日志
何足奇：重建信任，鳳凰浴火
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中國水產頻道報道，面對中國海參抗生門事件，有的企業忙著自證清白，有的企業等待政府的引導，有的企業忙著清貨，有的企業茫然四顧，等待觀望。在媒體的深度發酵中，海參抗生門事件已經讓全國各地的海參終端門可羅雀。原本品牌營銷機構監測顯示，大連大商海參銷售集中區自10日起銷量急劇下滑，萬達華府商圈海參專賣店門可羅雀。 海參企業剛剛經歷了中秋的低迷，正摩拳擦掌籌備國慶營銷攻勢時，抗生門讓處于低谷的海參市場雪上加霜。抗生門事件對于海參產業重構，實際上是一件好事：推進、加快了海參產業重構的進程；對于海參龍頭企業、全產業鏈企業而言，更是清理害群之馬、弘揚優質產品的良機；對于優質海參原產地而言，則是加強監管、規范市場、締造標準、提高準入、清除劣幣驅逐良幣現象的產業組織、產業秩序整頓機遇。 在低迷的海參消費市場，消費者的信心在抗生門事件中遭受打擊，這是當前所有海參企業面臨的大事。因此，重建消費信任將是應對市場危機、熬過旺季的核心戰略。在抗生門事件中，獐子島、東方海洋、好當家、壹橋苗業、棒棰島、曉芹、財神島等企業第一時間發布公告，這只是穩定消費者情緒的第一步；關鍵的舉措是開放——開放思維模式，開放產業鏈，開放從種苗繁育、養殖進程、加工進程到終端的產品鏈條，展示領軍企業、龍頭企業在產品安全控制方面的能力和實力。 在互聯網時代，信息傳遞以核裂變的速度展開。越是開放思維，開放產品從育苗到成品全鏈條的安全控制體系，正視問題，解決問題，越容易在負面信息的對立面，形成鮮明的比較。本次抗生門事件，對于整個海參產業來說，都是一次洗禮，一次洗牌，一次考驗；一次產業鏈、加工鏈和市場鏈重構的洗禮、洗牌與考驗。在海參市場，令堅守安全控制的海參龍頭企業焦躁不安、如鯁在喉的是“劣幣驅逐良幣“的產品和市場亂象——先是糖干海參對消費者的欺詐，后是掛羊頭賣狗肉的產地概念偷換，最后來個海參抗生素門，以最后一根稻草的輕微，壓垮了脆弱、稚嫩的海參產業。 與乳業的三聚氰胺事件、白酒業的塑化劑風波不同，海參抗生門發生在自媒體爆炸的互聯網時代。海參產業的領軍企業、龍頭企業體量都不大，市場占有率也不高，品牌影響力均呈碎片化，有品牌、有產品安全保障的海參企業在整個海參市場中占比不到10%，因此具有正能量、標桿力量的影響力較弱，企業應對顯得稚嫩和粗糙。對于品牌企業而言，抗生門事件后的重建消費信任，是一個系統工程，其戰略意義甚至遠超自2008年開始的全國市場拓荒、市場消費引導。 對于海參產業集群所在地的大連、山東煙臺、威海、青島以及福建霞浦等地政府而言，加強育苗企業監管、加強產業規劃、提高產業進入門檻、引導海參健康養殖可持續發展是當務之急；對于國內科研機構而言，加快健康養殖技術研發，加強科學養殖技術普及十分重要；對于海參企業而言，正視問題，解決問題，守住產品安全底線，重建消費信任是當務之急。 抗生門之后，海參產業重構的步履將迅速加快，以產品安全、可追溯、可持續的全產業鏈、精致產業鏈運營模式，將引領海參產業走向新的成長軌跡。從整體而言，海參產業作為中國漁業產值最大的支柱產業，將在回歸理性、可持續的發展軌道中形成全新的產業價值；海參產業的產業鏈、市場鏈、消費鏈將在抗生門事件引發的洗牌中逐漸融合，南北方的產業重構將在融合、整合中加快推進。 結語 No zuo,no die。海參抗生門事件對于海參產業的可持續發展，對于海洋環境保護和科學養殖、健康養殖，都是一個標志性的事件。在海參產業重構和優勝劣汰的進程中，產業組織的整合有序將讓海參業回歸更加理性的發展軌道；在產業秩序重構的進程中，海參的產業競爭力將更多地在市場鏈、消費鏈中表現出來；在海參產業重構中，精品化、多樣化、可持續的養殖模式和產銷體系，將讓市場和消費者有更多的選擇和更好的產業、產品體驗。我們真誠地期待海參產業重構信任，鳳凰浴火！ 轉載水產養殖頻道 |
