近年來海參收到人們的熱捧，各類海參加工品也隨之興旺起來。即食海參的出現為讓寫想吃海參卻又不想發泡的人提供了很大的方便。但是即食海參跟干海參一樣，都面臨著劣質產品的影響，價格有高有低，讓消費者很難去抉擇，那么蘇州即食海參價格一般是多少呢？如何去選擇蘇州即食海參？​

    蘇州即食海參價格影響因素​

    影響蘇州即食海參價格的幾種因素：​

    1.海參的加工工藝。即食海參目前主要分為兩種，一種叫做高壓即食海參，另一種叫水發即食海參。高壓即食海參是采用鮮活海參，利用高壓工藝，直接加工成高壓即食海參，有著跟新鮮海參一樣的口感，價格也是比較高的；水發即食海參是用干海參發泡而成，口感方面不如高壓即食海參，價格相對也會低一點。​

    2.海參的生長年限。海參的生長年限越長，營養價值就越高，價格相對也是越貴的。不過即食海參的年份很難看出來的，一般購買北方地區產的海參，年限最低也在四到五年以上。選擇的話首選品牌海參。​

    3.海參的產地。國產刺參主要分兩種，一種是環渤海灣的，大連，青島，威海等地產的中國北方刺參，一種是福建廣東產的海參，俗稱南方參。北方刺參的生長年限長，價格更貴一些，一般價格都在500元左右，而南方參因生長周期短，營養價值低，價格都是偏低的，一般兩三百就能買到一斤。所以在挑選蘇州海參的時候，一定要不能只關注海參價格。吃的東西還是要注重品質的。​

    購買海參時，如何挑選蘇州即食海參​

    即食海參的是由鮮活海參直接加工而成，開袋就可以食用的。不添加任何色素和添加物的即食海參，顏色是有差別的，有黑一點的，也有褐色的，還有灰白色，這個是海參生長環境影響，對海參本身的口感及營養是沒有影響的。​

    挑選蘇州即食海參的幾個小要點：​

    1、看肉質，海參的肉質越厚，越結實，說明海參的年限越長，生長的水深就越深。營養積累也就越豐富。而肉質薄或者肉質松散的海參則營養價值偏弱。​

    2、看海參的刺。生長在深海區，年份長的海參背刺是又短又粗的，是長期受環境影響產生的原因，而刺尖細的海參，有一定的可能是南方參或者養殖的海參，建議不要選擇。​

    3、看海參的足。海參的足在海參的腹部，有明顯的粒狀突起，就是海參的足。足越明顯，就說明海參移動的范圍越廣，海參本身的肉質也會變得厚實。而養殖的海參人工喂料，基本是不用移動的，所以足會變得不太清晰。​