隨著中秋節的日益臨近，海參市場上變得異常的活躍起來。不管是線上還是線下，隨處可見的都是一些商家在銷售海參。如此琳瑯滿目的海參產品充斥著消費者的眼球，人們自然有點目不暇接，不知所求。

　　海參市場藏貓膩，消費者購物需謹慎

　　海參市場由于這幾年的突飛猛進式的發展，現在已經到達了一個比較高的水平。人們在滿足了基本的物質生活方面的需要之后，也越來越注重自己身體的健康。確實如此，對比一下現在和十年之前，我們就能明顯感覺到人們的生活水平在逐漸提高，國家的經濟在蓬勃向上。隨之而來的海參市場的大爆發也就是意料之中了。

　　中秋佳節即將來臨，蘇州海參市場更因為節日而變得越發熱鬧。但是，我們要知道，在熱鬧的同時，海參市場也隱藏了很多貓膩。不少不法商家以糖干海參來冒充淡干海參大肆售賣，擾亂市場，給消費者購物帶來極大的不便。可能很多讀者也不清楚這兩種海參的區別，甚至認為都是海參可能就有差不多相同的營養價值，其實不然。

　　海參加工時，以增加重量為目的反復多次加糖、加鹽，在多次加糖鹽的過程中會使海參的營養流失，經過這些工藝形成的海參就是糖干海參。糖干海參甚至添加膠質等不明添加物，這樣不僅流失了營養價值而且還對人體有害。那如何辨別海參是糖干海參還是淡干海參呢?

　　糖干海參危害健康，巧妙方法讓其無處遁形

　　海參資訊網黃總監向記者介紹道：辨別糖干海參和淡干海參，首先可以看色澤，質量高的海參的表面都是呈現黑褐色的，而糖干海參由于多經過了很多工藝，所以它的表面一般是發亮的。人們在挑選購買時可以先看看所買的海參的色澤。

　　另外我們可以嘗嘗它的味道。由于糖干海參加了很多糖在里面，所以我們會嘗到明顯的甜味，而淡干海參則是有微咸的味道。

　　最后，在物理層面來講，糖遇熱會融化，所以我們可以用打火機、電吹風等工具對海參加熱，一般如果是糖干海參的話，超過40度時就會明顯變軟，糖干海參溫度越高時軟化得越嚴重。而沒有明顯變軟跡象的就是淡干海參。

　　宮品海參本著質量為先的原則，多年來以品質打動了無數的消費者。記者采訪了一位正在挑選宮品海參的大媽是如何識別海參的質量的，大媽說：“在我看來，我的方法很簡單，那就是只要購買那些靠得住的品牌的海參，我就是最放心的。”