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　　室內循環水養殖模式在育苗中大顯身手，養成可搭配流水槽。

　　中山一力農業發展有限公司（后文簡稱“中山一力”）作為在國內投資的大型工業化循環水養殖企業，憑借其在硬件設施方面的優勢，以及相關技術的積累，他們非常看好飼料桂魚的發展前景，特別是翹嘴鱖的馴化，希望在這個過程中能夠為產業的發展做出貢獻。那么中山一力在這方面，要做些什么，又有著怎么的規劃呢？

　　工業化水產圈：印象中，中山一力主要是養蝦的，為什么現在會投入到桂花魚飼料馴化這一方面？

　　葉衛：中山一力是這樣的，2014年開始投資，2015年施工建設，2016年下半年正式投入運行。最開始確實是根據養蝦來進行設計的，主要是羅氏沼蝦。就系統運行情況來看，養殖羅氏沼蝦是沒有問題的，但是羅氏沼蝦本身自殘性很強，所以養殖密度一直提不上來。這些設施投入那么大，如果沒有很高的產量，那么什么時候才能回收成本？所以實際上魚蝦都在養，當然也包括桂花魚。只是呢——由于最開始系統設計的時候是根據養蝦來設計的，所以高密度養魚來說，水處理能力還是顯得小了一點，不過用來育苗、馴化，那是非常合適的。我也一直在跟我們老板建議可以進行飼料桂花魚的馴化工作。2017年我們也馴化過好幾批，現在通過客戶的反映來看，各方面都非常好。

　　工業化水產圈：具體表現怎么樣呢？吃料呀、生長呀這些方面？

　　葉衛：都比較好，前幾天我還過去看過，就在重慶，非常漂亮，10月底下的苗,現在有1兩多了。因為重慶冬天天冷，所以投喂量不多，現在水溫13度,日投料率大概在0.6%左右，不過隨著水溫逐漸升起來，那投喂量、生長啊自然就起來了。

　　工業化水產圈：是翹嘴鱖吧？不是說飼料馴化，雜交鱖會比較好嗎？

　　葉衛：都可以。有的人認為雜交鱖更好馴化，但從我們的情況來看是都可以的。雜交鱖只是說抗病力強，相對好養，但是生長速度比較慢。（市場好像更加偏愛翹嘴鱖一些？）那肯定，翹嘴鱖生長要快很多。我們一般認為長得快的魚不好吃，但是翹嘴鱖味道就不一樣，非常好吃。

　　工業化水產圈：工業化這種模式在桂花魚培育馴化上有沒有什么優勢呢？或者通過這種模式對魚種的品質有沒有影響呢？

　　葉衛：有，當然有！會好很多！首先工業化養殖模式在車間里面，非常集中，這在管理馴化上就很方便，就比較容易馴，馴出來魚規格就能夠比較整齊；其次，這種模式，水質環境是可以控制的，這在管理上、在病害預防上就會有優勢，才可以說做到健康育苗。苗的質量好壞，直接關系到后面養殖情況，現在桂花魚養殖很大一個問題就是疾病控制，如果在前期大量使用藥物，這樣的魚肯定不行。另一方面如果苗的質量不能夠保證，出苗前也沒有做檢測的話，那么食品安全檢測的時候出了問題，你能說清楚是哪個環節出了問題嗎？

　　工業化水產圈：那你們如何保證馴化的質量呢？一般馴化多久，如何判斷這批苗能不能出呢？

　　葉衛：一個是工業化養殖的模式，而且我們密度也不會放得太高；另一個我們在馴化的過程中，違禁藥是堅決不用的，還會添加投喂一些免疫增強劑，做到少用藥甚至不用藥。一般會馴化十幾天。（十幾天就可以了嗎？）恩，我們是從公分苗開始馴。鱖魚花剛出來是要攝食鯪魚花的，但飼料就很難做到針狀，還要能夠吃下去，能夠緩沉的。所以現在的水平，也只有公分苗過后才可以開始馴化。那么你也不能說剛開始吃料就發出去了，還是要穩定下來，吃料非常好，非常漂亮，才可以賣。

　　工業化水產圈：是在外面拿鱖魚花嗎？也就是現在中山一力在這方面主要還是做翹嘴鱖的馴化？

　　葉衛：我們現在主要是在做翹嘴鱖的飼料馴化這一塊。不過就在貴州，我們新建了一個保種基地，以后會在那邊選育良種。

　　工業化水產圈：據我了解，現在市場上桂魚養殖主要是投喂餌料魚，那你們是如何去推廣“飼料翹嘴鱖”呢？

　　葉衛：現在很多人不接受，主要還是認為這技術不成熟。特別是我們廣東，比較保守，要推就更難了。以前“全雄黃顙魚”出來的時候，廣東也沒幾個人養，有養的但拿的苗不是正宗的，最后養出來感覺也沒啥差別，就推不動。所以反而是外省先養出了效果，我們廣東看到了，才跟的風，這兩年養的就多了。加州鱸以前也是不吃料的，飼料剛推的時候，那時候養殖情況也不是很好，但是去年效果就很明顯了。因為在這個過程中，能夠不斷的發現問題，不斷完善。所以我覺得鱖魚也是這樣，飼料鱖是發展趨勢，只是可能外省會先發展起來。

　　我們已經和重慶、貴州、廣東的幾個養殖大戶簽訂了合作協議，建立示范基地。因為我們現在要推苗，所以也要去考慮怎么養，我發現池塘內循環流水槽這種模式就比較好。因為養殖的魚非常集中，就在流水槽內活動，對于飼料鱖來說，養殖投喂就非常方便。這樣就有效的避免了外塘養殖中，鱖魚活動分散攝食嚴重不均勻的問題。

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