曾幾何時,海參在中國只是少部分人能消費的起的高端奢侈滋補品,而如今,隨著消費水平的提高和互聯網走進千家萬戶,海參逐漸走上百姓餐桌。海參行業的快速發展,加工工藝的不斷優化,都大大減低了海參的生產成本,專家認為:海參行業已經進入調整期。
海參行業市場占有率大洗牌,平價海參更加受到消費者青睞
近年來,海參行業發展勢頭迅猛,保健市場異常火爆。可縱觀各個品牌銷售數據和市場占有率,記者驚訝發現:獐子島、棒棰島等知名上市公司繁華早已不在,銷量下滑嚴重,而相反走網購路線的宮品海參、皇純海參等品牌卻強勢崛起,迅速占領海參消費市場,據悉,上述兩品牌銷售額均突破億元每年。
傳統實力品牌產品價格相對較高,主要迎合高端禮品消費。而近年來隨著反腐倡廉的不斷加深,公款消費奢侈禮品受到嚴格束縛,高端禮品市場一度沒落。反而隨著消費者平均消費能力的提高,市場對平價海參的需求空前高漲,親民品牌更加受到消費者青睞。“如今網購市場消費量已經超過傳統實體經濟,網購海參人群迅速膨脹。”宮品海參蘇州分部總監吳先生向記者介紹道。
海參禮品銷售量下滑,消費者多購買海參自用
“逢年過節會購買海參產品送親朋好友,而購買的品牌多為自己日常所食用品牌。”正在宮品海參蘇州直銷店海參的王先生介紹道:“自己吃過的牌子畢竟對海參品質有所了解,送給親朋好友也格外放心。另外,現在都流行反腐倡廉,哪怕送給朋友親戚的禮品,性價比都會成為重要考量因素。”
記者了解到:同樣品質的海參禮品裝與家庭自用簡裝價格有不小差異,根本原因在于商家往往抓住消費者送禮好面子的心理,大肆使用精美禮盒包裝,增加了海參成本。這樣華而不實的包裝,徒增消費成本,而卻對海參品質并無提升,正逐漸被廣大消費者所摒棄。