的不懈追求、員工的人文關懷，難怪高郵湖經常出現蟹王，這也是王鮮記大閘蟹口感好、味道鮮；難怪高郵湖大閘蟹規格大、產量高的主要原因。 寫到這里，給那些托付我的朋友一個交代，也給了我無限的自豪感，農業很有前途，需要更多像王鮮記這樣的生態園出現。 【關鍵字】：高郵 蟹苗 水產養殖 |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
