海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，而隨著人們生活水平的提高與海參產(chǎn)量迅速增加，加上海參的營養(yǎng)價值受到越來越多消費者的認可，海參消費市場迅速擴大。

　　高凈值人群增多，健康投資占首位

　　我們的社會經(jīng)濟正在逐年增長，收入水平也在逐步的提高。最典型的案例就是我國高凈值人群數(shù)量的持續(xù)增多。何為高凈值人群?

　　高凈值人群，即資產(chǎn)凈值在600萬人民幣(100萬美元)資產(chǎn)以上的個人。截至2013年末，中國高凈值人群數(shù)量比上年增長3.6%(10萬人)，達到290萬人，其中億萬資產(chǎn)以上的高凈值人群數(shù)量比上年增長4%(2500人)，達到6.7萬人。

　　據(jù)統(tǒng)計，高凈值人群對自身的健康滿意程度達79分，男性較女性滿意程度更高。主要通過健康飲食和運動來進行健康管理，其次是定期體檢。健康飲食主要通過規(guī)律飲食、控制飲食量和控制油膩食物，以綠色有機類保健滋補品為輔助來實現(xiàn)，其次是控制刺激性食物的攝取量和不喝酒。健康、旅游和教育是高凈值人群心靈投資的三大領(lǐng)域，健康排第一位，比例占到88%。

　　滋補品品種眾多，為什么消費者獨寵海參?

　　海參資訊網(wǎng)的營養(yǎng)專家給出了答案：“海參性溫，適于四季進補。相對身體免疫力較差的人很容易被傳染，食用海參提高免疫力的效果顯著，可有效預(yù)防此類流行性疾病的發(fā)生。

　　此外，隨著現(xiàn)代人們健康理念的更新，很多人都信任和采用‘食補’的療法，就是利用食物營養(yǎng)功效結(jié)合自己身體情況，通過進補膳食來達到增強抵抗力，免疫力，他們認為這種治療方法沒有副作用，也不用打針吃藥，十分科學。所以海參又以食補的特點，受到消費者的喜愛。”

　　有機海參更受消費者青睞

　　現(xiàn)在大家去購買海參，除了野生海參之外，有機海參事聽到的最多的一個詞，那么何為有機海參呢?宮品海參負責人給出了這樣的回答：“有機海參就是指在達到凈化海水指標的海域中自然投放海參野生育苗，使其自然生長，其體態(tài)勻稱，顏色黝黑有光澤。有機海參相對于普通淡干海參的優(yōu)點是：有機海參不會含有激素、藥物以及其他抗生素等物質(zhì);有機海參生長環(huán)境屬于野生環(huán)境，海參的營養(yǎng)價值，肉質(zhì)口感，都優(yōu)于養(yǎng)殖海參。”