中國水產頻道綜合整理報道， 海參庫存量為10年來最低，未來缺貨、斷貨更嚴重，需求旺盛之下價格將大幅上漲，而行業或迎來至少3年黃金期！ 海參庫存降至10年來最低，缺貨斷貨將成常態
缺貨跑了大單，10萬元一下不見了 對于經營一家海參小店的宋平而言，2017年冬天的銷售季有一個不小的遺憾。“因為缺貨，我跑了一個大單。”宋平說，臨近今年春節，有一個大客戶突然下單，緊急要300斤90~110頭規格的干海參，宋平粗略算了一下，如果這單達成，他能賺10萬元左右。 客戶要貨很急，甚至愿意先支付一半的貨款，宋平當即應承下來，并詢問店員自家庫存的干海參是否夠用，在得到肯定答復后，他覺得那一大筆利潤似乎已裝進了自己的口袋。然而，就在客戶準備匯款時，劇情卻突然反轉——店員去庫房核查后發現，90~110頭規格的干海參因為走量太快，只剩下不到50斤……為了保住這個大單，宋平立即聯系了幾位同行，但均被告知缺貨。 眼看就要做成的生意因為缺貨而泡湯，這讓宋平懊惱不已。事實上，在去年冬天的海參銷售季中，這類情況很多。對此，王景爽頗有同感，“去年冬，我們也經常出現賣斷貨的情況，為此不得不適當延長交貨期，或者向客戶推薦其他品類的海參。” 缺貨新常態，誰的胃口這么大？ “去年冬季，我們海參銷量同比增長了30%左右，其中，即食海參一度賣斷貨，尤其是去年秋冬季節采捕的野生海參最為緊俏。”大連壯元海生態苗業股份有限公司董事長孫剛表示，由于銷售情況超過預期，海參干品也時常處于缺貨狀態。“正因為供應端緊缺，當前，我們也在采捕野生海參，鮮活海參的日采捕量為300多斤，以滿足客戶需求。” “我們的海參主要銷往華南和華東等外地市場，去年冬的銷售量同比增長10%以上。”王景爽介紹，在溫州等南方城市，許多企業年會、商會聚會等都將大連海參作為高端伴手禮，如今，這種伴手禮的市場需求大增，經常是會議馬上就要結束了，卻突然要求臨時加量，他為此只能千方百計地緊急調貨。 “春節之前，我們的部分海參產品也處于缺貨狀態，比如，30~40頭規格的鹽漬海參就一度賣斷貨。”大連礬砣島海洋食品有限公司總經理張曉峰坦言，2017年秋冬以來，大連海參產業的各個環節都賺到錢了，尤其是銷售領域的大部分商家總算等到了好日子。 “臨近春節時，一些規格和品類的大連海參斷貨現象比較普遍，據說，一些海參大品牌在自家貨源不足情況下，紛紛去加工廠，或小店掃貨，甚至連市場上的海參包裝盒都賣斷貨了。”上述業內人士表示，有的商家在缺貨背景下，順勢上調海參零售價。
翻身仗之后，春參“上市檔”可期？ 去年秋冬以來，大連海參為何能夠上演一幕逆襲？對此，孫剛認為，“因為前些年養殖海參大多虧損，導致海參投苗量連年減少，最終使得市場的供求天平發生反轉，海參供應量整體偏緊；此外，山東等產區去年秋季養殖海參減產，也進一步加劇了這種狀況。” “去年秋季，鮮活海參開秤價較高，這讓一些加工廠和大型批發商比較猶豫，而外地收購商則趁機涌入大連，將一些大個頭的海參搶購殆盡。等本地加工廠和大型批發商再要批量收購時，大個頭的海參已所剩不多。而且，圈養海參一旦錯過最佳采捕時期，想撈也撈不出來了，這導致了去年冬季，大連市場海參供應偏緊。”張曉峰表示，海參進補意識的提高也是一大因素。 業內人士認為，大連海參遠近聞名，現如今人們更愿意為高品質產品花錢，這種觀念的改變讓大連海參在南方等外地市場備受青睞，消費者寧可花高價也愿意購買品質拔尖的大連海參，而放棄選擇一些廉價海參，這也是去年大連海參逆襲的一個重要原因。 無論如何，去年秋冬以來，大連海參打了一個翻身仗，也為今年大連春參上市開了一個好頭。“初步預測，今年春季捕撈的大連海參價格也不會便宜。我個人認為，這種行情趨勢至少會持續到2019年。”一位業內人士表示，3月中下旬之后，福建海參將逐步捕撈上市，其售價將成為今年大連春參行情的一個風向標，或者是一種“托底價”。（轉自：新商報/記者：曲家乙） 2018年秋季海參將大幅度增漲 回顧過去的四年時間里，海參行業經歷了不平凡的四年，拿跌宕起伏來形容一點都不過分，原因多方面造成的從2013年開始海參的價格持續的下滑，一直到2017年秋季才觸底反彈。 一是受三公消費的影響，公款消費送禮風氣被遏制了，導致一部分客戶資源的流失 再就是產能的過剩，從事海參養殖人大量的涌入，從最開始小規模的養殖到現今的大規模養殖，從大連黃渤海岸線開始，再到山東,河北，福建等地區的沿海灘涂幾乎被海參圈給包圍了，造成了供大于求的一種局面，所以海參的價格也一直持續的下滑。 到2016年秋季海參價格下滑的勢頭才有所止住，到2017年春季海參才開始趨于平穩，再到2017年秋季海參價格才逐步的回升上漲，這對海參行業的從業者來說是利好消息，導致海參的價格回升也是多方面的： 一、部分育苗養殖戶，海參養殖戶的退出轉型。 二、各地方政府對海岸線土地資源的管控不在審批養殖面積， 三、受自然天氣的影響，尤其是2016年和2017年夏季受到厄爾尼諾高溫天氣的現象導致海參大面積的減產，有的地區幾乎是絕收狀況。 四、海參苗種的退化，對海參苗種的選擇和培育不夠重視，導致海參在自然環境生存能力太差，造成海參減產也是必然因素之一，也提醒養殖戶們在選擇海參苗種上要多研究 五、隨著電商和微商的進入海參銷售的渠道也不斷的擴充，銷量也不斷的增加，供求關系趨于平衡，未來海參的價格上漲也是必然的。 俗話說有弊也有利嘛，海參價格的下滑從以前只有達官貴人才能消費的起高端消費品，到如今百姓也能消費得起的養生保健產品，也算是已獲得福吧，隨著人們養生保健的意識不斷的提高，也意識到吃海參對身體的重要性，每年吃海參的人群也在不斷的增加，反而開辟出一群新的消費群體。 下面分析一下今年春季的海參價格走勢如何吧，筆者覺得今年春季的海參價格會維持在去年秋季的出水價水平，可能會小浮的回落但不會下浮很多，現在海參行業的風向標得看福建海參，到今年3月底福建海參就要大量上市了，對市場的價格會有影響，預估2018秋季海參價格會有大幅度的增漲。（轉自：大連海珍網/作者：孫玉林）
海參行業將迎來至少三年的黃金時期 2018年轉眼已經到到了三月中旬，北方地區逐漸迎來了海參春季捕撈期，與往常年稍有不同，今年收參非常早，也沒有了以往收參時候托包等等手段，只要養殖戶有貨，基本上能抓個差不多。 大連新商報的一篇報道，刷新了整個朋友圈，海參應該是真缺貨了，但是年前是中國人的購物狂潮期，海參作為一款高檔的年貨，是走親訪友的最佳禮品。我也咨詢過幾個做海參銷售的朋友，春節前海參銷量非常好，價格也略有上漲。 與之前不同的是，這幾年隨著海參價格的平價化，酒店、婚宴中海參的地位越來越高，普通的消費就能吃到養生的美食海參。所以5-12規格的鮮活海參非常走俏。 在中國保健品的市場中，無論進來多少廠家多少高科技，也難以撼動海參在整個保健市場中的地位。 目前海參的消費群體正在年輕化，注重保健的中國人，對海參的需求只會越來越大。 雖然市場的需求越來越大，但是海參行業已經跨過了投資的風頭，再加上這幾年連年的災害，海參的產量普遍較低，尤其是高品質的海參，更是一貨難求。從13年開始，北方在五年之內出現了三次嚴重的高溫氣候，山東地區的海參養殖深受打擊，就連河北遼寧地區也受到很大的波及，高溫正成為影響海參產量的最大因素，高溫出現，海參價格必然上漲。隨著地球變暖加劇，以后夏天的高溫或許會成為行業的家常便飯，對所有的行業都會產生巨大的影響。 福建海參正成為成參的主要產區，但是由于連年的養殖，對近海的生態系統造成了影響，餌料糞便嚴重超出生態系統的自凈能力，病害增加，長勢減慢，福建的養殖變得越來越燒錢，利潤空間進一步壓縮。倒逼北方地區海參價格上漲，以去年為例，福建海參養殖戶從北方的購苗成本在80-100之間，再加上餌料、人工、魚排等，飼養成本進一步增加，由于氣候寒冷，海參生長緩慢，翻倍率卻不如往年。如果海參市場價格低，很多養殖戶都要虧錢。 北方地區由于這幾年最大的銷售手段就是手撿苗，春季的成品海參產量不足，再就是近幾年海區鹽度上升，個別地區海參出現了品質下滑，煮不煮的情況。 所以，海參行業缺貨的情況，短期內無法改變，海參價格將迎來這幾天中的一個小高潮，從13年海參行業跌入低谷期，2018年應該是海參行業復蘇的元年！ 祝那些還在這個行業摸爬滾打的海參人，18年發財！發大財！ 那么海參行業能興旺幾年呢？一個海參從卵到成品參，要經歷至少3年的時光，也就是說，這個行業的紅火至少有三年的時間。經歷了大量熱錢投入的海參行業，我想這次的繁榮是充滿冷靜的。海參行業期待有這樣的好時光！畢竟前面沒有回本的海參人實在是太多了!（轉自：會飛的胖子王鳳波） 轉載聲明 本文轉自【新商報、大連海珍網、會飛的胖子王鳳波】。如有版權問題，敬請聯系wx@fishfirst.cn。 【關鍵字】：海參產業 黃金期 水產養殖 |
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