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白蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析
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2015年外塘養(yǎng)殖形式嚴(yán)峻，主要表現(xiàn)為發(fā)病率高，長勢慢，規(guī)格差異大，產(chǎn)量低，同比價格低，虧損面較去年還要多，江蘇鹽城地區(qū)達到了8-9成，分析原因有以下幾點：
（1）氣候因素：5月份低溫天氣，6月份集中發(fā)病，7月份梅雨期，8月份臺風(fēng)暴雨。
（2）苗種：普通苗在外塘養(yǎng)殖中的比例仍然很高，長不大的情況非常普遍，導(dǎo)致產(chǎn)量低。
（3）價格：同比去年，今年價格低5-6塊/斤，受凍蝦收購大幅減少的影響，光靠活水蝦難以支撐高價，同樣的產(chǎn)量虧損比例比同期要高得多。
（4）水源水質(zhì)：外源水富營養(yǎng)化嚴(yán)重，普遍出現(xiàn)藍藻情況，雖然部分也用地下水，但外塘大水面，顯得杯水車薪
（5）生物防控：往年沼蝦套養(yǎng)成功的比例較高，但由于今年低溫等影響，沼蝦長勢偏慢，加上沼蝦本身質(zhì)量下降，出現(xiàn)“鐵苗’情況，無法發(fā)揮防控作用。
（6）養(yǎng)殖理念：整體外塘客戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平偏低，養(yǎng)殖理念偏落后，也是一方面原因。
在養(yǎng)殖大環(huán)境不好，氣候條件差，苗種質(zhì)量不可控情況下，外塘養(yǎng)殖如何改變目前的現(xiàn)狀，提高養(yǎng)殖成功率？筆者通過走訪市場持續(xù)多年土塘養(yǎng)殖成功的養(yǎng)戶，他們在套養(yǎng)、混養(yǎng)以及自身養(yǎng)殖規(guī)劃和管理上有值得廣大養(yǎng)戶借鑒之處的，特總結(jié)如下，供同行參考。
二、市場成功案例分享
1、白蝦與沼蝦套養(yǎng)模式
射陽阜余姚老板從事白蝦養(yǎng)殖已有10多年，并且持續(xù)保持高成功率。他于6月20日在15畝水面的蝦塘直放海興農(nóng)淡化苗60萬（4萬/畝）圍角標(biāo)粗，沼蝦獨立苗池標(biāo)粗（70m*4m，4月26日放160萬沼蝦）后于5月底放出，規(guī)格為2000-3000尾/斤，放養(yǎng)密度為每畝2斤。
在平時養(yǎng)殖過程中未出現(xiàn)偷死發(fā)病情況，于10月10日干塘（中間有起捕），沼蝦平均規(guī)格達20-30頭/斤，畝產(chǎn)100斤；白蝦平均規(guī)格達35頭/斤，畝產(chǎn)700斤。
從平時的跟蹤和交流來看，他主要是做到了以下幾個管理關(guān)鍵點：
（1）選擇優(yōu)質(zhì)苗種，成活率高，長勢拉的起來，規(guī)格均勻。
（2）注意放苗規(guī)格和順序，沼蝦規(guī)格比白蝦大2-3公分，才能發(fā)揮防控作用。
（3）養(yǎng)一季，白蝦苗放的時間相對較晚，梅雨期到來時應(yīng)激較小。
（4）封閉式養(yǎng)殖，一次性進滿水（2.5m），過程中不加外河水，減少水源污染與病原傳染。
（5）塘底有排水溝，塘底淤泥年前用泥漿泵沖洗后抽干，塘底暴曬（不用推土機，認為淤泥都還在塘上，雨水會將淤泥再沖刷入池），底質(zhì)前期處理到位。
（6）過程定期消毒，前期用蛭弧菌，中后期用聚維酮碘和二氧化氯，每隔7-10天一次，有效的控制弧菌等病原菌的數(shù)量。
（7）水質(zhì)調(diào)節(jié)方面前期以肥水為主，保持水體的藻類豐度，定期1周補菌一次，蝦多寶發(fā)酵飼料全程使用，做到菌藻平衡，水質(zhì)穩(wěn)定。
今年由于標(biāo)粗池太小，沼蝦成活率低，明年還將對養(yǎng)殖模式進行改進，增加沼蝦的投放密度，計劃放到1萬每畝。
2、低密度3季沼蝦套養(yǎng)模式
射陽新洋港養(yǎng)殖戶蔡老板有6個小棚（6畝）和外塘100畝，他采用小棚和外塘相結(jié)合的方式進行低密度3季沼蝦套養(yǎng)，他的養(yǎng)殖規(guī)劃如下：
第一批：鍋爐早苗小棚養(yǎng)殖。3月18日鍋爐標(biāo)粗30萬尾，分5個棚，3月19日在另外單獨1個棚放200萬沼蝦鍋爐標(biāo)粗。5月22日養(yǎng)殖結(jié)束，平均規(guī)格達30頭/斤。期間，在蝦達到7公分時套標(biāo)粗好的沼蝦，1個棚放1萬尾。最終畝產(chǎn)白蝦1000斤，地籠出蝦。
第二批：4月15日統(tǒng)一在1個棚中標(biāo)粗100萬尾白蝦，5月20日分出至50畝外塘，每畝放白蝦2萬尾、沼蝦2000尾。7月20日干塘，白蝦規(guī)格達到35頭/斤，畝產(chǎn)500斤。
6月下旬，在其余50畝外塘直放3萬尾白蝦（圍角2公分）+1萬尾沼蝦（規(guī)格為500頭/斤），10月15日干塘，平均畝產(chǎn)600斤，市場上處于發(fā)病高峰期的時候停料。
第三批：6月下旬統(tǒng)一在1個棚中標(biāo)粗100萬尾白蝦，7月中旬分出至50畝外塘，每畝放白蝦2萬尾。10月10日干塘，白蝦規(guī)格達到35頭/斤，畝產(chǎn)500斤。7月20日-8月底主要進行小棚養(yǎng)殖，6個棚放20萬尾苗白蝦，棚產(chǎn)700斤。同時，每個棚每畝套150條花白鰱片花，當(dāng)達到1斤規(guī)格時出售。
雖然這種養(yǎng)殖模式下養(yǎng)殖戶比較辛苦，但他從事白蝦養(yǎng)殖以來也是持續(xù)盈利，總結(jié)其管理的關(guān)鍵點如下：
（1）全部優(yōu)質(zhì)一代苗，成活率高，長勢快，符合養(yǎng)殖需要。
（2）養(yǎng)殖規(guī)劃清晰，池塘資源利用率相當(dāng)充分。
（3）白蝦密度低，長勢快，水質(zhì)好管理，同時套養(yǎng)沼蝦，風(fēng)險可控。
（4）封閉式養(yǎng)殖，一池水養(yǎng)到底，每半個月消毒、培菌一次，定期使用蝦多寶。
（5）分苗時盡量保證高成活率。
該養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖理念先進，敢于創(chuàng)新，并且不斷的探索更佳的養(yǎng)殖方式，他計劃明年小棚鍋爐的白蝦放苗時間再提前1個月，為后面的養(yǎng)殖預(yù)留更多的操作空間。
