最近有相關媒體報道，關于“抗生素喂養參苗”的報道，給整個大連海參行業和海參價格帶來巨大觸動和影響。2017年春節將至，在即將進入一年終銷售最好的季節時，正在“熱身”的海參銷售市場被兜頭澆了一盆冷水。新聞的負面效應已經傳遞到海參市場。作為一個媒體從業人士，一個旁觀者，其實是和消費者都有一個同樣的問題，大連的海參是否真的安全？

    作為一個數百億元規模的產業，大連海參行業走到今天，應該是遭遇的第一場規模性信任危機，其實不能怪消費者如驚弓之鳥。最近幾年，國內的食品安全問題頻發，已經引發了社會性的信任危機。信任危機的破壞力在于它不分良莠，不辨真假，而是一股腦地將好企業、壞企業都算在了一起。此次大連海參行業面臨的問題也是如此。

    據海參資訊網市場統計，大連圈養海參面積約為50萬畝，市場上，大約有一半的育苗養殖戶沒有苗種生產許可證。由于建設正規的海參育苗室投入太高，一些“小作坊”級別的養殖戶于是鋌而走險，大量使用抗生素減少病害。這樣導致直接的結果就是對海參行業和海參價格的影響，但是這樣的問題是否具有普遍性？市場給出的答案又是否定的。

    最近，遼寧省水產養殖協會、遼寧省漁業協會、遼寧省海參協會，這些業內有影響的民間組織，都感到憂心忡忡，因為部分養殖戶的問題，已經變成了“全行業埋單”，致力于打造品牌、穩定市場海參價格希望行業健康穩健發展的海參企業，卻要一并“受罰”。對此，市民需要理性看待這個現象，在食品安全問題日益嚴峻的今天 ，誰來捍衛我們餐桌食物的安全？