大連海參好在哪？首先，消費者要明確一個概念，是吃海參還是補海參？據了解，世界上大約有1100多種海參，其中可以食用的海參大概有40多種，而僅在中國就有可食用的海參20多種。然而并非所有可食用的海參都具有養生滋補價值。購買海參時就需要了解清楚，是單純的吃海參，還是要滋補身子，這才是關鍵。

   大連海參為什么好​，好在哪里

   海參的營養價值主要體現在海參中獨有的營養成分黏多糖。海參黏多糖不僅對人體具有營養、滋補作用，而且也具有特殊的保健與藥用功效，被稱為海參中的黃金營養。然而海參中黏多糖的含量受嚴苛的產地和工藝的影響，所以真正含有黏多糖成分的高營養價值的海參少之又少，大多數的可食用海參其海參中黏多糖含量低、營養價值不高，補海參的消費者需要謹慎，看準海參的產地和工藝，買對海參才能有效進補。 　 ​

   真正營養高、具有養生滋補價值的海參大都需要滿足相當的自然條件。數據顯示，海參因生長海域不同而營養價值不同，其中大連海參、威海刺參的營養價值要遠高于其他海域。究其根本，正是因為大連海參和威海刺參得天獨厚的地理位置，大連海參和威海刺參隔海相望，且產自渤海灣最北端的深冷海域，這里常年低溫，鹽分均衡，自然純凈的水質以及豐富的微生物資源，使得大連海參、威海刺參的營養成分異常豐富，其中海參獨有的黃金營養成分刺參粘多糖含量達到58.05mg/g左右。因此海參行業內存在著“產地決定品質”的自然規律，大連海參、威海刺參更因其較高的營養價值而成為高端養生滋補品首選�！�​​

   購買大連海參需要注意哪些方面

   如果說產地是決定海參價格和品質的先決條件，那么海參的加工工藝無疑就是海參品質的后天保障。因為海參加工方式不同，會使得海參的營養成分不一樣，進而也就產生了價格的不同。劣質工藝加工出來的海參鹽分大、水分大，占了大部分的重量，并且反復加工造成營養成分的大量流失，所以海參價格上就很便宜。尤其是最近，海參市場上甚至出現了低于千元的海參產品，巨大的海參價格差異這讓很多消費者無從選擇。​

   所以說，大連海參也是受到地域性和加工工藝的影響的，不是所有大連海參都是好海參。消費者在購買大連海參時，最重要的是選擇品牌海參，品質才能有所保障，這也是避免購買到劣質的大連海參的第一步，也是關鍵一步。​