目前,我國養殖業大多為靜水養殖,高密度的養殖造成大量的魚蝦排泄物、殘餌等有機物沉積水底,使池底表層中氧化層變薄,而下層的還原層變厚,氧化還原電位降低。在養殖旺季,由于氣溫高,導致異氧微生物大量繁殖,有機物被分解,釋放出大量的氨、硫化氫等有害物質,從而影響魚蝦的生長、發育,引發魚蝦疾病。如何凈化水質已成為養殖技術的難題和研究熱點。

如今，國內外常用的微生態制劑有光合菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌、酵母菌等,分別應用于飼料工業添加劑的開發、水產養殖、水質凈化、病蟲害的防治,這些生態制劑的應用極大地改善了畜牧業、漁業的產品品質,減少或避免使用一些副作用較大的農藥。抗生素傳統制劑的使用,尤其是世界各國不斷使用新的菌株制劑,大大提高了微生態制劑的使用效果。不少發達國家已經或正在計劃制定嚴格的農產品進口檢驗標準,大幅度降低農藥和抗生素的殘留量,篩選和推廣使用微生態制劑,將大大提高我國畜產品和水產品在國際市場上的競爭力。

枯草芽孢桿菌屬于對人畜無毒無害的細菌,在自然界分布廣泛,國內外均允許將其用于飼料添加劑。枯草芽孢桿菌在水中增殖后產生的許多胞外酶能把養殖水體、底泥中的淀粉、蛋白質、脂肪等有機質分解,從而達到降低養殖水體富營養化和減少底泥生成的作用。在分解過程中,有機物一部分轉化為細菌胞體物質,而大部分被轉化為細菌生命活動過程中所需能量。氨氣、氮氣、二氧化碳等代謝的終產物從水中彌散到空氣中。通過這種方法,養殖水體中的氨氮和硝基氮可減少80%以上。

附：作用機理

枯草芽孢桿菌能分泌蛋白酶等多種酶類和抗生素, 使池底積累的大量殘余餌料、排泄廢物、動植物殘體以及有害氣體( 氨、硫化氫等), 使之先分解為小分子( 多肽、高級脂肪酸等), 后分解為更小分子的有機物( 氨基酸、低級脂肪酸、單糖、環烴等) , 最終分解為二氧化碳、硝酸鹽和硫酸鹽等, 有效降低了水中的COD、BOD,使水體中的氨基氮(NH3-N) 、亞硝基氮(NO2-N) 和硫化物濃度降低,從而有效地改善水質, 同時還能為以單細胞藻類為主的浮游植物提供營養物質, 促進繁殖。這些浮游植物的光合作用,又為池內底棲水產動物的呼吸、有機物的分解提供氧氣, 從而使養殖水體形成一個良性的生態循環;另外, 它們分泌的多種酶類和抗生素可以抑制其他細菌的生長, 進而減少甚至消滅水產養殖動物的病原體 。

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