中國水產頻道獨家報道， 化學藥物防治魚病，經常造成用藥不當、水產品藥物殘留等問題，不符合民眾對安全優質水產品的需求。另外，近年來發展迅猛的生物制劑調水，也因其受環境影響較大、使用影響因素多，對養殖戶的知識技能要求較高，而有局限性。微電解水處理健康養殖技術應運而生，在烏鱧和鱖魚養殖過程中使用微電池，分別在南海區、順德區、三水區和高明區各選取一個養殖點。結果表明，微電池組在一定條件下能有效調節水環境中的氨氮、亞硝酸鹽濃度，增強水體自凈能力，從而有助于水產養殖。 一、材料與方法 （一）材料及原理 1.材料 微電池包CMME-X(2包/袋，25千克/袋，10袋/組)，養殖水質測試盒，溶氧儀，葉輪增氧機，水車增氧機。 2.原理 微電解水處理技術的核心是由鐵、碳、二氧化硅、二氧化錳、鋅等材料復合改性而成的微電池，依據微電解與干電池的原理，低電位的鐵與高電位的碳在水體中產生電位差，當養殖水體中有機污染物與微電池界面接觸時，會產生一系列氧化還原反應，使得水體中低價位的氨態氮、亞硝酸鹽態氮氧化為高價位的硝酸鹽態氮，為浮游植物所利用，從而活化水質。 （二）實施方法 1.品種和養殖點的確定 烏鱧和桂花魚在我市的養殖體量較大，也是我市列入標識管理的兩個品種。結合各區實際，各設一個養殖點，如下： （1）鱖魚—三水區順華源水產有限公司、高明區石洲荔枝大朗養殖場。 （2）烏鱧—南海區西樵鎮明華水產養殖場、順德區廣東偉谷農業有限公司。 2.材料安裝 各養殖點安排2口以上魚塘安裝微電池包作為試驗塘，1口以上魚塘不安裝作對比。各養殖點按要求在種苗下塘前3～7天即安裝微池包，采取塘內對角安裝的方法，并在距微電池包1米內放置一臺增氧機，以推動水體交換循環。安裝情況見表1和圖1。 3.魚苗投放 各區養殖點魚苗投放的時間有所不同，而同一養殖點所用種苗均來源一致，魚苗投入情況如表2所示。 4.養殖管理 每個試驗塘的水車式增氧機一般不停機，增加微電池包與水體的交換頻率，按要求記錄好生產日志。鱖魚試驗塘、對比塘按量每5～10天添加一次飼料魚；烏鱧試驗塘、對比塘早期早、晚各投料一次，均足量投放。 5.水質檢測 自放苗開始，直到產品上市，每周監測試驗塘和對比塘的溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等各項指標，并做好記錄表格。 二、結果與分析 （一）微電池水處理對養殖水質的影響 1.對氨氮濃度的影響 微電池水處理技術對鱖魚養殖過程中產生的氨氮有較好的轉化作用。三水養殖點10號對比塘的氨氮濃度一直高于8號和9號試驗塘。高明養殖點3號試驗塘由于底質差，致使數據一直偏高，但2號試驗塘氨氮值仍比1號對比塘要低。 微電池水處理技術在烏鱧養殖過程中對氨氮的去除作用并不明顯。可能是養殖密度大的原因，南海和順德養殖點魚塘的養殖密度在6000～13000尾/畝，隨著飼料的不斷投入，魚類生長代謝加快，可以觀察到前期氨氮值快速升高，超過了微電池的處理能力，約兩個月后穩定在1～1.3毫克/升范圍內。 2.對亞硝酸鹽濃度的影響 微電池水處理技術對鱖魚養殖過程中產生的亞硝酸鹽有較好的去除效果。在鱖魚苗投放后6周內池塘的亞硝酸鹽濃度處于高位，往后逐漸降低趨向平穩，表明微電池產生作用需要一定條件和時間。高明區養殖點1號對照塘前期亞硝酸鹽濃度較高，后經多次使用消毒劑和微生物制劑調水，濃度逐步降低。 烏鱧養殖點，南海和順德的表現有分化，南海養殖點中后期亞硝酸值在1～1.4毫克/升，而順德區養殖點試驗塘和對比塘的亞硝酸鹽值均一直低于0.3毫克/升，可能與養殖過程中經常換水有關，而且試驗塘表現明顯好于對比塘。 3.對溶解氧濃度的影響 四個試驗點各自內部比較，試驗塘與對比塘的溶氧變化趨勢基本一致，此處不再列出圖表。鱖魚養殖塘溶氧水平明顯比烏鱧養殖塘要高，跟養殖量和養殖方式的差異有關，烏鱧養殖過程后期由于食量增加，投入和排泄量大，溶氧偏低，數值在4毫克/升處波動。 （二）微電池使用量與養殖荷載量的關系 
微電池用量與養殖荷載量的關系，應該要結合水質變化情況分析。根據以上圖表和數據，鱖魚塘應用微電池包的效果要比烏鱧塘好，使用了微電池包的養殖塘，其養殖水質和魚類生長情況相比對照組要好。高明試驗點1#塘因出魚前幾天水質變動大，造成3000多斤鱖魚死亡，故其成活率僅35.1%。 南海試驗點3#塘7月時因漏電而造成約2000尾烏鱧死亡，其成活率僅為51.2%。總的來說，應用微電池包的池塘，在一定荷載能力下，水質逐漸趨向穩定，適合魚類生長。 對于鱖魚養殖試驗點，發現設計單產在3000～4000斤/畝，1畝用0.5組微電池包效果較理想。因為高明試驗點投苗規格比三水試驗點的小，而且養殖周期也比三水區少約半年，所以看到高明試驗點的鱖魚餌料系數比三水的要低，但是三水試驗點魚苗的成活率明顯更高，在養殖點內部的對比試驗也顯示了這個現象。 對于烏鱧養殖試驗點，可能是由于養殖密度大，超過微電池水處理技術的荷載能力，對單產效益的輔助效應并不明顯。相對效益最好的是南海試驗點5#塘，投苗密度大，微電池用量不多，每畝用1/3組，而單產高，達到12811斤/畝，成活率高，餌料系數低。合理的設計產量或許在6000～7000斤/畝較為合適，順德試驗點11#和21#塘魚苗成活率較高。烏鱧塘在養殖過程中均使用了較多的調水產品，而順德養殖點試驗塘較對比塘用量要少得多。 （三）微電池應用對養殖效益的影響 微電池包的費用為3300元一組，一般情況下1畝用0.5組，在其荷載能力范圍內對減少養殖用藥是有幫助的，然而考慮到養殖效益的情況下，應該選擇價值較高的養殖品種。由于近年烏鱧市場價格較低，往往造成高產卻不賺錢的現象，對應用微電池有一定經濟壓力，而鱖魚卻體現出較好的效益。 三、結論 通過對三水、高明、南海、順德四區的4個試驗點應用微電解水處理技術分別養殖鱖魚、烏鱧的對比，得到初步的經驗： 1.微電池需要運行一段時間才開始產生作用，需要養殖水體中的無機鹽等電解質積聚到一定量才會與微電池構成回路，形成無數的原電池，產生電流，在氧化還原過程中轉化氨氮、亞硝酸鹽等物質。 2.微電池用量與單位荷載量并非線性對應關系，微電池的用量一般是1畝用0.5組，對應設計單產為4000斤/畝。另外應選擇價值較高的經濟品種，如鱖魚、筍殼魚等，性價比才合理。 3.微電解水處理健康養殖技術的效用更多體現在保持養殖水體穩定，更多的是催化作用，并非直接把氨氮、亞硝氮轉化為硝酸鹽。 佛山市農業技術推廣中心 黃龍 蒙烽 韋木蓮 |
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